hrana Gospodarici bilješke

Posuđe od celera

Kao i mnogi proizvodi, obdareni intenzivnim okusom i aromom, celer nije posvećen pažnji. Neki jednostavno ne podnose korijen korijena, dok drugi jednostavno ne znaju kako ga primijeniti u kuhinji. A ako se prvo ne bismo mogli pomagati, onda je za drugu pomoć odlučila prikupiti neke zanimljive recepte koji će celeru pretvoriti u najboljeg prijatelja.

povrće juha od celera s mesnim okruglicama

Ako ste ikada imali vremena pitati se što napraviti od celera, onda je prvi na popisu odgovora bio sigurno juha. Ovdje se nećemo razlikovati po originalnosti, a mi, jer juhe s celerom u osnovi - kulinarske klasike, podmićivanje potrošača nije prvo desetljeće.

sastojci:

Za juhu:

  • pileća polovica;
  • mrkva - 400 g;
  • celer (stabljika) - 250 g;
  • veliki luk;
  • lisnato lišće - 3 komada;
  • rajčica u vlastitom soku - 400 g;
  • zelenilo bosiljka i peršina;
  • rezanci ili riža.

Za mesne okruglice:

  • mljeveno meso - 450 g;
  • jaje od piletina;
  • čvrsti sir (rešetkani) - 2/3 stoljeća;
  • pregršt mrvica kruha.

priprema

Nećemo naučiti mudrost kako kuhati ukusan celer odvojeno, jer je u ovom receptu samo sastavni dio sastava bujona. Stavite stabljike celera zajedno s mrkvom, lukom i lovorom u tavi. Na istom mjestu postavite polovicu pilića i napunite sve čistom hladnom vodom. Stavite posudu na vatru i kuhajte juhu nekoliko sati, povremeno odstranite pjenu i promiješajte sadržaj. Negdje u pola sata u tavi također šalju rajčice, a sa sobom i začinima - svježe mljeveni papar i sol.

Izmiješati sve sastojke za mesne okruglice i razvaljajte mince u male loptice. Od gotove juhe, uzmite piletinu i bacajte u juhu rezanaca ili riže, kao i mesne okrugle. Dok se nadovezuje na svoju spremnost, odvojite meso od kostiju i vratite juhu. Izvadite posudu iz vatre, dodajte neke zelje i pokušajte.

Kako napraviti salatu od celera?

sastojci:

  • Kuhano piletina 300 g;
  • stabljike celera - 2-3 kom .;
  • hrpa grožđa;
  • šačica oraha;
  • slatki paprika - 80 g;
  • luk - 80 g;
  • majoneza i krem ​​sir - 1 tbsp.

priprema

Podijelite piletinu u vlakna, odrežite grožđe na pola, a stabla celera, luka i paprike preko, s tankim prstenima pola. Pomiješajte sve sastojke omiljenim maticama. Oblačenje salate od celera je elementarno i mješavina vrhnjeg sira i majoneze u jednakim omjerima.

Palačinke od korijena celera s lososom

sastojci:

  • smjesa luk, celer i paprika - 1 predmet;
  • konzervirano losos - 800 g;
  • jaja od piletine - 4 kom .;
  • suhe bilje (peršin, kopar) - 1 tbsp. žlica;
  • mljeveni đumbir i paprika - na prst;
  • brašno - 55 g;
  • maslac - 40 g.

priprema

Mesna mješavina spaseruyte do meke i miješalice miješalica. Dodajte sjeckani povrće na konzerviranu ribu i tamo tuku jajašce. Uz ostale sastojke u smjesi je brašno, zelje i začini. Dobivena smjesa u jednakim udjelima pržiti u prethodno zagrijanom ulju dok se ne pojavi karakteristična zlatna kora.

Pure od celera i krumpira

sastojci:

  • gomolja krumpira (velika) - 2 kom .;
  • korijen celera - 250 g;
    • Pure od celera i krumpira
  • cvjetača - 250 g;
  • češnjak zubi - 4 kom .;
  • maslac - 30 g.

priprema

Čistimo češnje zube i gomolje krumpira. Krumpir je izrezan u jednakim kockicama celerom, a kupus podijeljen na cvjetove srednje veličine. Napunite pripremljeno povrće s vodom i kuhajte na srednjoj vrućini dok se ne omekša. Tekućina se isušuje, pomaknemo sadržaj posude u zdjelu miješalice i pee, ne zaboravimo dodati začine i velikodušni dio maslaca.