hrana Ukusni članci

Juha od gljiva - najbolji recept za prvu vrstu gljiva ječam, rezanci ili meso!

Juha od gljiva je neuobičajeno vruća, što budi apetit ne samo svojom aromom i izgledom, već i svojim imenom. Teško je odbiti tanjuru ukusne hrane, naročito ako je kuhana kod kuće sa prirodnih proizvoda vlastitim rukama.

Kako kuhati juhu od gljiva?

Ukusna juha od gljiva - recept koji se u potpunosti određuje odabirom glavnog proizvoda, lako kuhati. Za to morate naučiti nekoliko jednostavnih pravila:

  1. Gljive se mogu uzimati svježe, smrznute ili sušene te ih temeljito oprati.
  2. U početku se kuhaju svježi i smrznuti uzorci, a suhe tvari trebaju biti natopljene vodom nekoliko sati.
  3. Posuđe možete nadopuniti različitim povrćem, svježe i pržene, žitarice, rezanci, zelje.
  4. Začini i začini u juhu od gljiva trebali bi biti minimalni - treba dominirati okus "šumskih darova".

Juha od gljiva - recept

juha od gljiva

Gljiva juha od svježih gljiva, kao i bilo koji drugi može biti u obliku pire krumpira. Često se takve varijacije pripremaju uz dodatak kreme, punomasnog mlijeka ili mekog sira, što daje posudu posebnu kremastu svilenkastu teksturu i jedinstveni ukus.

sastojci:

  • svježe, smrznute ili sušene gljive - 350 g ili 70 g;
  • juha - 1,2 l;
  • krumpir - 300 g;
  • luk - 70 g;
  • ulje - 30 g;
  • vrhnje - 200 ml;
  • sol, papar, krekeri, zelje.

priprema

  1. Svježe gljive se stavljaju u juhu i odmah stavljaju na vatru, a suše se daju nekoliko sati da stoje.
  2. Stavite oguljenu, narezanu krumpir i kuhajte sastojke sve dok ne budete spremni.
  3. Luk passeur na masti na rumen i širiti u kontejner.
  4. Dodajte vrhnje i mljevene sastojke miješalicom.
  5. Slanu juhu od gljiva, papar, toplo i poslužite s krekama i biljem.

Juha od gljive ječma

juha od gljiva

Kada postoji potreba ili samo želja za kuhanjem sirove juhe od gljiva, opcija vrućine ječma je ono što vam treba! Oboje su obradovane i domaće ukusne. S obzirom na dugo vrijeme kuhanja žitarice, nakon pranja je poželjno potapati nekoliko sati da se nabubri.

sastojci:

  • gljive - 300 g;
  • luk, mrkva - 100 g;
  • biserni ječam - 120 g;
  • krumpir - 300 g;
  • ulje - 40 g;
  • pernati perje - 2-3 kom .;
  • sol, papar, lovor.

priprema

  1. Ječam je ispran, natopljen i kuhan dok mekano.
  2. Dvije litre vode kuhaju gljive, bacaju krumpir i pečenu mrkvu od luka, kuhane krumpiriće, dodajte sol i napunite juhu okusom zelenila, lovorom.
  3. Još malo više se kuha gljiva juha na maloj vatri.
  4. Kad poslužite, bacajte luk na tanjur.

Suha gljiva

juha od gljiva

Recept za juhu od gljiva od suhih gljiva ne treba oglašavati. Svatko zna da je takvo jelo najviše mirisno, bogato i šarmantno ukusno. Posebno je ugodno jesti hladnu hladnu zimu, kada je prozirna i hladna, a na kuhinjskom stolu nalazi se mirisna ploča delicija kod kuće.

sastojci:

  • suhe kanere - 100 g;
  • žarulje, mrkve - 100 g;
  • krumpir - 600 g;
  • brašno - 30 g;
  • biljna mast - 40 g;
  • sol, papar, lovor, kopar.

priprema

  1. Osušeni proizvod natopljen je vodom nekoliko sati, nakon čega se ukloni, infuzija se filtrira i ponovo spoje u posudi.
  2. Kuhajte sastojke pola sata, a zatim ubrizgajte krumpir.
  3. Nakon deset minuta položi tost od povrća s brašnom.
  4. Sol, pepe jela, sezoni s mirodijama i kuhajte još deset minuta.

Juha od gljiva s sirom

juha od gljiva

Juha od gljiva s rastopljenim sirom, čiji je recept prikazan niže, nema jednaku među ovakvim gastronomskim sastavima. Sve je savršeno u njemu - i nevjerojatan okus s kremastim notama i božanskom neusporedivom aromom, a koji će osobito ugoditi zauzet domaćice, brz i neugodan dizajn najdjelotvornijih komponenti.

sastojci:

  • šampinjoni - 0,5 kg;
  • luk, mrkva - 100 g;
  • rastopljeni sir - 200 g;
  • maslaca od povrća ili vrhnja - 40 g;
  • sol, lovor, bilje, krekeri.

priprema

  1. Na povrću, povrće je narezano, nakon čega se dodaju sjeckani gljive.
  2. Dajte vlagu da isparava, malo više pržiti i širiti u tavi.
  3. Ulijte kipuću vodu na pečenje kako bi se dobila željena debljina vruće i pustila da se prokuha.
  4. Stavili su sir, dodali sol, pepeo jelo i kuhali na četvrt sata, miješajući.
  5. Kad poslužite, nadopunite juhu od gljiva s biljem i krekeri.

Juha od gljiva s mesom

juha od gljiva

Možete kuhati juhu od gljiva pileća juha , govedinu ili svinjetinu, dodajući također i kriške mesa. Ova verzija obroka, koja kombinira izvrstan okus, božanski okus bogatstva i nutritivne vrijednosti, cijenit će mušku publiku.

sastojci:

  • piletina, govedina ili svinjetina - 400 g;
  • šampinjoni - 400 g;
  • luk, mrkva - 100 g;
  • celer stabljika - 1 kom .;
  • krumpir - 400 g;
  • ulje - 70 g;
  • sol, papar, lovor, zelje;
  • češnja češnja - 2 kom.

priprema

  1. Komadići mesa smeđi na masti u tavi, stavite u tavu, ulijte kipuću vodu i kuhajte gotovo do spreman.
  2. Pržite sjeckani gljive i položite ih na kockice od mesa i krumpira.
  3. Oni također prolaze povrće i, nakon deset minuta, bacaju ih u posudu.
  4. Podsalivayut ukusna juha od gljiva, paprike, sezona sa začinima i češnjaka, kuhajte dok ne budete spremni i dajte malo infuzije.

Juha od gljiva

juha od gljiva

Od sljedećih preporuka naučit ćete kako kuhati juhu od gljiva uz dodatak rezanaca. Ova inačica hrane bit će ukusnija i bogatija, ako rezanima napravite vlastitim rukama, ali kada nema slobodnog vremena, tada se kupljena tjestenina može koristiti. Kao osnova za vruće, možete uzeti apsolutno sve gljive, glavna stvar je pravilno pripremiti ih unaprijed.

sastojci:

  • med agar - 400 g;
  • domaće rezanci ili pohraniti - 90 g;
  • luk, mrkva - 90 g;
  • krumpir - 400 g;
  • ulje - 40 g;
  • sol, začini.

priprema

  1. Priprema juhe od gljiva započinje pripremom svih sastojaka.
  2. Pile su u masnoće sjeckanjem povrća, polaganjem krumpira, gljiva i zalivajući kipuću vodu nad svime.
  3. Deset minuta kasnije, kipuća sol, začini, rezanci bacaju se i kuhaju dok ne kuhaju.

Juha od gljiva u sporom štednjaku

juha od gljiva

Istodobno, svjetlo, dijetno i bogato dobiveno u višenamjenskoj gljivičnoj juhu češnoka, čiji recept je naveden u nastavku. Niska cijena i dostupnost glavnog proizvoda za takvu vrstu juhe od gljiva omogućava vam da kuhate u bilo kojem trenutku bez ikakvih ograničenja u sezoni i bez obzira na materijalno bogatstvo. Osim toga, uporaba više uređaja štedi vrijeme i daje savršeni rezultat okusa.

sastojci:

  • gljive kamenice - 400 g;
  • luk, mrkva - 120 g svaki;
  • krumpir - 400 g;
  • mlijeko - 700 ml;
  • pročišćena voda - 1,2 l;
  • brašno - 40 g;
  • biljno ili kremno ulje - 40 g;
  • sol, začini.

priprema

  1. Uništite luk i mrkvu, uklonite i krušite krumpire u kocke i širite ih u višeslojnu posudu, stavljajući uređaj unaprijed na pečenje.
  2. Pirja maslac od masline dvadeset minuta.
  3. Oštrkaste gljive ispiru se, namoče kratko vrijeme u hladnoj vodi, dopuštaju odvod i slomiti.
  4. Pošaljite masu povrću i nastavite prethodno odabran način za još deset minuta.
  5. Vruće mlijeko i slane vode ulijevaju se u posudu, aromatizirani vrućim začinima, uređaj se prebaci u način "kuhanja" i kuha 30 minuta.
  6. Pet minuta prije signala ubrizgava se brašno.