hrana deserti

Dugački kolačići

Tehnologija proizvodnje dugih kolačića uključuje korištenje male količine šećera i maslaca, što uvelike utječe na elastična svojstva tijesta. Zbog niskog sadržaja dviju glavnih sastojaka, tijesto takvog kolačića vrlo brzo preuzima svoj prvobitni oblik, pa je postupak valjanja zamjetno odgođen i sastoji se od nekoliko faza. Zato se kolačić zove prolongiran, a njegov je recept koji dajemo u nastavku.

Dugački kolačići - recept

sastojci:

  • jaje - 1 kom;
  • suncokretovo ulje - 1 tbsp. žlica;
  • brašno - 250 g;
  • mlijeko - 1 tbsp. žlica;
  • soda - ¼ h. žlice;
  • šećer - 2 tbsp. žlica.

priprema

Dugi keksi, čija je korist smanjeni sadržaj šećera i potpuni odsutnost maslaca, mogu se pripremiti kao mršav ili prehrambeno jelo.

Najprije morate mljeti jaje s šećerom, dodati mlijeko i maslac i pomiješati ih temeljito. Brašno treba pomiješati s natrijom u zasebnoj posudi, a zatim ga kombinirati s mješavinom jaja i gnječiti gusti tijesto. Sada morate rezati rezultirajuće tijesto i izrezati ga u dijelove. Kolačiće bi trebali biti postavljeni na lim za pečenje, poslani u pećnicu i pečeni 10-15 minuta.

Keksići dugo lean

sastojci:

  • jaje - 1 kom;
  • brašno - 250 g;
  • mlijeko - 2 žlice. žlice;
  • biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • šećer - izborno.

priprema

Odgovarajući na pitanje što dugotrajne kolačiće znači vrlo je jednostavno. Razlika između takvih kolačića i obično je u tijestu s niskim sadržajem šećera i odsutnosti maslaca. Štoviše, ako želite pripremiti jelo koje jede ljudi s netolerancijom na laktozu, mlijeko se može zamijeniti vrlo običnom vodom.

Kolačići dugu recepturu

Prvo morate pomiješati jaje s mlijekom i maslacem (ako odlučite dodati šećer, trebate mljeti jaje s njom, a zatim dodati preostale sastojke).

Prosijani brašno s praškom za pecivo treba se uvesti u smjesu jaja i ulja u dijelovima, a zatim gnječiti elastično tijesto. Rezultirajuće tijesto trebalo bi se izvaditi što je moguće manje i brzo izrezati u dijelove, budući da dugotrajno tijesto ima naviku da preuzme svoj izvorni položaj za nekoliko minuta.

Biscuit dijelovi trebaju biti poslani na pripremljenu ploču za pečenje i pečeni na 180 stupnjeva 7-10 minuta. Nemojte je hraniti dugo kolačiće prije posluživanja.

Preporučujemo i isprobavanje recepata. šećerne kolačiće i kolačići piva ,