Plišane tikvice s patlidžanima
Squash i patlidžanice su najtraženiji povrće u ljetnim mjesecima, a koriste se za pripremu raznih zalogaja i punih glavnih jela. Savršeno se kombiniraju s drugim povrćem, međusobno i čine pristojno susjedstvo mesnih proizvoda.
Nudimo recepte za kuhanje pirjanih tikvica s patlidžanima, koje možete prilagoditi svom ukusu dodavanjem drugih povrća, mesa ili začina po vašem izboru. Ovo jelo savršeno podupire sve kulinarske eksperimente, oduševljavajui svaki put s izvrsnim rezultatom.
Povrće zagaseno tikvicama i patlidzanima
sastojci:
- patlidžani - 550 g;
- tikvice - 450 g;
- rajčica - 350 g;
- Bugarska paprika - 250 g;
- luk - 220 g;
- mrkva - 230 g;
- češnjak - 3 češnja;
- rafinirano biljno ulje - 125 ml;
- mljeveni crni papar;
- Talijanski bilje;
- šećer;
- sol;
- svježe zelje bazilika , kopra i peršina.
priprema
Prije svega, pripremite sav neophodno povrće, dobro ih operite i obrišite. Zatim odrežemo patlidžane u polukrugove ili velike kocke, stavimo ih u duboki kontejner i ulijemo ih slanom vodom trideset minuta da se riješimo gorčine. U međuvremenu, rezati tikvice s sličnim oblikom patlidža, očistiti luk i rastrgati u polukrug, i nasjeckajte mrkvu u krugove ili slamke. Ukloni paprike iz sjemenske kutije i pedunki i izrežemo ih u velike slamke ili kocke. Kuhajte rajčice kipuću vodu, najprije izrezujte križanje, uklonite kožu i nasjeckajte na kriške ili kocke.
Namočeni patlidžani ispiru se hladnom vodom, ostavljajući da se isprazni i upija višak vlage papirnatim ručnikom ili salvete.
U dubokoj štednjaku, teli ili kotao, ulijte nečisti biljno ulje, dobro ga zagrijte, stavite luk i smeđi, pomiješajte je. Nakon tri do pet minuta, dodajte slamku mrkve i stavite povrće dok mekano. Istodobno, u drugoj tavi, izmjenjujemo paprene pahuljice, tikvice i slatke paprike u biljnom ulju i položimo ih drugim povrćem.
Konačno, dodajte rajčice, posolite jelo slanom, šećerom, mljeveni crni papar, talijanskim biljem, pokrijte tavi s poklopcem i gutajte povrće u minimalnoj vrućini pet do sedam minuta. Zatim bacamo prethodno očišćeni i sitno nasjeckani češnjak, svježi peršin, bosiljak i kopar, izmiješajte i izvadite iz vatre nakon jedne minute.
Dajte zagaseno povrće da se pere za deset minuta i može poslužiti. Bon appetit!
Pileći tikvice s patlidžanima i rajčicama - recept u laganom štednjaku
sastojci:
- patlidžana - 640 g;
- tikvice - 340 g;
- rajčica - 350 g;
- Bugarska paprika - 240 g;
- luk - 225 g;
- češnjak - 4-5 češnja;
- maslinovog ili biljnog ulja - 65 ml;
- peršin - 1/2 bunch;
- celer zelje - 3 grane;
- mljeveni crni papar;
- Provencalna biljka;
- sol.
priprema
U početku ispiremo sve povrće, squash i patlidzan, izrezati na velike kocke ili kriške, velikodušno ih posuti sol i ostaviti trideset minuta.
U međuvremenu ukloni bugarski papar od sjemenki i stabljike i izrežemo ga na trake, očistimo luk i 
razbiti pola prstena, oguliti češnjak i peruti peršin i celer sitno sjeckani.
Patlidžane i tikvice obrišite solom i pustite da se voda isprazni. U međuvremenu ulijemo neizrazito maslinovo ili biljno ulje u spremnik s više kaveza, na zaslonu odaberite funkciju "pečenje" ili "prženje" i položimo polovice prstiju. Osvježite ih malo, postavite jušice s tikvicama, zatim slatke paprike i završite s rajčicama. Posolite jelo s solom, provansalnim biljem i crnim paprom. Prebacite uređaj na način "gašenja" i pripremite jelo šezdeset minuta. Deset minuta prije završetka procesa kuhanja bacajte češnjak, peršin i celer.