hrana Kuhinja svijeta

Cole Slough

Salata Cole Slow je tradicionalno klasično jelo sjevernoameričke kuhinje. Ime "Cole slaw" može se prevesti kao "slaw". Obično se salata poslužuje s raznim mesnim i ribljim zalogajima. Može se reći da je ova jela kuhana na svoj način u svakoj američkoj obitelji (možete primijetiti neke regionalne osobitosti), međutim, moguće je objasniti zajedničke značajke: salata od kolača se priprema od sjeckanog kupusa (ponekad nekoliko vrsta), mrkve i preljeva.

Posebno punjenje

Začin za slatki sloj je složena mješavina kiselog vrhnja, majoneze, vinskog octa, senfa, soli, papra, sjemena celera, koroma i korijandera, ponekad uz dodatak granuliranog šećera. Poznate opcije za punjenje gorivom s naribanim hrenom i / ili makom ili sezamom. Dostupne su i prehrambene opcije za benzinske crpke, koje se temelje na prirodnom jogurtu. Treba napomenuti da je sa stajališta dijetetike, nošenje jogurta na osnovi jogurta bez sumnje korisnije.

Salad Cole Slough - recept

sastojci:

  • bijeli kupus - 0,5 glavu;
  • crveni kupus - 0,25 glava;
  • mrkva - 1 kom. srednje veličine;
  • crveni luk - 1-0.5 luk.

Za punjenje gorivom:

  • Mliječni jogurt prirodnog žive mlijeka - 100 ml (ili majoneza, ali čak i bolje domaće kuhanje);
  • prirodni kiseli vrhnje 20% - 100 ml;
  • prirodni vinski ocat - 1-2 tbsp. žlice;
  • mustard spreman (bolje je uzeti mješavinu Dijona, sarepta i ruskog senfa) - 4 žličice;
  • granulirani šećer - 2 žličice;
  • sjemena celera (također možete koristiti komorač i / ili kumin sjemenke) - 1 tsp;
  • sjemenke sezama - 1 tsp;
  • češnjak - 1-2 češnja;
  • vruća crvena paprika svježa po ukusu;
  • crni papar - okus;
  • sol.

priprema

Izračunavanje sastojaka za 4-6 porcija.

Od kupusa uklonimo vanjsko lišće i rastrgamo ga tankom slamom. Također radimo mrkve. Peel i isjeckati luk Cole Slow Salad Recipe tanke polukrugove ili četvrtaste prstenove. Pomiješajte sve u zdjelici salate.

Pripremite preljev: pritisnite češnjak tiskom, nasjeckajte vrući papar što je moguće sitnije. Pomiješajte s drugim komponentama punjenja gorivom. Prerušiti salatu i miješati. Karakteristična značajka američkih salata je da bi trebalo biti malo umaka, a salata bi trebala gotovo "plutati" u njemu. Naravno, prisutnost svježih biljaka na popisu sastojaka (peršin, zeleni luk, bosiljak, ružmarin i korijand) samo će poboljšati okus salate kukosa duše.

Poslužite ovu salatu pljeskavica ili dobro odrezak i vaša će obitelj biti zadovoljna. Bon appetit!