hrana deserti

Sirup za impregnaciju keksa

Spužve su ukusne sami. Ali ih možete još bolje izraditi. Sad ćemo vam pokazati mogućnosti za pripremu sirupa za kekse.

sirupi

Recept za sirup od spužve

sastojci:

  • šećer - 4 tbsp. žlice;
  • voda - 6 tbsp. žlice.

priprema

Ulijte vodu u malu tavu i dodajte šećer, pomiješajte i postavite posudu na malu vatru. Miješanje tako da mješavina ne gori, dovede do kuhanja. Kuhati ga nije potrebno, glavna stvar da se šećer otopi. Nakon toga, uklonite sirup od topline i ohladite na oko 37-40 stupnjeva. Ispalo je da imamo klasični sirup šećera za kekse. Za arome često koriste različite voćne sokove, likere, tinkture, pa čak i rakiju.

Sirup jagoda za impregnaciju keksa

sastojci:

  • jagode - 300 g;
  • šećer - 50 g;
  • voda - 300 g;
  • Konjak po stopi od 1 tbsp. žlicu za 200 g sirupa.

priprema

Iscijedimo sok od jagode. Kuhanje sirup šećera - dodajte šećer i kolač od jagoda u vodu, kuhajte oko 5 minuta na maloj toplini. Zatim filtriramo sirup, ulijemo u njega prethodno pripremljeni sok i ponovo ga kuhamo. Kuhajte 3 minute. Nakon toga, opet, filtrirajte sirup i pustite da se ohladi. I samo u hlađenom sirupu sipajte rakiju i pomiješajte.

Impregnacija keksa: recept za siru kave

sastojci:

  • prirodna mljevena kava - 2 žličice;
  • voda - 200 ml;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • konjak - 1 tbsp. žlicu.

priprema

Prvo pripremamo kavu za infuziju: ulijemo prirodnu zemlju s kipućom vodom, pustimo da se kuhamo na niskoj temperaturi, zatim ugasimo vatru, pokrijte posudu s kavom i pustimo da se skuha 10-15 minuta. Nakon toga, filtrirajte kavu, dodajte šećer i ponovo kuhajte. Kada se ohladi, sipati rakiju i miješati.

Narančasti sirup za spužvu

sastojci:

  • šećer - ¼ šalica;
  • sok od naranče - ½ šalice;
  • 1 narančasta kora.

priprema

Narančasta kora je sitno sjeckana. Stavili smo sok, šećer i sok od naranče u tavi. Kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte sirup još 10 minuta dok se ne smanji za 2 puta. Zatim ga filtriramo i zasićemo spužve ,

Sirup za impregniranje keksa s likerom

sastojci:

  • šećer - ¾ šalica;
  • voda - ¾ šalica;
  • tekućina - ¼ šalice.

priprema

U malom tavanu skuhajte sve sastojke. Stavimo ga na vatru i kuhamo dok se šećer ne otapa. Zatim smanjite vatru i smanjite se na oko 2 puta. Nakon toga uklonimo sirup iz vatre, pustimo da malo ohladi i zagrijte kolač toplom.

Kako namočiti kolač od spužva s sirupom?

Nudili smo vam nekoliko mogućnosti za sirup. I sad ćemo vam reći kako pravilno popušiti sirup s keksima.

Dakle, prvo odredite što su naši kolači. Radi se o tome što vam je potrebno da biste utvrdili jesu li suhe ili vlažne. Ako imamo prvu mogućnost, onda nam je potrebno puno sirupa. Ako su kolači masni i već vlažni, sirup će dosta otići. Vrlo dobro i ravnomjerno raspršuje sirup preko površine kolača s uobičajenim raspršivačem. U njemu skupimo topli sirup i ravnomjerno ga prskamo preko površine. Ako takav uređaj nije pri ruci, možete natapati tortu čajnom žlicom. Mali sirup lijevajte malo, važno je da se ravnomjerno raspoređuje, kako namočiti kolač od spužve inače, na jednom mjestu može propuštati, au drugoj će kolač biti suh. Usput, također možete koristiti uobičajenu četku kako biste napunili kolač.

Po završetku postupka uklonimo kolač u hladnjaku 5-6 sati, ili još bolje cijelu noć.

Kako piti biskvit sa sirupom je stvar ukusa. Gore su osnovni recepti. Ili uvijek možete kuhati glavni šećerni sirup, a za okus dodajte malo, na primjer, trešnja, čokolada, liker od marelice , Za istu svrhu i odgovarajuće tinkture. Imajte na umu da treba dodati bilo kakve dodatke već ohlađenom siru, tako da će svi okusi vruće ispariti.