Recepti svinjskog mesa
Recepti za razne jela od svinjetine mogu se naći iu Rusiji i inozemstvu. Podijelit ćemo s vama najprivlačnije i najizvrsnije načine kuhanja jela.
Recepti svinjskog mesa u tavi
sastojci:
- svinjski list na kosti - 415 g;
- začini;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- pileća juha - 215 ml.
priprema
Recept za svinjsko meso prženo u tavi dovoljno je jednostavno. Operite meso, lagano ga osušite i protrljajte ga začinima sa svih strana. Na štednjaku zagrijte tavu s biljnim uljem, postavite leću i pržite na obje strane sve dok se ne formira apetitantna kora. Nakon 3 minute lagano ulijte u pileći juhu i pričekajte da prokuha. Zatim postavite slabu vatru i pola sata pecite slaninu. Zatim stavite meso na tanjur i pospite svježim biljem na vrhu.
Recept za svinjsko meso u pećnici u foliji
sastojci:
- svinjetina - 985 g;
- slanina - okus;
- senf med - 10 ml;
- dunja - 1 kom .;
- gorušica spremna - 1 tbsp. žlica;
- začini;
- češnjak.
priprema
Zatim ćemo vam reći recept za kuhanje svinjskog listića u pećnici. Dakle, operite meso, pažljivo odrezani višak masnoća i napravite duboke rezove nožem uz kosti. Posuti meso sa začinima i ostavite marinirati. Dunja je čista, ukloni sjeme i odreži kriške. Stavili smo ih u pripremljene rezove i stavili ih u slaninu, izrezanu na tanke kriške. Pričvrstite plašt s nitima, omotajte meso u foliju i stavite je na ploču za pečenje. Pecimo jelo na 200 stupnjeva u trajanju od 45 minuta. U međuvremenu pripremimo impregnaciju za meso: pomiješaj med sa senfom u zdjelu. Nakon vremena, pažljivo uklonite grudicu s folije, obložite ga mariniranjem i pošaljite u pećnicu još 15 minuta.
Recept za svinjsko meso u sporom štednjaku
sastojci:
- svinjetina - 985 g;
- soja tamni umak - 55 ml;
- jaje - 1 kom;
- začini;
- suho bilje - okus;
- breadcrumbs - 1 pakiranje.
priprema
Temeljito oprati svinjetinu, ukloniti male kosti od njega i pobijediti meso. Sad uzmemo špricu, napunimo soja tamnim umakom i blago ubrizgavamo u meso. U zasebnoj zdjeli, tukli pileće jaje s začinima. Uključujemo spore štednjake u mrežu, odaberite program "prženje", ulijte malo biljnog ulja u zdjelu i pažljivo ispustite meso u nju, uranjajući ju u jaje i mrvice. Posudu za kuhanje 45 minuta prije zlatne kore. Nakon signala, posipajte meso maslinovim začinima, postavite način rada "Prigušivanje" i označite 20 minuta.
Recepti svinjskog mesa s ljuštenom lukom
sastojci:
- svježi svinjski brisket - 980 g;
- čista voda - 1 l;
- fino ulje - 85 g;
- suhe žlice lukova - 2 šačice;
- češnjak - 10 g;
- začini.
priprema
Stavite ljuske u cjedilo i isprati nekoliko puta pod strujom tople vode. Zatim pustite da se tekućina potpuno isprazni. Operite grudnjak i obrišite papirnatim papirom. U tavi, spojite sol s 
isprati ljuskom, sipati hladnu vodu i poslati posuđe u vatru. Dok se miješate, stavite sadržaj kuhati i stavite svinjetinu u vruću kiselinu. Kuhajte slaninu oko 20 minuta tijekom srednje topline, a zatim pažljivo uklonite iz peći, pokrijte poklopac i ostavite da se potpuno ohladi. Stavite ohlađenu posudu u hladnjak i marinirati meso 12 sati. Nakon toga, izvadite je iz vode i obrišite ga ručnikom. U malom spremniku pomiješajte češnjak koji je stisnut tlačnim papirom i protrljajte slaninu suhom smjesom sa svih strana. Zamotajte ga čvrsto u hranu i uklonite je oko 6 sati u hladnjaku.