Kako kuhati svinjetine?
Buba, uključujući svinjske bubrege, mogu biti vrlo ukusna s pravilnom pripremom. Osim okusa, ovaj proizvod također ima nedvojbene prednosti, zbog visokog sadržaja elemenata u tragovima. O tome kako pravilno pripremiti svinjske bubrege detaljno ćemo opisati u nastavku.
Kako ispravno kuhati bubrege bubrega bez mirisa?
Budući da su bubrezi organi filtracije, preporuča se da ih potopiti prije nego što počnete riješiti ostatke uree u tubulama.
Reći ćemo vam kako potopiti svinjske bubrege. Postoji nekoliko načina. Unutar prvog bubrega najprije stavite u posudu čiste hladne vode, a zatim ostavite na vrijeme do pola dana. Kao zamućenje tekućine, ona se isušuje, a proizvod je prekriven slatkom vodom. Nakon namakanja, bubrezi se stave u lonac za umake, ponovno izlijevaju čistom vodom, dovedu do kuhanja, odstrane i ponovite postupak.
Jednostavnija metoda uključuje natapanje proizvoda u mlijeku tri sata. Naravno, mlijeko je poslije upotrebe natočeno.
Ako, nakon zalivka, odlučite dodati pupoljke salate i zalogaje, onda je sljedeće pitanje koliko kuhati bubrege svinjskog mesa. Ulijte bubreg vodom i sol, stavite posudu na visoku toplu i kuhajte crijevo nekoliko minuta. Ispustite vodu pjenom, isperite bubrege i napunite svježom tekućinom. Ponovite postupak. Nakon sljedećeg kuhanja, oprani bubrevi opet se napune vodom, vraćaju u vatru i ostavljaju da vriju pola sata.
Kako pržiti bubrege bubrega?
Sad recite što još možete kuhati iz bubrega svinja. Kako o izvrsnoj vrućoj posudi s naznakama crnog vina, senfa i lagane slatke? Takav jeftin, ali originalan jelo vrijedan mjesta čak i na svečanom stolu.
sastojci:
- Rak bubrega svinja - 630 g;
- crno vino - 115 ml;
- ocat - 15 ml;
- džem od crvenog ribizla - 5 g;
- senf - 5 g;
- krema - 15 ml.
priprema
Potopljene svinjske bubrege izrezane iz bijele jezgre i razdijelite u komade. Pržite komadiće do zlatno smeđe, dodajte preostale sastojke i pustite da umak zgušnjava oko minutu.
Shish kebab od bubrežnih bubrega
sastojci:
- Bubrega svinjskog mesa - 650 g;
- luk - 130 g;
- ocat - 15 ml;
- umak za roštilj 115 ml.
priprema
Stavite pripremljene pupoljke, pomiješajte s lukom i ocatom i ostavite marinirati 3 sata. Stavite pupoljke na kosnice, umaknite umak od roštilja i pržite preko ugljena dok ne kuhate.