Lasagna Recept

Do danas, postoji mnogo recepata za kuhanje lazanje. Moderne domaćice u svakom pogledu poboljšavaju klasične recepte lasagne, dodaju i zamjenjuju sastojke. U ovom ćemo članku objasniti kako kuhati lasagne kod kuće.

Lisinski recept za tijesto

Tijesto lazanje je temelj cijele posude. Recept za lazanje listova je vrlo jednostavan. Lakše je pripremiti tijesto za lazanje prema receptu kod kuće, negoli zagonetkom gdje kupiti gotove listove. Sljedeći sastojci su potrebni za pripremu tijesta:

500 g brašna;
2 jaja;
30 ml maslinovog ulja;
1/2 šalice vode;
sol.

Prije pripremanja tijesta za lazanje, brašno se prosijava i ulijeva u zdjelu. Na brdu brašna, trebali biste napraviti dobro, staviti jaja, uliti u vodu i maslinovo ulje i dodati 1/2 žličice soli. Nakon toga zamijesite tijesto i gnječite ga dok ne postane glatka i elastična.

Gotovo tijesto treba staviti u duboku posudu, prekriti ručnikom i ostaviti na toplom mjestu pola sata.

Nakon toga, tijesto treba podijeliti na nekoliko dijelova i svaku od njih uliti u tanki sloj. Svaki od tih listova tijesta za lazanje treba izrezati na duge trake i pokriti papirnatim nasadom.

Plahte za lazanje mogu se kupiti u trgovini, ali domaće tijesto uvijek ima bolje okuse.

Lisinski umak Recept

Tradicionalni umak od lazanja je umak od Béchamela. Sastojci za umak:

2 čaše svježeg mlijeka;
1 mali luk;
4 žlice maslaca;
1/2 šalice brašna;
sol i papar.

Luk treba sitno sjeckati, sipati u tavu, sipati s mlijekom i staviti u kuhanje. Nakon toga se smjesa mora ohladiti i filtrirati.

U posudu, otopite maslac, dodajte brašno i dobro promiješajte. Kada brašno postane zlatno, potrebno je sipati filtrirano mlijeko u posudu, tanki potok, stalno miješajući. Dodajte sol i papar umak i kuhajte 20 minuta. Nakon toga umak treba ohladiti.

Lasagna kuhanje recept s mljevenim mesom i sirom

Sljedeći sastojci potrebni su za pripremu mesnatog lazanja:

500 g listova za lazanje;
300 g umaka od bežamela;
1 kg mljevenog mesa (možete koristiti svinjetinu, govedinu ili piletinu);
3 velike rajčice;
2 ukiseljena krastavaca;
4 češnja češnjaka;
300 grama parmezanskog sira;
zeleni bosiljak i origano (mogu biti suhi);
maslinovo ulje;
sol i papar.

Posudu za prženje treba zagrijati, staviti nadjev i pržiti bez ulja sve dok se ne probudi sav sok. Nakon toga dodajte nekoliko žlica maslinovog ulja u mljeveno meso.

Osim toga, trebate pripremiti zavoj za mljeveno meso. Zbog toga bi rajčice trebalo usitniti, krastavci bi trebali biti sitno sjeckani, zelje treba odrezati, a češnjak treba proći kroz tisak. Sve sastojke treba miješati i dodati sol i papar. Ako je moguće, gorivost se treba staviti u mješalicu dok ne postane homogena masa.

Zatim, preljev treba dodati nadjevu, miješati cijelu smjesu i pržiti 20 minuta. Nakon 20 minuta, cijeli sadržaj posude treba prskati s ribanim sirom i pričekajte dok se ne otopi.

Sada možete oblikovati lasinu. Da biste to učinili, zalijepite list za pečenje maslinovim uljem i 2 žlice umaka od Béchamela i stavite na nju nekoliko listova lasagne na takav način da jedan "napada" drugu. Stavite punjenje lazanja na tijesto, prelijte umak preko nje i prekrite novim slojem tijesta na vrhu. Dakle, potrebno je oblikovati sloj kolača - lasagne. Gornji sloj "pite" trebao bi biti izrađen od tijesta. Pospite lazanje s ribanim sirom i pošaljite u pećnicu 20 minuta.

Kuhinja lasagne kod kuće je kreativan proces, čiji će rezultati oduševiti sve kućanstva.