Kobasica juha
Ova juha od kobasice je hranjiva vruća jela, koja se tradicionalno poslužuje na otvorenim prostorima Njemačke, jer su Nijemci poznati po raznim proizvodima od kobasica i zasigurno razumiju zamršene kuhinjske aromatizirane jela na temelju njih. U ovom članku ćemo se baviti načinom kuhanja juhe od kobasice Temelj odabran iz različitih kobasica prema tradicionalnom njemačkom receptu.
Njemačka kobasica juha
Klasična njemačka juha od kobasica izrađena je od nekoliko vrsta mesa i kobasica, uz povrće, začine i bogatu juhu.
sastojci:
- rebra svinjskog mesa - 1 kg;
- dimljene kobasice - 250 g;
- kuhana bradavica - 200 g;
- slanina - 5 traka;
- kiseli kupus - 4 žlice;
- krumpir - 2 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- koromač zelenila - 1 hrpa;
- peršin - 1 hrpa;
- sol, papar - okus.
priprema
Prije kuhanja kobasice, morate kuhati juhu. Da biste to učinili, temeljito oprati rebra svinjskog pod vodom hladne vode i staviti da kuhati u lonac s 3 litre vode za nisku toplinu. Vrijeme kuhanja bujona je oko 1,5-2 sata, ili dok meso počne zaostajati iza kosti. Tijekom kuhanja mesa ne zaboravite očistiti površinu vode 
formirana pjena, i nakon kuhanja, nasaditi bujon kroz 2-3 sloja gaze.
Nasjeckajte mrkve, luk i krumpir nasumce i stavite ih u tavu. Zagrljajte povrće s nekoliko žbuka na niske topline sve dok mekano.
Dok se povrće zagrije - meso se odvaja od kostiju i vraća u bujon. Tamo također šaljemo kiseli kupus i gotova povrća. Kobasice su posljednje koje dolaze u bujon: tradicionalno su grubo sjeckani, a nakon stavljanja u vruće juhe isključite toplinu i inzistirate juhu 20-30 minuta.
Njemicu možete kuhati s nekoliko prženih toasts, posuti zelenim. Bon appetit!