Škampi juha od rajčice

Prve su tečajevi sastavni dio prehrane svake osobe. A kada ste umorni od običnih juha, možete kušati ukusne juhe od plodova mora. Opcije za takve juhe - ogroman iznos. Danas ćemo vam reći kako kuhati rajčice juhe od škampi.

Škampi juha od rajčice

sastojci:

gotovi oguljeni škampi - 250 g;
rajčica u soku - 5 kom .;
mrkva - 2 kom .;
luk - 2 kom .;
slatki paprika - 1 kom .;
peršin;
celer;
češnjak - 2 češnja;
sušeni bosiljak - 1 tsp;
šećer;
sol;
suho vino - 100 g;
voda - 500 ml;
suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
ribani tvrdi sir - 100 g;
croutons, diced.

priprema

Bugarski papar, mrkva, luk, rezati i pržiti, na kraju dodajte nasjeckani češnjak. Ulijte sok od rajčice u posudu i gulite rajčice i protrljajte ih na grubu ribu. Dodajte vodu, vino, šećer, sol u lonac i pustite da kuhati. Stavite pečeno povrće u tavu i pričekajte da se masa ponovno nestaje, dodajte zelje. Na kraju dodajte bosiljak, škampi i kuhajte tri minute. Isključite peć i ostavite da se juha napuni. Poslužuje se s krutom i sirom.

Juha od rajčice s kozicama

sastojci:

rajčice u vlastitom soku - 350 g;
Bugarski papar - 100 g;
zeleni luk - 50 g;
biljna juha - 300 g;
češnjak - 2 češnja;
limun - ½ kom .;
maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
škampi - 8 kom .;
jaja za prepelice - 2 kom .;
sol, papar.

priprema

U zdjelici u kojoj ćemo kuhati juhu, ulijte maslinovo ulje, pržite na njoj nasjeckani češnjak, zeleni luk i slatke paprike. Zatim prelijte rajčicu iz staklenke i kuhajte 15 minuta i dodajte juhu od povrća, sol i papar. Dajte masu da kuhati i ugasiti vatru. Dodajte limunovu travu, maslinovo ulje, bosiljak u juhu i pretaknite juhu u miješalicu. Sada smo stavili juhu na vatru i zagrijali 7 minuta. U ovom trenutku, pržite škampi. Kuhana jaja se čiste i polažu. Spremna juha ulijeva se u tanjure, u sredini stavljamo pola jaja i škampi. Poslužite češnjake i mozzarella sir u juhu.

Krem juha od rajčice

sastojci:

smrznuti škampi skidani - 200 g;
maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
luk bijelo - 1 kom .;
mrkve - 1 kom .;
suhi oregano - 0,25 tsp;
rajčice - 4 kom .;
ružmarin suh;
mljeveni crni papar;
sol;
češnjak - 3 češnja.

priprema

Rajčice su oguljene i izrezane. Odrezati luk, češnjak i mrkve. U maslinovom ulju, češnjak pržite začinima tri minute, zatim dodajte luk i još dvije minute mrkve. Pržite sve povrće, a zatim dodajte rajčice u posudu i pecite 10 minuta na laganoj vatri. U loncu od tri litre ulijte pljusak, dodajte kipuću vodu i kuhajte juhu na laganoj vatri 15 minuta. Izvadite tavu iz pećnice i nasjeckajte povrće miješalicom. Dodajte smrznute škampi u kremu, stavite posudu natrag na vatru i kuhajte 10 minuta. Posluživanje juhe od vrhnja s krekama i biljem.

Riba i rajčica s škampima

sastojci:

pastrva - 600 g;
škampi - 400 g;
rajčica - 1 kom .;
luk - 1 kom .;
češnjak - 2 češnja;
krumpir - 2 kom .;
Bugarski papar - 200 g;
zeleni luk;
suho bijelo vino - 150 g;
začini;

maslinovo ulje.

priprema

Stavite pročišćenu ribu u tavu, ulijte je bez puno vode, dodajte začine i kuhajte 25 minuta. U ovom trenutku, pirjati u tavi savija luk i paprike na transparentnost. Dodajte sjeckani, ljušteni rajčice i češnjak, kuhajte sastojke 10 minuta, ulijte čašu vina i čašu vode i ostavite vatru još 10 minuta zatvorenim poklopcem. Dalje, iz ribljeg duha izvučemo ribu, ulijemo u povrće ukopano u vinu i narezane ne-velike krumpire. Kuhajte kuhajte i kuhajte 15 minuta, dodajte uklonjene škampi, kuhajte još tri minute, dodajte rezane ribe. Isključite i ostavite 20 minuta.