Pileći puretinu
Dijetalni i tenderski puretinski meso postalo je vrlo povoljno i, uz piletinu, nalazi se na policama naših trgovina u svim njegovim slavama. Kako bismo hranili cijelu obitelj s prednostima i ukusnima, preporučujemo da obratite pažnju na pirjane recepte u Turskoj koje smo prikupili u ovom članku.
Turska gula sa povrćem
sastojci:
- luk - 2 kom .;
- Apple - 1 kom;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- kadulje - 1 tsp;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- pileća juha - 300 ml;
- zrna senfa - 2 žlice. žlice;
- tekući med - 2 žlice. žlice;
- kuhana purica - 400-500 g;
- krumpir, pastanice, celer, mrkva - samo 350 g
priprema
Povrće čist, ulijte ulje, posolite sol i papar i širite na pečenje. Pecite ih tiho na 200 stupnjeva, a zatim se ohladi i izrezati u kocke.
Uljajte biljno ulje u brojlera i prenesite luk i jabuke sve dok je sve mekano. Dodajte šafran i brašno da se pržite, pržite na minutu. Stalno miješajući sadržaj broilera, ulijte pileća juha , is njom senf i med. Donesite sve da kuhate. Stavite puretinu i povrće u kipuću tekućinu, pokrijte i smanjite toplinu. Pecite 15 minuta, a zatim pospite ljekovitim biljem i poslužite.
Turska gulaš s krumpirom je idealno jelo ako ste pečeni meso i povrće ostavili nakon praznika.
Recepti pšeničnog fileta u Turskoj
sastojci:
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- luk - 2 kom .;
- celer - 1 stabljika;
- mrkva - 2 kom .;
- krumpir - 2 kom .;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- pileća juha - 3 žlice;
- sušena mažurana - 1/4 tsp;
- purica filet - 400 g;
- Bugarski papar - 1 kom.
priprema
Rastopljeni maslac na maloj toplini. Luk, izrezati i prozračiti sve dok mekano dodati celer, mrkve i nastaviti kuhati dok povrće ne dostigne pola kuhane. Sada možete dodati krumpir i brašno broileru, a zatim sipati juhu. Čim se tekućina kuhati, osuši ga na okus s solom i paprom, dodajte mažuran i stavite kockicu u tavu za pečenje. Toplina se smanjuje na minimum, pokriti posudu s poklopcem i pirjati 30 minuta. Sada ostaje presiječiti papriku i nastaviti kuhati još 10 minuta.
Ako želite kuhati puricu u laganom štednjaku, prvo pržite sav povrće u načinu "Prženje", a zatim uključite "Stew" na 1 sat.
Turska je pirjana u kiseloj vrhnja i vrhnja
sastojci:
- purica - 2 kg;
- maslac - 1/2 tbsp;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 4 češnja;
- brašno - 1/4 žlice;
- pileća juha - 2 žlice;
- mrkva - 2 kom .;
- celer - 2 stabljika;
- gljive - 6-7 komada;
- kiselo vrhnje - 1/2 tbsp.
- krem - 1 žlica.
- proljetni luk;
- zeleni grašak - 3/4 stoljeće;
- sol, papar - okus.
priprema
Turska (po mogućnosti crveno meso), izrezana u velike komade. U broileru rastopimo maslac i pržimo komadiće mesa sve do 
zlatna boja. Pečena turska smjena na tanjuru. Dodajte sjeckani luk s gljivama u peć za pečenje i pržite ih dok ne postanu zlatno smeđe. Stavite nasjeckani češnjak na smeđe luk i kuhajte sve zajedno 30 sekundi. Sada ulijte brašno u pećnicu, lagano ga pržite i, stalno miješajući, sipajte smjesu juha, kiselo vrhnje i vrhnje.
Sve posolite solom i paprom, dodajte sve preostale sastojke: sjeckani celer, mrkve, zelene grašak i pržen pečeni puretina. Sada smanjite vatru na minimum i kuhajte čaj od puretina s gljivama ispod poklopca, oko 30 minuta. Gotovo jelo može se odmah poslužiti uz pomoć jela pire krumpira ili tjestenine, budite sigurni da pospite svježim biljem za boju i okus.