Ukusna patlidžana za večeru

Večera obično kuha manje "teška" nego ručak, stoga, izbornik sadrži više jela od povrća. U sezoni, kućanice često pitaju što učiniti od patlidžana za večeru. Dajemo nekoliko opcija.

Velika mogućnost - kavijar od patlidžana, za večeru se može poslužiti s kolačima ili tostima, kuhanim krumpirom, salatom od povrća, pečenom ribom i drugim proizvodima.

sastojci:

• srednje zrelih patlidžana - 3-5 kom .;
• sol, pročišćena od nečistoća - 1 tsp bez klizača;
• svježe mljeveni papar (smjesa) - okus;
• nerafinirano prvo napuhano suncokretovo ulje - 30 ml;

Srodni sastojci:

• majoneza maslina - 150 g;
• Smeđi luk - 70 g;
• rajčica zrela gusta ružičasta - 3-4 kom .;
• zelje (peršin, cilantro, kopar, bosiljak , mint) - na okus.

priprema

Odmah izvršite rezervaciju: prateći sastojci trebat će majoneza ili druge komponente. Pripremite bazu za kavijar: operite plave, stavite ih na lim za pečenje i pošaljite ih u pećnicu. Uzgajališta su pečena 20 minuta na svakoj strani, nakon čega ih odmah šaljemo pod hladnu vodu, očistimo ih od kože i stavimo ih u zdjelu, čvrsto ih pokrivaju pločom manjeg promjera, postavljaju ugnjetavanje. Dok plavi sok radi, to će potrajati nekoliko sati. Spojimo ga i pustimo da patlidžani prođu kroz mljevene meso, rezajući nož s ponderiranom oštricom ili preljevom miješalice. Sol, mi pepeo. Ako pripremamo "bijeli" kavijar, dodajte majonezu i biljno ulje i dobro pobijedite. Ako želimo da kavijar "crvena", onda zagrijemo ulje i na njemu prolazimo sitno nasjeckani luk i pire rajčice. Kad su lukovi mekani, pomiješajte pržiti s patlidžanima i pobijedite. Po želji dodajte sitno nasjeckane zelje.

Recept za ukusne patlidžane za večeru može biti vrlo jednostavan i uključuje samo 3 sastojke (ne računajući začina).

sastojci:

• češnjak s plavom kožom - 1 glava srednje veličine;
• suncokretovo ulje, nerafinirano, bez mirisa - 1/3 šalice;
• patlidžani su mali, bolje bijelo - 0,7 kg;
• jodirana sol ili more bez aditiva - 1 prstohvat;
• skup mirisa po vašem ukusu - 1 prstohvat.

priprema

Za kuhanje ukusnih patlidžana za večeru, ne zaboravite ih natapati. Izrežemo patlidžane u trake i ostavimo u hladnoj vodi oko pola sata. Izvadite kriške i osušite ih ručnikom. Zatim, toplo maslac i pržiti patlidžane na lijepe zlatne nijanse preko srednje topline. Napunite slomiti češnjak solom i začinima i pomiješajte. Bolje je kuhati ovo jelo unaprijed, tako da pržene patlidžane za večeru imaju vremena za upijanje mirisa češnjaka i začina.

Koristeći prethodni recept, možete pripremiti salatu od patlidžana za večeru (ako nema toliko za hranjenje obitelji). Dodajte sve sastojke po vašem ukusu: skuhanu šunku ili kuhanu kobasicu, ribani sir, pečeni ili sirovi bugarski papar, sjeckani slamkom. Također, patlidžan savršeno kombinira konzervirano kukuruz, ukiseljeno luka, svježa rajčica, kuhana ili pržena piletina, pečeni krumpir i, naravno, zelje. Pa, ako ne želite reinvent salata, samo služi patlidzan s ječam za večeru, kuhana kaša prema vašem omiljenom receptu.

• ← Ukusne palačinke s mlijekom
• Ukusna večera →