Punjena tartlets - Recepti za najfinije predjelo na blagdanskom stolu
Snacks za jedan ili dva ugriza, koji se uobičajeno jedu s vašim rukama, zasigurno će biti hit svakog švedskog stola. Punjena tartlets, recepti za koje se pokazao kao savršeni predjelo, prikladni su samo za ovu ulogu. Temelj može biti košarica doma ili kupljenog tijesta i kratkog kolača, kao i praznih listova iz supermarketa.
Tartlets od lisnatog tijesta
Obzirom da moderni supermarketi imaju pristojan asortiman poluproizvoda, ova, masna i višeslojna osnova može se pripremiti samo vlastitim rukama. Puffed tartlets s domaćim punjenje će trajati duže za pripremu, ali rezultat će opravdati vaše napore.
sastojci:
- brašno - 310 g;
- maslac (za tijesto) - 6 tbsp. žlice;
- maslac (za međuslojeve) - 260 g;
- ledena voda - 195 ml;
- prstohvat soli.
priprema
- Pound manje ulje s brašnom, soli i vodom.
- Izgubite rezultirajući tijesto u pravokutnik, zamotajte ga u film i pošaljite ga na hladno pola sata.
- Zasebno, zamotajte blok maslaca s filmom i stavite je u pravokutnik koji zauzima 2/3 širine i pola visine sloja tijesta.
- Stavite blok maslaca na sloj tijesta, prekriti višak viška i pričvrstite rubove.
- Roll sloj u dugi pravokutnik i preklopite ga u tri. Zamotajte film i hladite pola sata.
- Ponovite valjkanje još tri puta.
- Roll i izrezati sloj. Prije nego što ispeckate tartlets, dlijeto ih s vilicom. Pecite ih na 210 stupnjeva 12-15 minuta.
Tartlets s kavijarom
Slastice kao što su crveni kavijar dodaju svečano raspoloženje i ekskluzivnost na jelovniku. Mogu se poslužiti na uobičajenim tostima s maslacem, ili možete provesti još malo vremena i pripremiti izvorni zalogaj prozračne pahuljice.
sastojci:
- sloj lisnatog tijesta;
- jaja za prepelice - 7 kom .;
- kavijar - 190 g;
- krem sir - 95 g
priprema
- Izrežite sedam krugova i četrnaest prstenova jednakog promjera od valjanog kreveta. Pričvrstite dva prstena na vrhu svakog kruga s jaje.
- Pecite košare na 220 stupnjeva sve dok ne zasušite.
- Stavite krem sir u rashlađene baze i mrijestite na njoj. Dodajte tartlete s crvenim kavijarom tvrdo kuhano jaje vjedra.
Tartlets s kravata sir
Punjena tartlets, receptima koji nisu rijetko alternativa punim toplim jelima, zapaženi su zbog svoje sitosti. Dakle, ovu opciju mini-quiches s vrhnjem punjenje sira i češnjaka, kao i njihove "braće", pečena je u pećnici, pretvarajući se u punopravno vruće snack.
sastojci:
- lisnato tijesto - 2 listova;
- jaja - 3 kom .;
- krem sir - 115 g;
- tvrdi sir - 45 g;
- češnjak - 2 češnja;
- špinat - 75 g;
- luk - 90 g
priprema
- Pospite perunom s špinatom i ohladi smjesu.
- Pobijte jaja s obje vrste sira i sjeckani češnjak. Dodajte luk i špinat zazharku.
- Namjestite tijesto u trgove i postavite u oblike za kolače. Rasporedite punjenje između čaša.
- Pecite tortale sirom i češnjakom na 180 stupnjeva pola sata.
Pijesak Tartlets
Ako počnete razgovarati klasični tartes i tartlets, oni su napravljeni s tijestom tijesta. Kuhanje je mnogo lakše i brže od slojevitog temelja, a osim toga dobro je pohranjeno čak i uz dugotrajno smrzavanje.
sastojci:
- brašno - 115 g;
- prstohvat soli;
- sladoled - 55 g;
- ledena voda - 35 ml.
priprema
- Tijesto za tartlets pripremljeno je u sekundama, ako imate miješalicu. Stavite sve sastojke u zdjelu i tukli ih u mrvicu.
- Oblikujte mrvicu u komu, zamotajte i šalite na hladno jedan sat.
- Namjestite tijesto u kalupe.
- Pijesak tijesto za tartlets pečen na 190 stupnjeva za 10 minuta, a zatim oni položiti nadjev i smeđe pored toga.
Julienne u tartletima
Ti tartlets su klasični francuski recept. Unutar okvira, punjenje kremastog gljiva postavljeno je u pješčanim kolačima i pečeno ispod sloja sira. Rezultirajuće jelo teško je nazvati prehrambenom, ali dobro funkcionira kao aperitiv za punjenje na banketama.
sastojci:
- pijesak - 15 kom .;
- šampinjoni - 210 g;
- tvrdi sir - 85 g;
- kiselo vrhnje - 240 g;
- brašno - 15 g;
- mlijeko - 235 ml.
priprema
- Smeđi gljive.
- Pirjajte brašno, kombinirajte s mlijekom i vrhnjem. Stavite umak i pomiješajte sa šampinjoni.
- Punjenje za tartlets s gljivama hladi se, leži na tartlets i pospite sirom. Zatim je sve ispod roštilja pečeno zlatno.
Tartlets od škampi
Nemate vremena za pečenje domaće baze i kuhanje višekomponentnih preljeva? Zatim zaustavite na verziji shake shakea. Svijetle repove malih rakova uvijek izgledaju spektakularno na jelu, a njihov slatki okus privlači sve gurmane.
sastojci:
- štapići repovima - 36 kom .;
- majoneza - 55 g;
- stisak čilijeva pahuljica;
- Lime - ½ kom.
priprema
- Kad kuhate repove od škampi, zgrabite umak.
- Pomiješajte majonezu s čiličanim pahuljicama, sokom i sokom od limete.
- Napunjavanje za školjke je elementarno. Širite pola čajne žličice umaka u mini tartlets i položite rep od škrpica na vrh.
Pileće tartlets
Punjena tartlets - recepti koji se brzo prilagođavaju postojećem arsenalu sastojaka. Izuzev kavijara i morskih plodova, odaberite povoljnu piletinu i pretvorite ga u gurmanski snack, slijedeći preporuke sljedećeg receptora.
sastojci:
- Umak od kremena - 430 ml;
- piletina - 740 g;
- šačica oraha;
- korijandar za posluživanje.
priprema
- Pecite piletinu i rastavite ga u vlakna.
- Pomiješajte perad s umakom i sjeckanim orasima. Punjenje za tartlets s piletinom je spremno, podijelite je u tartlets i posipajte sa korijenskim jelo.
Odreske s voćem i punjenjem - recepte
Recepti tartlets s punjenjem znatno pojednostavljuju mogućnost korištenja "čaša" koji se prodaju u gotovo svakom supermarketu. Kruta podloga ne drži previše sočne napitke, pogodna za salate s majonezom.
sastojci:
- sir - 115 g;
- orasi - 45 g;
- jaja - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- majoneza - okus;
- jaja za prepelice, zelje - za ukrašavanje.
priprema
- Punjenje za gotove tartlets izrađeno je od mješavine ribanog sira, oraha, drobljenog jaja i majoneze s češnjakom.
- Masa je raspoređena među košare i ukrašena kuhanim jajašima i zelenilom.
Tartlets s crvenom ribom
Molim sve prisutne na proslavi mogu, ako se poslužuju za stolom zalogaje s crvenom ribom , Ova opcija još jednom otkucaje povoljan spoj ribe, umaka od vrhnja i kapara, koji se dobro uklapaju u kolače za kavu za jedan ugriz.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 210 g;
- umak od hrena - 35 g;
- vrući umak - okus;
- Dill greens - 1 tbsp. žlica;
- dimljeni losos - 165 g;
- kapara - 1 tbsp. žlicu.
priprema
- Prepusti kiselo vrhnje s kopra, hrenom i pikantnim umakom.
- Punjenje za tartlets s lososom je opisano u sljedećem redoslijedu: sloj kreme, kriške ribe, kapara.
Tartlets s rakovima rakova
Recepti tartlets s punjenje mogu uključivati popularne salate kao punjenje. Jedan od njih mogao bi biti salata od rakova, napravljena na nov način. U njemu, rakovići se slame gotovo u sušaru s sirom, jajašima i majonezom.
sastojci:
- rakovica - 270 g;
- jaja - 3 kom .;
- tvrdi sir - 85 g;
- prstohvat suhog češnjaka;
- majoneza - 65
priprema
- Pogađajte rakovce s kuhanim jajašima i ribanim sirom. Sezona se s majonezom i prstohvatom sušenog češnjaka.
- Poslužite salatu u tartlets, prethodno hlađenje.
Slatke tartlets
Kada je potpuni desert suvišan, slatki se zubi mogu uživati uz male zalogaje u obliku slatkih kolača. Ovisno o vašem proračunu, vremenu i tijestima, uvijek možete pronaći savršenu mogućnost.
- Započnite odabirom željenog temelja: kuće ili kupnje, vafla, pijeska ili pušenja. Zatim idite na punjenje. Slatko punjenje za tartlets zadiviti sa svojom raznovrsnošću ne manje slanom. Možete napuniti košarice s limunom ili nekom drugom vrstom citrusa prosijavajući kapu za meringue i držeći je ispod roštilja.
- Jednostavnija alternativa je čokoladna ganache s oraščićima ili krema za čokoladu. Ljubitelji klasičnih kombinacija cijenit će kombinaciju voća i bobica s kremom ili šlagom.
- Ako imate dobru bazu pijeska na koju želite usmjeriti pozornost, stavite u nju mješavinu bobica u sirupu, dodavajući žlicu kremu ili zalijevajući čokoladu.
