Travnjaci - Recepti
Od davnina u Rusiji, oblaci su služili na kraljevskom stolu. Uostalom, smatra se najkorisnijim bobom. Doista, jer u njenim vitaminima C puta 3 puta više nego u naranče. Također zaobilazi mrkve u smislu njihovog vitamina C. Ova ljekovita bobica raste na sjeveru u močvarama i tundri. Ispod ćemo vam reći receptima pomoću ove ukusne i korisne bobice.
Recepta kolača od oblaka
sastojci:
- maslac od 72,5% sadržaja masti - 200 g;
- brašno od visokog stupnja - 350 g;
- prašak za pecivo za tijesto - 1 tsp;
- kokošja jaja - 4 kom .;
- kiselo vrhnje od 20% sadržaja masti - 400 g;
- granulirani šećer - 200 g;
- bobica od oblaka - 0,5 kg;
- krumpirov škrob - 2 tbsp. žlica.
priprema
maslac ostavite na sobnoj temperaturi tako da postane mekana. Zatim ga mljeti s pola šećera dok ne postane glatka. Ulijte prosijani brašno i prašak za pečenje tijesta. Umiješajte, dodajte 1 jaje i gnječite homogeno tijesto. U drugom spremniku, pomiješajte kiselog vrhnja sa šećerom i preostalim 3 jaja, a zatim dodajte škrob (to će dati pomp) i dobro izmiješati. Uklanjamo oblake, operite ih i osušimo. Podmažite posudu za pečenje maslacem, postavite tijesto i oblikujte strane. Položite oblake ravnomjerno i sipajte punjenje na vrh. Poslat ćemo ga u zagrijanu pećnicu i peći oko 1 sat na 180 stupnjeva.
Recept oblaka
sastojci:
- cloudberries;
- šećer - 200 g;
- voda - 1 litra.
priprema
Razvrstavamo bobice od oblaka - trebamo zreo, ali ne zrelo. Stavimo kipuću vodu preko drvene kadice i stavimo pripremljene plodove u nju. Pripremamo sirup od vode i šećera. Nakon kuhanja, isključite ga, hladite i napunite bobicama u kadi. Odozgo ga prekrivamo pamučnom tkaninom i drvenim poklopcem. U podrum smo stavili jamu u vodu, a 3-4 mjeseca mokri oblaku će biti spreman.
Recimo Jamberry Jam
sastojci:
- bobice jabuke - 2 kg;
- granulirani šećer - 2 kg.
priprema
Isperemo bobice od oblaka, pustimo da se voda isprazni. Stavimo ih u tavu, spavamo s šećerom i ostavimo ga do jutra. Nakon toga, dobro protresite posudu i postavite na malu vatru. Kuhajte oko 20 minuta, tijekom kojih se šećer treba otopiti. Zatim kuhamo kuhati kuhati i kuhati još 10 minuta. Sve, izlivamo džem od jabuke na posudama i rolama.
Recept tinkture od oblaka
sastojci:
- votka - 1 litra;
- granulirani šećer - 100 g;
- bobica od oblaka - 500 g
priprema
Operite bobice, dodajte šećer i ostavite ih da dopuste sok. Dodajte votku i ostavite 7 dana na tamnom mjestu. Nakon tjedan dana, tinktura se filtrira kroz gazu, presavijeni u nekoliko slojeva i izlije preko pripremljenih posuda. Umjesto toga možete koristiti med. Tek tada bobice su odmah napunjene votkom, inzistiramo i za tjedan dana, a zatim dodamo med i inzistiramo na još jedan dan 3.
Recept oblaka jabuke
sastojci:
- zrelih oblaka - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
Ispržene jabuke oblaci prolaze kroz sokovnik ili probijaju kroz sito. I u rezultirajućem soku sipati šećer, miješati, neka stajati sve dok se otapa i staviti u staklenke.
Oblačić Berry Jelly Recept
sastojci:
- bobica od oblaka - 100 g;
- škrob - 50 g;
- šećer - 100 g;
- voda - 1 litra.
priprema
Za pripremu žele, goveđe jagode od jaglače, izlijevaju vruću vodu i dovode do kuhanja. Držimo se na laganoj vatri 10 minuta, nakon čega smo ga mljeti kroz sito. U dobivenoj smjesi doda se razrijeđeno u 100 ml hladne vode, škroba, šećera i opet uz miješanje. Zagrijte žele i ulijte u čaše.