hrana Ukusni članci

Svinjetina s krumpirom

Kombinacija krumpira i mesa pogodna je za veliku večeru tijekom vikenda kada možete okupiti sve svoje rođake na velikom stolu, a za obroke na redovnom danu - kuhajte svinjetinu s krumpirom u pećnici u posudama.

Pecite u posudama

Udjeli se izračunavaju za 4 dijela.

sastojci:

  • luk - 1 kom .;
  • lardo - 50 g;
  • mrkve - 1 kom .;
  • svježe mljeveni crni papar - okus;
  • svinjetina (meso) - 600 g;
  • češnjak - 3 kriške;
  • krumpir - 8 velikih komada;
  • sol - 2-3 prstohvat;
  • peršin - 1 mala grupa.

priprema

Salo je izrezano što je moguće manje i lagano izmjerila masnoću na vrućoj tavi. Luk i mrkva su očišćeni, oprali. Luchok finu šinkuem, a mrkve se mogu rezati veće, a mogu i male kocke - stvar okusa. Na masti, lagano gulaš luk i mrkve - sve dok se boja ne mijenja, a kao podlogu distribuiramo prolazak u lonce. Meso je izrezano u dijelove, lagano prženo u istoj tavi, u kojoj je ukradeno povrće. Meso bi trebalo ispasti s korom, tako da povećamo požar do maksimuma. Peel i isjeckati krumpir, slomiti češnjak na bilo koji prikladan način. Stavite meso na podlogu, a zatim - češnjak i krumpir. Solim i papar, možete koristiti mješavinu suhih začina - što je najvažnije, bez glutamata. U svaku posudu dodajte pola čaše tople vode. Možete svirati svaki dio s malom količinom rajčice ili vrhnja, ali to nije potrebno. Pokrili smo lonce i poslali ih u grijanu pećnicu, gdje će oko sat vremena zagušiti na srednjoj vrućini. Poslužuje se s ukrašenim krastavcima i salatom od rajčice, svježim biljem.

Postoji nekoliko načina kako kuhati gulaš svinjetine s krumpirom za veliku obitelj. Da biste to učinili, trebat će vam ili veliki kotao ili lonac za umake.

Pecivo svinjetine s krumpirom, patlidžom, paprom i kupusom

sastojci:

  • meso svinjetine (pulpa) - 1 kg;
  • krumpir (srednji gomolji) - 10-12 komada;
  • masnoća ili masti - 50 g;
  • mrkve - 2 komada;
  • patlidžana - 2 kom .;
  • svježe mljeveni piment - okus;
  • luk - 2 kom .;
  • sol - 2-3 prstohvat;
  • češnjak - 4-5 češnja;
  • slatki paprika - 3-4 kom .;
  • bijeli kupus - oko 300 g;
  • zelje (peršin, cilantro, bosiljak , kopar) - 1 hrpa.

priprema

Zagrijte masnoću i, postavljajući vatru maksimalno, pržite komadiće svinjetine da biste stvorili jednoliku kore. Zatim, kuhati ispod poklopca. Čistimo povrće, isjeckamo luk u kocke, mrvicu tri velika, izrežimo krumpir na komade, kupus - u kratkim trakama, papar - u kratkom debelom slamu. Patlidžanj je izrezao u kocke i potopio pola sata u hladnoj vodi. Kada je meso zlatno (minuta 2), stavite luk i mrkvu, 20 minuta zagrijte toplinu i gulaš, miješajte, zatim stavite krumpir, patlidžane, ulijte u čašu vode ili bujicu i ostavite minuta za 10 minuta. Dodajte papar i kupus opet svinjetina s krumpirom u pećnici čeka 10 minuta. Posljednja faza - sol, papar, staviti češnjak stisnut kroz tisak i sitno sjeckani zelje. Čekamo na minutama 2 i ostavimo pola sata ispod poklopca da proždire.

Ovo svinjsko goveđe možete napraviti s krumpirom u polaganom štednjaku. Da biste to učinili, pripremamo pripremljene proizvode u dijelovima kućanskih aparata: meso - pola sata, a zatim dodajte sve povrće, pomiješajte, zatvorite i u načinu "Stewing" kuhajte još 30 minuta. Ako sve pripremite ujutro i postavite timer, onda navečer možete dobiti ukusan obrok bez naporne pripreme. Pecivo svinjetine na kosti s krumpirom malo se više kuhalo - to će trebati oko 40 minuta da meso kuha.