hrana Kuhinja svijeta

Čarobnjaci iz krumpira s mljevenim mesom - izvorni recepti ukusnog bjeloruskog jela

Čarobnjaci krumpira s mljevenim mesom - jelo bjeloruske kuhinje, u biti nije ništa slično puna palačinki , Mnogima će se činiti da je proces stvaranja proizvoda previše zamršen, ali u stvari nema ništa komplicirano u njemu i, nakon što je jednom pripremio poslasticu, poželjet ćete se ponovo i iznova rugati.

Kako kuhati čarobnjake krumpira s mljevenim mesom?

Za kuhanje pravih čarobnjaka s mljevenim mesom, trebate znati nekoliko osnovnih pravila čije ćete poštovanje omogućiti uživanje u istinskom ukusu bjeloruske delicije:

  1. Za bazu krumpira koristite sirove gomolje koji se čiste, izbacuju, pažljivo stisnu pomoću gaze i dopuštaju da se tekućina podigne.
  2. Sok se isušuje, a istaloženi škrob miješa se u ljuske.
  3. Ovisno o formulaciji u tijesto od krumpira može se dodati brašno i jaja.
  4. Za punjenje nadjeva pomiješana s lukom, solom, paprom.
  5. Izrada čarobnjaka iz krumpira i mljevenog mesa, napravi kolač iz dijela baze, napuni je punjenjem, zatvori rubove. Ako se masa krumpira pokazala vodenom, proizvodi se oblikuju na način palačinke, postavljajući punjenje između dva dijela "tijesta".
  6. Praznine su pržene na obje strane u tavi, pečene u pećnici ili sporom štednjaku i po potrebi se pare.

Pripremljeni čarobnjaci s mljevenim mesom

prženi čarobnjaci s mljevenim mesom

Često se pripremaju čarobnjaci iz krumpira s mljevenim mesom u tavi. Ovaj dizajn kombinira osjetljivi okus proizvoda iznutra i crvenkastu, čistu vanjštinu. U početku, praznine su pržene u jakoj vrućini s dvije strane, nakon čega oni smanjuju vatru i muče sve dok ne budu spremni, povremeno ih se okrećući. Nakon 45 minuta, 6-8 porcija će biti spremna.

sastojci:

  • krumpir - 2 kg;
  • mljeveno meso - 1 kg;
  • luk - 2 kom .;
  • sol, papar, kumin, biljno ulje.

priprema

  1. Pripremite bazu krumpira, nasjeckajte gomile i riješite se vlage.
  2. Punjenje začinjeno lukom, začinima, mješavina.
  3. Čarobnjaci krumpira s mljevenim mesom pržene su u zagrijanoj tavi s maslacem.

Čarobnjaci s mljevenim piletinom

čarobnjaci s mljevenim piletinom

Ovaj recept za čarobnjake s mljevenim mesom omogućit će vam da dobijete upaljač jelo pomoću piletina za stvaranje punjenja. Pokušajte proizvoditi na taj način i ugodno ćete se iznenaditi izvrsnim ukusnim okusima jela. Cijeli proces njegovog stvaranja trajat će ne više od sat vremena, a na stolu će biti pripremljen za 6-8 osoba.

sastojci:

  • krumpir - 2 kg;
  • jaja - 2 kom .;
  • brašno - 100 g;
  • piletina - 1 kg;
  • luk - 2 kom .;
  • sol, papar, hops-suneli, ulje.

priprema

  1. Utrljajte krumpir, dodajte malo soli u sol, iscijedite vlagu i pomiješajte s jajima i brašnom.
  2. Grind fileti s lukom, sol, papar, okus Hops-suneli.
  3. Proizvode se na način palačinke, stavljajući malo "tijesta" u topljeni maslac, puni ga i pokriva drugom masom krumpira.
  4. Pržite čarobnjake iz krumpira s mljevenim piletinom u umjerenom vrućini ispod poklopca.

Čarobnjaci s kupusom i mljevenim mesom

čarobnjaci s kupusom i mljevenim mesom

Implementirajući recept za čarobnjake s mljevenim mesom i kupusom možete uživati ​​u sočnom i originalnom okusu omiljenog jela. Rez od kupusa isprženo s lukom i mrkvom, zatim pomiješano s nasjeckanim mesom, začinjeno po ukusu. Nakon što ste proveli sat vremena, moći ćete hraniti puno bjeloruskih ljudi s obiljem bjeloruske hrane.

sastojci:

  • krumpir - 2 kg;
  • kupus - 500 g;
  • mrkva - 50 g;
  • mljeveno meso - 600 g;
  • luk - 3 komada;
  • sol, papar, biljno ulje.

priprema

  1. Krumpir istrošen, stavljen u guljevu pod pritiskom 30 minuta.
  2. U međuvremenu, pripremite punjenje.
  3. Ukrasite proizvod na tradicionalan način i pržite dok ne kuhate na mirnoj vatri ispod poklopca.

Čarobnjaci pire krumpira s mljevenim mesom

čarobnjaci pire krumpira s mljevenim mesom

Ako ne postoji želja da se zabrljati s mljevenjem sirovih gomolja, a zatim obradom dobivene mase, pripremite čarobnjake iz pire krumpira s mljevenim mesom. U ovoj izvedbi baza je načinjena od kuhani krumpir koji je još uvijek vruće utrljava s mrvica. Korištenje već pečenog peciva na punjenje, može se znatno smanjiti vrijeme prženja proizvoda, jednostavno ih smeđe preko visoke topline.

sastojci:

  • krumpir - 2 kg;
  • mljeveno meso - 700 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • brašno - 100 g;
  • luk - 3 komada;
  • sir - 150 g;
  • sol, papar, maslac.

priprema

  1. Krumpir je oguljen, kuhan, pire, ohlađen.
  2. Dodajte masu jaja, brašna.
  3. Pecite meso s lukom, začinjeno solju i paprom.
  4. Izbacite iz baze i pržite šupljinu u obliku pite.
  5. Čarobnjaci krumpira s mljevenim mesom smeđuju se s obje strane i poslužuju, pospite sirom.

Lijeni čarobnjaci s mljevenim mesom

lijeni čarobnjaci s mljevenim mesom

Kuhanje čarobnjaka s mljevenim mesom može se značajno pojednostaviti izdavanjem proizvoda u lijenoj verziji. U tom slučaju, svi sastojci jela se miješaju zajedno i iz rezultirajućih proizvoda masovnih prženja kao što su fritters. Samo 20 minuta za pripremu baze i istu količinu za toplinsku obradu, a na vašem će se stolu nalaziti jelo za 4 osobe.

sastojci:

  • krumpir - 1,5 kg;
  • mljeveno meso - 800 g;
  • brašno - 4 tbsp. žlice;
  • jaja - 3 kom .;
  • češnjak (po izboru) - 1 češnja;
  • sol, papar.

priprema

  1. Peel peeling krumpir na finu grater, dodati malo soli na čips, iscijediti sok nakon 10 minuta.
  2. Dodajte meso, češnjak, jaja, brašno, sol i papar na marc.
  3. Fry mudraci lijeni krumpir s mljevenim mesom u tavi u ulju kao fritters.

Čarobnjaci iz krumpira s mljevenim mesom u pećnici

Čarobnjaci iz krumpira s mljevenim mesom

Zatim ćete naučiti kuhati čarobnjače s mljevenim mesom u pećnici. Ukrašeni prahovi su lagano prženi na visokoj vatri, a zatim doveli do spremnosti umak od vrhnja u pećnici. Rizik da će proizvodi ostati sirovi se smanjuje na minimum, a oni čine iznenađujuće ukusno, sočno i mirisno.

sastojci:

  • krumpir - 2 kg;
  • mljeveno meso - 700 g;
  • kiselo vrhnje - 7 tbsp. žlice;
  • jaja -2 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • brašno - 3 tbsp. žlice;
  • voda 250 ml;
  • sol, papar, biljno ulje.

priprema

  1. Shvativši recept čarobnjaka s mljevenim mesom u pećnici, nadjev je pomiješan s lukom, začinjen okusom.
  2. Krumpir je čist, mljeven, iscijedio sok, branio, a škrob je pomiješan s drugim lukom i žlicom kiselog vrhnja u stiskanje.
  3. Izvadite praznine, stavite ih u brašno, smeđe ulje, širite u obliku.
  4. Ulijte začinjeno mješavinom vode i kiselog vrhnja i kuhajte na 180 stupnjeva 50 minuta.

Čarobnjaci iz krumpira s mljevenim mesom u laganom štednjaku

čarobnjaci iz krumpira s mljevenim mesom u sporom štednjaku

Recept čarobnjaci iz krumpira i mljevenog mesa mogu se realizirati uz pomoć uređaja s više kuhanja. Uz ovaj dizajn, praznine su pržene i kuhane u umaku od gljiva s kiselim vrhnjem u zdjelici uređaja. Najmanje prljavih jela, bez kapljica masti na štednjaku i oko, izvrsne karakteristike okusa gotove jelo glavne su prednosti receptu.

sastojci:

  • krumpir - 1,5 kg;
  • mljeveno meso - 500 g;
  • luk - 2 kom .;
  • jaje - 1 kom;
  • kiselo vrhnje i gljive - 150 g;
  • brašno - 120 g;
  • sol, papar.

priprema

  1. Masa i krumpir izmiješana je s jajima i brašnom, a mljeveno meso s lukom.
  2. Izradite prazne prozore i pregledajte "Pečenje".
  3. Dodajte gljive, kiselo vrhnje, začini i kuhajte na "Gašenje" 30 minuta.