Turska gula sa povrćem
U suvremenom svijetu nema nedostatka recepata za dijetalna jela. Primjer nekih od njih može biti recept na bazi puretina. Apetitizirani i sočni komadi mesa ove ptice mogu se kuhati na mnogo različitih načina, ali u ovom članku ćemo govoriti o tome kako ugasiti puretinu s povrćem.
Turska je ukrašena povrćem i začinima
sastojci:
- pureća fileta - 350 g;
- rajčice - 3 kom .;
- sušeni bosiljak - 2 žličice;
- sušeni češnjak - 2 žličice;
- suho origano - 2 žličice;
- mljeveni crni papar - 1/4 tsp;
- sol - 1/2 tsp;
- luk - 1 kom .;
- tikvice - 2 kom. srednje veličine;
- tijesto rajčice - 3 tbsp. žlica.
priprema
Luk se izreže na pola prstena i passeur u biljnom ulju dok ne napola kuha. Čim je luka spremna za polovicu, dodajte joj kockice od pilećeg pileta i pržite jelo još 5-7 minuta dok ne budete spremni. Dodajte tijesto od rajčice i sve začine i začine u posudu, ulijte u vodu, ili pileća juha i pirjati jelo na niskoj vatri 10-15 minuta. 5 minuta prije spremnosti dodajte sjeckani tikvice u tavu. Brza i zdrava gulaš purice je spremna! Poslužite ga vrućim s krišom prženog kruha.
U višekaturnoj turskoj Pecivo povrćem za ovaj recept također se može savršeno kuhati, koristiti način "prženja" ili "pečenje" u svim fazama kuhanja.
Turski filet pecen povrćem
sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- štapić štapića - 1,5 kg;
- luk - 1 kom .;
- celer - 2 stabljika;
- sol - 2 žličice;
- piletina ili biljna juha - 500 ml;
- mrkva - 2 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- Provencalna biljka - 1 čajna žličica;
- svježe mljeveni crni papar - okus.
priprema
Operite noge puretine, suhe i pržite u biljnom ulju u tavi za pečenje 2-3 minute s obje strane. Izvadite noge iz vilice. Nemojte zaboraviti da skuhate pečenu peru slanom i paprom. Na istom odjeljku u kojemu je pržena pilića položili smo luk i celer, pržimo za 5-7 minuta sve dok mekana, a zatim vraćamo puretinu na povrće.
Napunite posudu s bujonom, posolite solom i paprom i stavite u pećnicu sat i pol na 150 stupnjeva. Zatim uzmimo meso iz pećnice, dodamo preostalo povrće, začinsko bilje i začini i vratimo jelo natrag u pećnicu 45 minuta.
Uzmemo puricu iz brašna, odvojimo meso od kostiju i vratimo je na povrće. Posluživanje aromatiziranog jela bez dodataka.