Soja šparoga - korist i štetu
Soja šparoga je proizvod koji je široko korišten u isto vrijeme kada korejska kuhinja počela brzo osvojiti svijet. Također se zove Yuka ili Fuzhu. Danas bi bilo teško naći osobu koja nikada nije pokušala. Netko više voli kupiti već ukiseljenu, a netko - u suhom obliku. Razmislite o kalorijskom sadržaju i korisnim svojstvima soje šparoga.
Soja šparoga - kalorije
Kao što je gore već spomenuto, ovaj se proizvod može kupiti u dvije verzije: sušene ili - spremne za upotrebu. Naravno, njihova kalorična vrijednost je drugačija, ali kad se sušeni šparoge zasićaju tekućinom, njezina se težina povećava i ogrjevna vrijednost će biti otprilike isto kao gotov proizvod.
Za 100 grama sušenog poluproizvoda, u početku 440 kcal, i u kiseloj korejskoj šparći kalorična vrijednost je 234 kcal. Istodobno, šparoga se sastoji od 40% proteina, 40% ugljikohidrata i preostalih 20% masti. Zlostavljanje ovog proizvoda tijekom gubitka težine nije preporučljivo.
Korisna svojstva soje šparoga
Prednosti soje šparoga su velika količina prirodnog proteina od povrća. Napravljena je od sojinog mlijeka: dovodi se do kuhanja, pjena se sakupi i obustavi, a rezultat toga postaje duguljast i sušen. Ovo je soja šparoge.
Dakle, nevjerojatno je bogata proteinima u kojima su prisutne esencijalne aminokiseline. To su izvrsni proizvodi za vegane i vegetarijanci koji su odbili hranu životinjskog podrijetla, a u vezi s tim, u pravilu, bjelančevine su manje nego adekvatne.
Šteta soje šparoga
Još uvijek postoje sporovi oko prednosti i štete od soje šparoga. Činjenica je da je soja proizvod u čijoj se proizvodnji dopušta uporaba GMO-a. Dakle, odabirom bilo kojeg 
proizvode od soje, uvijek ste u opasnosti da dobijete genetski modificirani proizvod, a time i rizik od razvoja raka.
Stručnjaci ne preporučuju svakodnevno konzumiranje soje proizvoda za sve, a posebno za djecu. Prema nekim podacima, uz čestu uporabu soje, mogu imati odstupanja u seksualnom razvoju. To je zbog činjenice da je soja bogata phyto-estrogensima - biljnim zastupnicima za ženske spolne hormone. Čovjek koji često koristi soje može početi dobivati težinu prema ženskom tipu (u prsima i abdomenu). A žene koje zlostavljaju takve proizvode mogu imati problema s štitnjačom.
Treba napomenuti da s umjerenom, rijetkom primjenom soje šparoga nema štete.