Riža ukrašava
Rice se često kombinira s raznovrsnim začinima i aditivima, s bogatim ukusom. Razlog za to je jednostavan - zrna riže neutralno su sami i stoga savršeno apsorbiraju ukus svih onih aditiva koje odlučite staviti na njih. U nastavku ćemo pripremiti nekoliko opcija riže za ukras kako bi dokazali svestranost ovog proizvoda.
Kako ispravno kuhati rižu za ukrašavanje?
Više nećete morati jesti grubo grubo zrno jer imamo jednostavnu shemu za kuhanje ribane riže za ukras. Nećemo ostaviti ovu rižu, ali mi ćemo ga nadopuniti malom količinom standardnih mirisnih biljaka poput bosiljka, origana i timijana, a također ćemo dodati žaru.
sastojci:
- riža - 1 tbsp.
- maslac - 10 g;
- češnjak - 2 češnja;
- lišće bosilje - 4-5 kom .;
- na stisku sušenog dušika i origana.
priprema
U receptu za mrvljenu rižu, žitarice se obično isperu prije kuhanja, zahvaljujući prethodnom ispiranju, oslobodimo se višak škroba, što čini ljepilo ljepljivu. Rastopiti maslac i pržiti češnjak u njoj dok se ne isparava miris. Dodajte oprane žitarice riže na češnjak i sve zajedno pomiješajte. Ulijte u nekoliko čaša vode i dodajte nasjeckani bilje. Posudu pokrijte rižom s poklopcem i ostavite na srednjoj vatri 15 minuta. Kada se apsorbira sva vlaga, izvadite spremnik iz vrućine i ostavi rižu, bez otvaranja, još 5 minuta.
Analogno, možete kuhati rižu za bočnu posudu u sporom štednjaku, posebno ako je vaš uređaj opremljen posebnim načinom "Riža". Namjestite ovaj način rada i ostavite da se grlice kuhaju 25-30 minuta.
Ukusna riža ukrašena za piletinu
Indijska kuhinja smatra se najbogatijim receptima riže. Njezini recepturi kombiniraju pikantne, slatke i kisele okuse. Recept za ovu rajčicu rižu, idealno prikladan za piletinu i meso, ne smatra se izuzetkom.
sastojci:
- riža - 1 1/2 tbsp.
- rajčice - 460 g;
- luk - 90 g;
- šačica zelenog luka;
- suhi prašak chili, kurkuma - 1/2 tsp;
- šašica kikirikija;
- tlo curry - 1 tsp;
- senf sjemena - 1/2 tsp.
priprema
Začinite komadiće luka i dodajte im sitno sjeckani kikiriki. Nakon pola minute, pomiješajte pečenje s čilima chilli, kurkuma, currya i gorušice, a kad čujete arome mirisa, dodajte sjeckanu rajčicu. Neka se komadiće rajčice raspršuju u umak. Pomiješajte umak s sirovom rižom i napunite granulama s tri čaše vode. Pokrijte posuđe i ostavite na srednjoj vatri 20 minuta ili dok se vlaga potpuno apsorbira.
Riža s povrćem za ukras
Riža i povrće - najjednostavnija kombinacija koja je prikladna za posluživanje bilo kojeg mesa. Ispod smo naučili kako kuhati rižu na meksički način.
sastojci:
Za rižu:
- riža - 2 predmeta;
- pire od rajčice - 785 g;
- češnjak - 4 češnja;
- luk - 80 g;
- šašica zelenih grašaka;
- šačica crvenih grah;
- štapići od cimeta;
- vruća čili paprika - za okus.
Za salsa:
- rajčica - 115 g;
- slatki paprika - 45 g;
- šačica korijanskog zelenila;
- prstohvat šećera;
- sok od limuna - 30 ml.
priprema
Nakon ispiranja riže, potopite je u hladnoj vodi oko 10 minuta. Nastavite do prolaza povrća. U biljnom ulju, pospite luk i slatki papar. Dodajte grašak, rajčicu, cimet i čili. Stavite češnjak u konačnu i pričekajte da oslobodi okus. Skuhajte i pomiješajte sve sastojke salse, pospite šećerom, sipajte sok od limuna i dodajte u posudu. Zatim ulijte ispranu rižu i ulijte 4 šalice vode. Ostavite rižu ispod poklopca 12-15 minuta, sve dok zrnca nisu mekana i apsorbira se viška vlage. Gotova riža ukrašava dobro od ribe i mesnih jela.