Ispiranje jetre
Svaka kućanica barem jednom u životu kuha jetru i zna da se vrlo često ispostavlja tvrdo i suho. Ako naiđete na takav problem, tada ćemo vam reći kako ispravno istjerati jetru, tako da je jelo nježno i sočno.
Brašno od piletine
sastojci:
- piletina jetre - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- Kisela masnoća vrhnja - 250 ml;
- biljno ulje;
- začini;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- voda - 300 ml.
priprema
Da biste pripremili ovu ukusnu i zdravo jelo, pripremite prvu piletinu jetru: temeljito prati, obrađujte od filmova i izrezajte u male komadiće. Očistite luk, fino nasjeckajte i prenesite rastopljeni maslac do zlatno smeđe boje. Na drugoj posudi pržite pripremljenu jetru, zatim dodajte luk, stavite kiselo kiselo kiselo vrhnje i ulijte malo filtrirane vode. Sve temeljito izmiješajte drvenom lopaticom, pokrijte vrh poklopcem i pirjati jelo 15 minuta. Koristimo pšenično brašno kao zgušnjivač. Najprije smeđi u tavu dok ne postane svijetlo smeđe boje, a zatim ga prelijevajte do glavnih sastojaka i još uvijek imamo 3 minute dok se grudice nestaju. Ulijte jetru na okus, izvadite iz vrućine, inzistirajte na neko vrijeme, a zatim poslužite s bilo kojim bočnikom po vlastitom nahođenju: riža, heljda, pire krumpir.
Pileći jetru u sporom štednjaku
sastojci:
- jetra jetre - 1 kg;
- mlijeko - 1 tbsp;
- kiselo vrhnje - 5 tbsp. žlice;
- luk - 1 kom .;
- senf - 2 žličice;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Za kuhanje jetre u mlijeku, nusproizvod se obrađuje od filmova, pranje i izrezivanje u male komadiće. Zatim postavite jetru u duboku enameliranu zdjelu, ulijte svježe hladno mlijeko i ostavite 45 minuta. Bez gubljenja vremena miješamo senf i vrhnje u zasebnu posudu, dodamo začini i lagano ga šišimo šipkom. S vremenom, presavijemo jetru u čepić i ostavimo je neko vrijeme da se isprazni. U zdjelu multikookera ulijte maslac, stavite program "Prženje" na zaslon, postavite jetru i pržite ga 5 minuta sa svih strana. Zatim dodajte luk, sjeckani u polukrug i kuhajte još 1 minutu. Nakon toga, premjestiti spore kuhalo u "Quenching" način, sipati u prethodno pripremljen krem umak i pripremiti jelo za 40 minuta. Nakon zvučnog signala, pažljivo promiješajte jelo, inzistirajte i poslužite s bilo kojim bočnikom po vlastitom nahođenju.
Goveda jetre jetre
sastojci:
- jajna jetra - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- začini.
priprema
Temeljito operite jetru, namočite ga u ručnik i izrežite u identične male komadiće. Pomiješajte brašno sa začinima, namotajte jetru u smjesu i stavite je u tavu grijane maslacem. Pržite nekoliko minuta na svakoj strani, a zatim se širite u zdjelu spore štednjaka. 
Očistite luk, nasjeckajte polovice prstena, ulijte u brašno i prelijte u tavi dok zlatno. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, pomiješajte i kuhajte još 2 minute. Prosijite gotove povrće na jetru, ulijte malo filtrirane vode i bacite bilo koji začin na vaš ukus. Sve dobro izmiješajte, zatvorite poklopac uređaja i postavite program "Prigušivanje". Uočavamo 30 minuta i pripremimo jelo dok ne kuhamo, povremeno miješajući. Nakon zvučnog signala, dajte jetru malo pivo, a zatim ga poslužite s bočnom jelom po vašem ukusu. Vrlo dobro ide s pire krumpirom i pirjan kupus ,