hrana gredice

Patlidzana lecho za zimu - najbolji recept recepti za svaki ukus!

Patuljasti jajolik za zimu jedan je od najpopularnijih interpretacija klasičnog mađarskog receptora. Ovdje su se patlidžani postali dobri prijatelji s tradicionalnim sastojcima - lukom, paprikom i rajčicama što je jelo besprijekorno okusom, teksturama, prehranom i aromama postalo izvrsno ukrašavanje jednostavnog domaćeg jelovnika.

Kako kuhati lepto s patlidzanom za zimu?

Patlidzana lecho za zimu "će vam lizati prste" je odavno ime domaćinstva. Zato karakterizirajte ukusni, aromatski i originalni snack od plavih. Za pripremu, cijelo povrće s popisa izrezano je, začinjeno, aromatizirano češnjakom, uliveno uljem, a na kraju dodajte ocat i valjak.

  1. Ukusna zobena patlidžana za zimu uključuje korištenje kvalitetnih proizvoda: kod kupnje patlidžana treba odabrati male i mlade voće.
  2. Stari plodovi sadrže solanine, da biste se riješili, sasušite patlidzan slanom solju.
  3. Nemojte štediti na začinima i začinima: češnjak, crni tlo i pikantne crvene paprike samo pojačavaju okus jela.

Patlidžana i paprika

Lecho od patlidžana i slatkog papra

Nedostatak sočnih rajčica nije razlog za napuštanje popularnog jela. U tom slučaju lecho s patlidžanima i paprom u umaku od rajčice neće biti gori od klasičnog receptora. Štoviše, umak je financijski koristan, prikladan i značajno ubrzava proces kuhanja, eliminirajući domaćice iz zamornog blanširanja i brusenja.

sastojci:

  • patlidžana - 2,5 kg;
  • slatki paprika - 1,5 kg;
  • umak od rajčice - 3 l;
  • češnjak - 2 glave;
  • vruće paprike - 1 kom .;
  • ocat - 90 ml;
  • ulje - 500 ml;
  • šećer - 120 g;
  • sol - 40 g

priprema

  1. Rezati povrće i začini, posolite sa soli, šećerom i umakom od rajčice i pirjati 30 minuta.
  2. 5 minuta prije kraja, ulijte u ocat.
  3. Pecite papupe i patlidžane u rajčicu u sterilne posude.

Lecho od patlidžana i rajčica

Lecho od patlidžana i rajčica

Većina kućanica voli leho s patlidžanima, rajčicama i paprike mnogim tradicionalnim kiselinama. To ima svoje vlastito objašnjenje: takav nosač može se dobro hraniti kućanstvima, i dobiti težak dio vitamina, uz svijetlo i ukusno povrće pladanj, koji je tako nedostaje u zimskoj sezoni.

sastojci:

  • rajčica - 3,5 kg;
  • slatki paprika - 1,7 kg;
  • patlidžan - 2 kg;
  • sol - 50 g;
  • šećer - 150 g;
  • ocat - 60 ml;
  • ulje - 250 ml.

priprema

  1. Crush rajčice, sezona sa začinima i ocat, i kuhati za pola sata.
  2. Dodajte patlidžane, papar i kuhajte još 30 minuta.
  3. Pripremanje lepta od patlidzana za zimu bez sterilizacije, stoga se odmah smotano i ostaje da se ohladi prije stavljanja u skladište.

Tikvice i pahuljice od jajeta

Lecho od tikvica i baclkzhans

Lecho s tikvicama i patlidzanima za zimu privući će ljubitelje praznih vitamina. Bogatstvo komponenata čini očuvanje najkorisnijih, a njihova raznolikost poboljšava okus. Ne zadnje mjesto zauzima tikvice: dodaju juiciness i slatkoće, a njihova delikatna struktura ima blagotvoran učinak na probavu.

sastojci:

  • rajčice - 2,7 kg;
  • patlidžan - 1,3 kg;
  • tikvice - 1 kg;
  • mrkva - 4 kom .;
  • luk - 3 kom .;
  • glavica češnjaka - 1 kom .;
  • ulje - 80 ml;
  • ocat - 45 ml;
  • šećer - 60 g;
  • sol - 30 g

priprema

  1. Puree rajčice.
  2. Dodajte tikvice, patlidžane, mrkve, luk, češnjak, papar i gulaš sve dok ne omekšajte. Sezona s octom.
  3. Roll up patlidzana lecho za zimu u sterilnim staklenke.

Lecho s grahom i patlidžanima za zimu

Lecho s grahom i jastrebom za zimu

Oni koji žele dobiti ne samo ukusne, već najviše hranjive pripreme, preporučuje se s grahom i patlidžanima. Ovaj legumin sadrži puno vitamina, 25% lako probavljivih bjelančevina i u svojoj prehrambenoj vrijednosti premašuje mnoge vrste mesa, što dopušta korištenje takvog očuvanja kao punopravno nezavisno jelo.

sastojci:

  • patlidžani - 2 kg;
  • grah - 400 g;
  • rajčice - 2,3 kg;
  • paprika - 6 kom .;
  • glavica češnjaka - 1 kom .;
  • ulje - 500 ml;
  • ocat - 120 ml;
  • sol - 60 g;
  • šećer - 250 g

priprema

  1. Čiste rajčice, kuhajte grah.
  2. Pepeljare, paprike, začini, maslac i pirjati 15 minuta.
  3. Dodajte grah, češnjak i pirjati još 15 minuta.
  4. Ulijte u ocat i kotrljati.

Georgijska loza s patlidžanima

Lecho u Georgiji s patlidzanima

Obožavatelji pikantnih zalogaja ugodno će se iznenaditi gruzijski georgijski lekato s patlidžanima. Ovo bijelo jelo obiluje začinskim začinima, koji, u kombinaciji s plavom, rajčicom i slatkim paprike, okreće kalup u aromatičan, ukusan način gubitka težine. Uostalom, oni savršeno stimuliraju metabolizam i raspadaju masnoću.

sastojci:

  • patlidžana - 2,5 kg;
  • slatki paprika - 8 kom .;
  • pepeo - 3 kom .;
  • rajčice - 2,3 kg;
  • ulje - 160 ml;
  • šećer - 200 g;
  • sol - 60 g;
  • glavica češnjaka - 3 kom.

priprema

  1. Pureed rajčice s paprom preko mesa brusilica.
  2. Peel patlidžana, stavite u krumpir rajčice zajedno s paprom, češnjak, maslac, začini i kuhati za 40 minuta.
  3. Preokrenite Georgiju iz patlidzana zimi u limenke.

Lecho s patlidžan i tijesto od rajčice

Lecho s patlidžan i tijesto od rajčice

Kućanice koji vole pištolj za piće na recept svibanj izgledaju previše naporan mogu koristiti paradajz tijesto umjesto svježe rajčice. Ova koncentrirana komponenta ne samo da skraćuje vrijeme kuhanja, nego također omogućuje brzu i lako postizanju željene konzistencije: samo trebate razrijediti pasta sa 1: 1 vodom, sezom i dodati povrće.

sastojci:

  • patlidžani - 1,5 kg;
  • paprika - 1 kg;
  • mrkva - 2 kom .;
  • ulje - 240 ml;
  • tijesto od rajčice - 700 g;
  • voda - 700 ml;
  • ocat - 40 ml.

priprema

  1. Pasta rastopite vodom, dodajte začinima, ulijte u ulju i kuhajte 2 minute.
  2. Stavite povrće i gulaš pola sata.
  3. Ulijte u ocat i kotrljati.

Patlidžana s gljivama za zimu

Patlidžana s gljivama za zimu

Lecho with patlidžana i gljiva - jedan od omiljenih praznina. Gljive dodaju originalnost i originalnost, a raznolikost njihovih sorti pomoći će svaki put da uživa u novom ukusu. Ova jela je pristupačna i profesionalnim beračima gljiva i domaćicama, jer je jednako mirisna šumskim primjercima i kupljenim gljivama.

sastojci:

  • 3 patlidžana;
  • šampinjoni - 500 g;
  • rajčice - 1,5 kg;
  • slatka paprika - 5 kom .;
  • luk - 5 kom .;
  • ulje - 120 ml;
  • ocat - 80 ml;
  • šećer - 120 g;
  • sol - 40 g

priprema

  1. Začinite zdrobljene rajčice, prekrivajte uljem i kuhajte 10 minuta.
  2. Dodajte povrće s gljivama i pirjati 30 minuta.
  3. Ulijte u ocat i kotrljati.

Lecho s pečenim jajima

Lecho s pečenim jajima

Ukusna loza s patlidžana za zimu ima razne mogućnosti kuhanja. Dakle, ljubitelji zdrave hrane mogu kuhati lecho od pečenih plavih. Prije prženja pomaže u izbjegavanju dugotrajne tjeskobe na štednjaku i očuvanja svih rezervi vitamina u patlidzanima, što posebno vrijedi za pripremu povrća.

sastojci:

  • patlidžana - 2,5 kg;
  • rajčice - 2,5 kg;
  • paprika - 1,5 kg;
  • ulje - 120 ml;
  • ocat - 60 ml.

priprema

  1. Pareći patlidzana ispeći 20 minuta na 220 stupnjeva.
  2. Kobasta rajčica, sezona i kuhajte s paprom 20 minuta.
  3. Dodajte patlidžan, ocat, potopite 5 minuta.
  4. Roll out Pečena patlidžana za zimu u sterilnim posudama.

Patlidzana lech u spor kuhalo za zimu

Patlidzana lech u spor kuhalo za zimu

Iskusne kućanice vole kuhati lecho patlidžana u sporom štednjaku , Posuda se ispostavlja da je nježna i mirisna, a svako povrće ima oblik i ne puzaju. Riječ je o suvremenom gadgetu: usporena tjeskoba u jednoj temperaturnoj modi pomaže komponentama da zadrže juiciness i atraktivan izgled.

sastojci:

  • 4 patlidžana;
  • rajčice - 1,5 kg;
  • slatka paprika - 5 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • ulje - 150 ml;
  • ocat - 40 ml.

priprema

  1. Čiste rajčice, narušite povrće.
  2. Dodajte sol i maslac i pirjajte u "Prigušenju" 1,5 sata.
  3. Prerušiti se s ukusnim octa vinove loze za zimu prije valjanje.