Juha bez mesa - ukusne jednostavne recepte za svakodnevne obroke
Mnoge kućanice pogrešno vjeruju da će juha bez mesa biti nedovoljno zadovoljavajuća, neumoljiva i neukusna. Predloženi izbor recepata uvjerit će skeptike u suprotno, pomoći pripremiti izvrsne poslastice svaki dan, iznenađujući kućanstvu s neobičnim prvim tečajevima.
Kako kuhati juhu bez mesa?
Koruške juhe za svaki dan - recepti se, u pravilu, lako prodaju kod kuće. Ako želite jednostavan lagani obrok, nećete trebati mnogo sastojaka. Da bi vam ta gozba bila hranjiva i hranjiva, postoji nekoliko mogućnosti za pripremanje bujne juhe.
- Kako bi mršavoj juhu bila više zasićena u ukusu i boji, biljni sastojci mogu biti spasserovat u biljnom ulju.
- Lagana juha bez mesa kuhana je u juhu od povrća. Kuhana je s cijelim lukom, grubo sjeckanim mrkvom. Često se dodaju cvjetači cvjetača i tikvica za zasićenje.
- Nemojte se ustručavati kuhati ukusnu juhu od smrznute mješavine povrća. Što je mješavina raznovrsnija, to će biti originalnije.
- Važno je izbjegavati vrenje u procesu kuhanja, povrće treba kuhati na minimum vatre.
Lean Pea Soup
Najbolji predstavnik korizmenog jelovnika - juha od grašaka bez mesa. Može se zasititi s lakoćom i dulje vrijeme, a tijekom hladne sezone zagrijava, stoga je recept toliko popularan u jesen i zimi. Za brzu realizaciju pothvata koriste se zeleni grašci, ne zahtijeva dugačak namakanje, a jelo će se kuhati bez puno gnjavaže.
sastojci:
- zeleni grašak - 300 g;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, hop-suneli, Lavrushka;
- voda za juhu - 1,5 litara;
- voda za kuhanje grašak - 2 l.
priprema
- Kuhajte grašak 40 minuta.
- Spasserovat luk i mrkva, sezoni sa začinima.
- Pomiješajte kuhane grašak s povrćem, prelijte čistu vruću vodu, sol.
- Pričekajte dok juha bez mesa ne kuhati, kuhati još 10 minuta, baciti lovor.
Juha od heljda - Recept bez mesa
Vrlo mirisni i ukusni uzimaju heljinu juhu bez mesa, zahvaljujući boku, koji ima bogat okus. Za poseban okus, možete dodati celer i češnjak, a sušeni lukovi će učiniti jelo vrlo originalnim. Oko 3 litre juhe izlazi iz određenog broja sastojaka, treba ga poslužiti nakon 20 minuta hlađenja.
sastojci:
- heljda - 100 g;
- krumpir - 3 kom .;
- luk, mrkva - 1 kom .;
- celer - ½ matičnjak;
- sušeno salice - 3 tbsp. l;
- slatki paprika - ½ kom .;
- voda - 2 1;
- sjeckani zelje - 1 šaku;
- sol, papar, lovor.
priprema
- Stavite nasjeckani celer, krumpir i heljdu u tavu. Ulijte vodu, kuhajte dok ne nateknu.
- Spasserovat luk, mrkva i paprika.
- Stavite prženu u tavu, dodajte škampi, sol i dodajte s paprom.
- Kuhajte 5 minuta, ugasite vrućinu, bacajte lovor i zelje.
- Juha od heljde bez mesa poslužuje se za 10-15 minuta.
Recept s juhe od mesa bez mesa
Ukusni okus ima juhu od povrća bez mesa, koji se priprema na osnovi patlidžana i rajčice u vlastitom soku. Ako želite, možete dodati sastavu leća ili drugih žitarica na okus. Bazilika ide dobro s patlidžanima, ali ako vam se sviđa, možete ga zamijeniti ili nadopuniti drugim mirisnim zelenilom.
sastojci:
- patlidžana - 2 kom .;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- rajčice u vlastitom soku - 400 g;
- češnjak - 2 češnja;
- hrpa bosiljka;
- sol, papar, lovor.
priprema
- Izrežite patlidžane u kocke, pržite u maslacu dok mekano, stavite na stranu.
- Odvojena mrkva luk, mrkva i češnjak.
- Uvesti rajčice, pirjati 5 minuta.
- Pomiješajte smjesu s patlidžancima u tavi, prelijte vruću vodu.
- Sol, sezona s paprom, pirjati 10 minuta.
- Bacite lovor i sjeckani bosiljak u juhu bez mesa.
Juha Kharcho bez mesa
U klasičnoj gruzijskoj verziji, u pravilu, korijenski povrće se ne koristi, juha od kharcho je bolje kuhati s krumpirom i mrkvom kako bi dodali bogatstvo i prehranu u posudu. Osnovu okusa stvara prirodni tkemali umak od šljiva, orahe i korijandar, njihova prisutnost je obavezna. Od začina vole korijander i chili.
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- riža - 100 g;
- češnjak - 3 zuba;
- tkemali - 100 g;
- matice - 50 g;
- paradajz paste - 1 tbsp. l;
- ulje - 30 ml;
- čili - ½ pod;
- cilantro - 1 snop;
- sol, papar, korijander, lovor.
priprema
- Pecite matice u suhoj teglji na izražen okus.
- U kipućoj vodi, bacajte nasjeckani krumpir, luk i mrkvu, ulijte ulje, kuhajte 15 minuta.
- Sipati rižu, kuhati 10 minuta.
- Dodajte tkemali, tijesto od rajčice, gulaš nekoliko minuta.
- Sol, papar, bacajte lovor.
- Mrljajte matice s korijanderom.
- Prilikom posluživanja, nadopunite juhu kharcho bez mesa s mrvicama orah i pregršt cilantro.
Slatka juha pire
Juha od krumpira bez mesa u obliku pire krumpira će se svidjeti ne samo vegetarijanci ili post ljudi, ali i onima koji su prikazani dijeta za probleme u probavnom traktu. Češnjak je prisutan u receptu, ako je njegova uporaba neprihvatljiva, može se isključiti. Ako pripremite jelo koje nije za jelovnik, možete sa sigurnošću dodati krem i kremasti meso u sastav, pa će vam poslastica biti hranjivija i bogata.
sastojci:
- krumpir - 700 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 3 zuba;
- ulje - 1 tbsp. l;
- sol, papar, sušeno bilje.
priprema
- Luklja luk, stavite u lonac s krumpirom, dodajte vodu, kuhajte dok mekana.
- Češnjak pržiti, oguliti i pržiti.
- Dodajte krumpir s češnjakom, postupno dodavajući izmet. Sol, sezoni sa začinima. Poslužite vruće.
Juha od goveđeg mesa
Nasloniti se juha od gljiva Izgledalo je više aromatično, bolje je koristiti suhe ili svježe šumske gljive. U nedostatku takvih, također se koriste gljive i gljive kamenica, ali ih se nadopunjuju s bujonom ili suhim prahom od gljiva. Kako ne bi ubio šumski miris ne biste trebali dodati jako mirisne začine, ograničavajući sastav soli, papra i lovora.
sastojci:
- suhe gljive - 50 g;
- krumpir - 500 g;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- voda - 1,2 l;
- sol, papar, lovor;
- ulje za prženje.
priprema
- Operite gljive, dodajte vodu, ostavite 2 sata.
- Spasserovat luk i mrkva.
- Stisnite gljive (ne izlijte vodu), stavite u pečenje, pržite 5 minuta.
- Procijedite vodu s gljivama, pomiješajte s čistom vodom, kuhajte, bacajte krumpir.
- Uz spremnost krumpira, dodajte u juhu pržen, sol, papar, baci lovor.
- Pecite još 10 minuta, poslužite nakon pola sata infuzije.
Slatka juha s rezancima
ukusan juhu od tjestenine nitko od mesa neće napraviti bogatu biljnu kompoziciju. Umak od soje umijeće dodati malo okusa. Sastav biljke može se mijenjati po vlastitom nahođenju, primjenjivati smrznute grede u sklopu kojih se nalaze grašak, kukuruz, celer. Gljive će dodati zasićenje, prikladni šampinjoni će učiniti.
sastojci:
- cvjetača - 200 g;
- krumpir - 1 kom;
- zeleni grah - 1 šaku;
- slatki paprika - ½ kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- gljive - 4 kom .;
- vermicelli "pauk" - 1 šaku;
- soja umak - 2 tbsp. l;
- lovor, kopar, sol, pepper.
priprema
- Stavite cvjetove kupusa, sjeckani češnjak, krumpir, slatke paprike i grah u tavu.
- Bacite začine, kuhajte, pecite dok kupus nije mekan.
- Pržite pločice gljiva s dodatkom soje umaka.
- U gotovom povrću bacaju vermičele, gljive, sjeckani kopar.
- Zatim 5 minuta, stavite na stranu, poslužite nakon 10 minuta.
Juha s knedlom bez mesa
Nasloniti se juha s knedlom Nije se pokazalo slatko i nezanimljivo, a tijesto se doda paprika, rajčica, špinat ili kurkuma. Sastav biljke može biti minimalan ili proširen na okus, nadopuniti jelo sa zelenim i sušenim biljem. Za oko pola sata pripremit će se jelo za 4 obroka.
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- luk, mrkva - 1 kom .;
- kupus - 100 g;
- korijen celera - 20 g;
- češnjak - 2 češnja;
- peršin - 1 šaku;
- brašno - 50 g;
- mljeveni paprika - 2 žličice;
- suhi bosiljak - 1 tsp;
- malo povrća - 30 ml;
- sol i papar.
priprema
- U kipuću vodu bacaju sjeckani luk, mrkva, celer.
- Nakon 5 minuta dodajte krumpir.
- Nakon 10 minuta dodajte sjeckani kupus, nasjeckani češnjak.
- Kombinirajte brašno, prstohvat sol, bosiljak, paprika, ulijte u ulje.
- Dodajte toplo, ljepljivo tijesto na toplu vodu.
- Juhu od soli, papar.
- Širite čajnu žličicu tijesta.
- Kuhajte 5 minuta, zeleno s zelenilom.
Juha bez mesa u sporom štednjaku
Ukusna mršavost juhu s ječamom mogu se kuhati na način od kiselog mesa. U sporom kuhalištu ideja će se provesti u dva računa: svi sastojci se miješaju, čujući u pravom programu 40 minuta, a rezultat je jelo koje će privući vegetarijance i gladne ljude. Nema potrebe popuniti zdjelu više od 2/3 ukupnog.
sastojci:
- krumpir - 2 kom .;
- ječam - ½ st .;
- ukiseljeni krastavci - 2 komada;
- paradajz paste - 1 tbsp. l;
- luk, mrkva - 1 kom .;
- Rajčica - 2 kom .;
- slatki paprika - ½ kom .;
- biljno ulje - 3 tbsp. l;
- češnjak - 1 zub;
- voda - 2 1;
- sol, papar, lovor.
priprema
- Stavite sve sjeckano povrće u zdjelu.
- Sol, sazrijet s paprom, izlijaj ječam.
- Dodajte maslac, tijesto od rajčice, pomiješajte.
- Izlijte vodu.
- Uključite "Soup" program, kuhajte 40 minuta, ostavite "Držite toplo" 30 minuta.