Tiramisu s jagodama
Želite li upotpuniti klasičnu talijansku desert s nečim neobičnim? Kuhajte jagode tiramisu , Jednostavan, prozračan desert s jedva zamjetljivom kiselosti, odgovara svakom slatkom zubu.
Recept s jagodama Tiramisu
sastojci:
- Savoyardi kolačići - 24 kom .;
- sok od naranče - 1/2 tbsp.
- jagoda - 3 žlice;
- voda - 1/4 tbsp.;
- šećer - 1/2 tbsp;
- krema za šlag - 1 tbsp.
- Mascarpone - 1 tbsp.
priprema
Počnimo s pripremom pire od jagode. Stavite fino usitnjene jagode u tavu i napunite je s 1/4 šalice vode. Čim se voda u tavi kuha, dodajte šećer (1/4 šalice) u posudu i kuhajte sirup još 5 minuta, stalno miješajući. Jagode sa sirupom lagano se hlade i ulijevaju u miješalicu. Beat bobice u glatke pire i miješati s sok od naranče ,
Bijela krema s mekim vršcima sa šećerom i kombinirajte s mascarpone sirom. Savoyardi umočio kekse u mješavinu pire od jagode i limunovog soka samo sekundu, nakon čega smo ga raširili u jednom sloju u odabranom obliku. Na vrh podijelite sloj pola mascarpone sira s šlagom. Pokrijte još jednu sloju kolača natopljenom u kaši od jagode i proširit ćete posljednji sloj sira.
Prije posluživanja, tiramisu kolač bez jaja s jagodama treba infusirati u hladnjak za 2 do 4 sata.
Kako kuhati tiramisu s jagodama?
sastojci:
- crna kava - 500 ml;
- liker "Franzheliko" - 75 ml;
- žumanjci - 4 kom .;
- šećer - 100 g;
- Mascarpone - 500 g;
- krema za šlag - 250 g;
- Savoyardi kolačići - 24 kom .;
- orasi - 75 g;
- jagode - 300 g;
- tamna čokolada - 50 g
priprema
U maloj zdjeli, miješajte vruću kavu s likerom. U veću zdjelicu spojite žumanjke s šećerom i stavite ih do bijele. Dodaj mascarpone i bič ponovno. Također vršimo kremu u meku pjenu i pažljivo ih kombiniramo s masom sira.
Savoyardi umočio kolačiće u već hlađenoj kavi na 1 sekundu. Širili smo polovicu kolačića u jednom sloju u obliku odabranom za tiramisu, a zatim se proširila na polovicu mascarpone mase. Ponovite slojeve ponovo, pospite vrhu deserta s orasima i čokoladom, a zatim krunite slojom komada jagoda. Usput, jagode i orasi mogu biti pokriveni i prvi sloj mascarpone desert.
Prije posluživanja, desert treba staviti u hladnjak 2-3 sata kako bi se pravilno natapalo.