Tiramisu - recepti za ukusni talijanski desert kod kuće
Tiramisu - recept plemenitog talijanskog podrijetla, tako da su skupe komponente koje mu odgovaraju. Lagana krema od sira, prozračni kolačići, slični "ženskim prstima", i impregnacija kave daju desertu ženski duh i aristokraciju, koji se može osjećati u neposrednoj blizini, pripremajući poslasticu na svoju ruku.
Tiramisu kod kuće
Klasični recept temelji se na kremi od mascarpone, tukli se s jajima i slatkim vinom, i kolačima natopljenim kava savoyardi. Recept poznatog jela zastrašuje mnoge, zbunjujuće visoke troškove i složenost. Moguće je olakšati zadatak prije pripreme tiramisu, odabira analoga proizvoda ili stvaranja ručno.
- Osnove deserta su sočne kolačiće Savoyardi, u nedostatku takvih, upotrijebite gotovu spužvu.
- Za kremu, tukli žumanjke i bjelanjke sa šećerom i pomiješajte s mascarpone sirom.
- Slojevi u tiramisu mogu se povećati izmjenom vrhnja i spužve.
- Tiramisu - recept koji se mora držati na hladnoći nekoliko sati prije posluživanja.
Tiramisu Cookies
Kolačići Savoyardi kod kuće da bi postali pravi i jednostavni, budući da je priprema kolača dostupna mnogima. Keksi sa osjetljivom teksturom i sposobnost apsorpcije raznih punila stvaraju se od šikaniranih bjelančevina. Kada završi, posuti ga šećerom u prahu i služi kao nepromjenjiva baza u desertu.
sastojci:
- jaje - 3 kom .;
- brašno - 150 g;
- šećer - 150 g;
- šećer za glazuru - 50 g
priprema
- Pretucajte ohlađene proteine sa 75 g šećera.
- Pomiješajte žumanjke sa 75 g šećera.
- Kombinirajte mase, dodajte brašno i mijesite.
- Stavite tijesto u vrećicu za tijesto i iscijedite trake od 15 cm.
- U prahu i pecite 15 minuta na 180 ° C 180 ° C.
Tiramisu krema
Tiramisu krema s Mascarpone - Najvažnija komponenta deserta, jer daje finoću kremasti okus, laganu, prozračnu teksturu i omogućuje eksperimentiranje s punilima. Glavni uvjet za stvaranje kreme je jasno održavanje ravnoteže komponenti i izbjegavanje cloying, što je neprihvatljivo za klasičnu formulaciju.
- Spremni mascarpone sir može se zamijeniti s mješavinom kremskog sira ili debelog svježeg sira s dodatkom kreme, maslaca ili mlijeka.
- Važno svojstvo tiramisu - dosljednost. Ne možete smanjiti broj mascarpone, inače desert neće zadržati obrazac.
- Klasični alkoholni dodatak iz Marsale može širiti rum, rakiju ili liker.
Tiramisu torta kod kuće
Recept za tiramisu s mascarponom i savoyardijem temelji se na izmjeničnoj izmjeni keks kolačića i prozračnim punjenjem vrhnja. Popularni desert uključuje visoko kvalitetne komponente, koje treba unaprijed nabaviti kupnjom ili samostalno izrade. Samo u ovom slučaju klasična tiramisu ne zahtijeva pola sata.
sastojci:
- jaje - 2 kom .;
- Mascarpone - 250 g;
- Savoyardi - 10 kom .;
- šećer u prahu - 75 g;
- kava - 200 ml;
- tekućina - 80 ml;
- kakao - 75 g
priprema
- Recept za tiramisu kod kuće, počnite s vrhnjem.
- Pomaknite mascarpone sir sa spatulom.
- Odvojite žumanjke od bjelančevina.
- U međuvremenu, tukli žumanjke i šećer. Bijela je bez njega.
- Kombinirajte žumanjke s sirom, uđite u bijelo.
- U kavi, dodajte liker, umočite kolačiće i stavite ih u obrazac.
- Izlijte komad vrhnja.
- Ponovite postupak, izmjenjujući slojeve. Stavite u hladnjak.
Tiramisu torta - recept
Mascarpone tiramisu recept sugerira financijski pristupačne varijacije. Redovita kupljena spužva može zamijeniti rijetke Savoyardi kekse za police trgovine bez gubitka okusa i uz veliku prednost - samo hladi. Delicija, kuhana pola sata - pogodno rješenje za bilo koji događaj.
sastojci:
- Mascarpone - 320 g;
- kolač za pecivo - 1 kom;
- jaje - 4 kom .;
- kava - 300 ml;
- tekućina - 50 g;
- šećer - 70 g;
- kakao - 30 g
priprema
- Izrežite kekse u rešetke.
- Kombinirajte žumanjke sa šećerom, funta.
- Udariti vjeverice do sofisticirane pjene.
- Alternativno unesite smjesu jaja u mascarpone.
- Ulijte liker kave i umotajte svaku šipku.
- Stavite ih u obliku, četkajte kremom.
- Ponovite slojeve.
- Tiramisu biscuit - recept koji uključuje hlađenje deserta za sat vremena.
Jagoda Tiramisu
Tiramisu s jagodama - daje nove senzacije i uklapa tradicionalni recept s voćem i nježnom vrhnja s mascarponom i vrhnjem. Potonji su savršeno kombinirani sa svijetlim i sočnim bobicama. Redoslijed i princip sastavljanja tiramisu sličan je klasičnoj, a također štedi vrijeme ako ste prethodno kupili komponente.
sastojci:
- Savoyardi - 20 kom .;
- Mascarpone - 250 g;
- vrh 35% - 200 ml;
- jagode - 350 g;
- šećer za glazuru - 120 g
priprema
- Kombinirajte sir, 90 g praha i vrhnja. Napadaj.
- Odrezati jagode, pomiješati s prahom.
- Prosijite sloj keksa s jagodama, a zatim kremom. Ponoviti.
- Tiramisu - recept od jagoda, koji bi trebao biti ukrašen bobicama.
Tiramisu s kurdom
Tiramisu bez mascarpone - Prikladna i jednostavna inačica zamjene proizvoda. U ovom slučaju, masni sir u kombinaciji s vrhnjem i jogurtom savršeno će se uklopiti u klasični recept, nastojeći na kvalitetu skupog mascarponea. Desert, temeljen na principu brzog miješanja i hlađenja, neće izgubiti u kvaliteti i brzini.
sastojci:
- sir - 480 g;
- kiselo vrhnje - 85 g;
- jaja - 5 kom .;
- jogurt - 100 ml;
- kava - 350 ml;
- Savoyardi - 150 g;
- tekućina - 50 ml;
- šećer - 150 g
priprema
- Rezan sir, jogurt, kiselo vrhnje i pola šećera umotajte dok ne postane glatka.
- Odvojite bijelo od žumanjaka i umutite zasebno, dodavajući šećer.
- Kombinirajte smjesu svježeg sira i jaja.
- Ulijte alkohol u kavu i uronite kekse.
- Širite kolačiće u slojevima, naizmjence s vrhnjem.
Tiramisu u čaši - recept
Tiramisu u staklu nije samo originalan prikaz, već i novi pristup klasičnom receptu. Jednostavan i brz desert temeljen na slojevima komponenti je univerzalan. Posjedujući visoke ukuse i estetske kvalitete, izrađuju se od financijski pristupačnih proizvoda, što je važno pri planiranju svečanih događaja.
sastojci:
- kolač - 200 g;
- sir - 200 g;
- kiselo vrhnje - 120 g;
- šećer - 50 g;
- kava - 200 ml;
- kakao - 50 g;
- Konjak - 20 ml.
priprema
- Beat kiselo vrhnje, sir i šećer s miješalicom.
- U kavi, dodajte rakiju.
- Umotajte kolačiće u kavu i, izmjenjujući s masom, postavite slojeve.
- Tiramisu - izvorni recept, koji bi trebao biti ukrašen kakaom i kul.
Ricotta tiramisu - recept
Tiramisu s ricotta nastavlja popis varijacija popularne delikatnosti visokokvalitetnih i pristupačnih sastojaka. Ricotta je slično konzistentno s Mascarpone i stoga je vrijedna zamjena. Posebna značajka - masu ricotta može se miješati s miješalicom bez gubitka konzistencije, što je potpuno neprihvatljivo s tradicionalnim sirom.
sastojci:
- Savoyardi - 20 kom .;
- ricotta - 500 g;
- jogurt - 250 ml;
- šećer - 150 g;
- lješnjače - 40 g;
- cimet - 10 g;
- kava - 300 ml.
priprema
- Pomiješajte jogurt, šećer i ricotta s miješalicom.
- Dodajte cimet i lješnjake u smjesu.
- Umočite pecivo u kavu i širite.
- Mast krema i ponovite slojeve.