Krastavac sa ketchupom chili
Ljeto je sjajna sezona, bogata raznovrsnim voćem i povrćem. Najčešći povrće koje raste u našoj zemljopisnoj širini su, naravno, krastavci i rajčice. Svi su popularni praznici za zimu od njih. Razmislimo s vama receptima za kuhanje krastavaca s ketchup chili. Ovo neobično očuvanje zasigurno će vas oduševiti svojim oštrim, ukusnim ukusom i ukusnim ružičastom teksturom. Krastavci za pickling čili ketchup ne uzima puno vremena i truda. Dakle, svakako pokušajte kuhati ovo jelo.
Konzervirani krastavci s ketchupom
sastojci:
- svježi krastavci - 2 kg;
- graška bjelančevina - 16 kom .;
- lišće od crnog ribizla - 10 kom .;
- korijen hrena - 100 g;
- lisnatog lista - 5 kom .;
- mustard prah - 2 žličice.
- Kopar - izborno.
Za popunjavanje:
- voda - 5 predmeta;
- ketchup chili - 200 g;
- šećer - 1 tbsp.
- ocat - 1 predmet;
- sol - 2 tbsp. žlica.
priprema
Recept za kuhanje krastavaca s ketchupom je vrlo jednostavan. Za konzerviranje je najbolje odabrati istu veličinu i male krastavce. U ekstremnim slučajevima, prije kuhanja, mogu se rezati na nekoliko komada. Dakle, uzimamo krastavce, pažljivo oprati i osušiti ručnikom. Na dnu prethodno pripremljenih čistih limenki postavite lijevu listu, crni papar od sušene mrlje, suhu senf, krug hrenova, kopar i ispiranje crnog ribizla. Zatim, nakon što ste raširili sve začine, napunite staklenke krastavcima i stavite ih na stranu.
Nastavljamo se pri pripremi ulijevanja. Ulijte hladnu kuhanu vodu u tavu, dodajte ocat, sol i šećer po ukusu, stavite pikantni čili ketchup. Stavili smo lonac na snažnu vatru i dovodili marinadu u kuhanje. Pažljivo uliti naše krastavce s kuhanim vrućim lijevom i sterilizirati staklenke na laganoj vatri 10 minuta nakon kipuće vode, a zatim ga namotati.
Poslužite krastavce s ketchupom na stolu, nakon otprilike 3 dana kao zalogaj za jela od mesa ili povrća.
Marinirani krastavci s ketchupom
Krastavci pripremljeni prema ovom receptu su umjereno slani, blago slatki, malo oštri, hrskavi i gusti.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- češnjak - 10 čađavica;
- kopra, ribizlinske listove i trešnje, listovi hrena - okus;
- graška grašak.
Za marinadu:
- ocat - 200 ml;
- šećer - 1 tbsp.
- voda - 3 1;
- Chili ketchup - 6 tbsp. žlice;
- sol - 4 tsp.
priprema
Banke su dobro oprali, na dnu postavljamo sve začine: kopar, listove od rajčice, ribizle, trešnje, itd. Opet ih temeljito oprati, sušiti ih, odrezati savjete sa svake strane i čvrsto ih staviti u pripremljene staklenke. U svakom jaru bacamo nekoliko očišćenih češnjaka i 2-3 grašaka slatkog papra. Ulijte vodu u lonac za umake, postavite na visoki stupanj vrućine i pocrnite. Dalje ulijte kipuću vodu preko krastavaca i ostavite oko pet minuta. Nakon toga lagano iscijedite vodu 
limenke natrag u lonac, dodati malo vode i ponovo kuhati. Zatim ponovo sipati krastavce s kipućom vodom pet minuta i ponovno uliti vodu u lonac. Sada dodajte ocat, stavite oštar ketchup chili, sol, šećer, sve dobro izmiješajte i dovesti marinadu kuhati. Napunite ih s našim krastavcima i ostavite 10 minuta.
Banke s konzerviranim krastavcima stavite u duboku posudu napunjenu vodom, kuhajte i sterilizirajte oko 10 minuta. Onda smo pospremili staklenke s sterilnim kapama, okrenuli naopako i temeljito ga obložili dok se potpuno ne ohladi. Jednog dana uklonimo očuvanje u podrumu ili hladnjaku za skladištenje, krastavci na taj će način pomoći zadržati ih cijelu zimu.
Uživajte u obroku!