Apple jamstvo vrlo popularan među slatkim zubima, u čistom obliku i dodatkom naranče, njegov okus postaje tako plemenit i atraktivan da ni posebni poznavatelji slatkiša neće moći odbiti takvu delikatesu. Drago mi je u ovom slučaju ne samo okus, nego i zadivljujuća prozirna, jantarna pojava praznog.
sastojci:
priprema
Za pekmez odabrati jabuke s gustom celulozom bez upadanja i oštećenja. Oprati voće, ukloniti ga, izrezati na pola i eliminirati unutarnju jezgru. Tijelo je izrezano na srednje veličine kriške.
Pranjene naranče stavite u kipuću vodu na minutu, a zatim izrezati u polukrugove ili tanke kriške, uliti u vodu i staviti na peći. Dodajte granulirani šećer i zagrijte sadržaj posude za otapanje svih kristala i intenzivno vrenje. Sada uklonite spremnik iz peći, dodajte pripremljene kriške jabuka, lagano miješajte i ostavite da se radni komad ohladi pod sobnim uvjetima.
Vratimo posudu s ohlađenom bazom jamu u štednjak, pustimo da ponovo kuhati sadržaj i umorimo ga jedva primjetnim znakovima kuhanja na sat ili dok ne dobijete željenu debljinu tretmana. Prethodno pakirajte obradak sterilne posude čvrsto stavite pluten i pustite polako polako ispod "kaputa".
sastojci:
priprema
Za jabuke pripremamo jabuke na isti način kao u prethodnom slučaju, čišćenje opranog voća, uklanjanje sjemena s jezgrom i njihovo rezanje na kriške. Ako jabuke jesu velike, preporučujemo da svaka lobula bude na pola. Naranče i limun u ovom slučaju, oguljeni, podijeljeni u dijeljene kriške, koji su pak izrezani na male komadiće ili mljevene u mješalici.
Kombiniramo kriške jabuka i agruma u staklenku za zaglađivanje, zaspimo sa šećerom, nježno promiješamo kako bismo održali cjelovitost kriške i ostavili nekoliko sati da odvojimo sok.
Sad određujemo posudu s pločom na vrućoj ploči peći, podešavajući ga na umjerenu vatru i ugrijati poslasticu, često se miješajući na početku kako bi izbjegli paljenje. Ovisno o tome imate li dovoljno vremena na raspolaganju, možete kuhati džem odjednom, zadržavajući poslasticu na vatri četrdeset do šezdeset minuta ili podijeliti kuhanje na tri do pet koraka. U drugom slučaju, samo kuhamo džem i kuhamo oko tri minute, a zatim ohladimo i ponavljamo ključanje i hlađenje. To činimo kako bismo postigli željenu debljinu tretira.
U svakom slučaju, gotovi pekmez se pakira vruće u sterilnom spremniku, natopljenom i postupno se ohladi pod toplim "kaputom".
sastojci:
priprema
Za pripremu džema s zhelfixy, oguljene jabuke su sjeckani na kriške. S narančastom bojom uklonite zest i dodajte ga u jabuke. Zatim očistimo ljusku citrusa, rastavimo na kriške, koje se pak izrezuju na dva ili tri dijela, ovisno o izvornoj duljini. Napunite komponente šećerom, dodajte želatinu i pomiješajte. Daj plod malo skuhajte i stavite sok, zatim stavite kontejner s čepom na peći, ponesite sadržaj kuhati čestim miješanjem, kuhajte deset minuta, a zatim ga uliti u sterilizirane posude. Plutamo i okrenimo posude naopako, a zatim ih temeljito obrišite za postupno hlađenje i sam sterilizaciju.