Gazpacho Soup Recept
Gazpacho juha je široko rasprostranjena jela španjolske kuhinje. Osušeni sirovo povrće je začinjeno maslinovim uljem, namočeno s ocem ili sok od limuna i začinjeno raznim začinima. Završena juha ulijeva se u ploče i poslužuje se s krekiranjima od bijele ili raženi kruh ,
Klasični gazpacho recept
sastojci:
- rajčice - 3 kom .;
- luk - 1 kom .;
- paprike konzervirano - 1 kom .;
- svježi krastavci - 1 kom .;
- Sok od rajčice - 3 žlice;
- koristan, koristan koristan;
- vinski crveni ocat - 0,3 stupnjeva;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- tabasco umak
priprema
Recept za izradu rajčice gazpacho juha je vrlo jednostavna. Sva povrća temeljito se isperu, osuše i podijele na 2 jednaka dijela. Jednu polovicu raspada u malim komadićima, dodajte crveni papar, stavite sve u procesor hrane i samljeti na stanje pire krumpira. Zatim ulijte smjesu u zdjelicu, ulijte sok od rajčice , ocat, maslinovo ulje, malo umak od Tabasca i pospite sjeckanim cilantrom.
Sve temeljito izmiješamo, pažljivo uklonimo preostale rajčice i izrežimo rajčice u male kocke. Također rastrgajte krastavac i luk. Dodajte sve sastojke u juhu, dodajte malo soli na okus, papar i uklonite da se ohladite nekoliko sati u hladnjaku.
Španjolski Gazpacho Soup Recipe
sastojci:
- slatka zelena paprika - 1 kom .;
- usrani kruh - 1 kg;
- češnjak - 2 češnja;
- narančasta - 1 kom .;
- rajčice - 4 kom.
priprema
Dakle, uzmimo prikladnu posudu, stavimo u njega komad ustajale kruha i sve pranje i sušene rajčice. Stavite sadržaj posude s dovoljno vode i stavite ga na peć. Čim se voda vreli, pažljivo uklonite rajčicu i kruh i stavite ih u različite spremnike. Uz ohlađene rajčice skinite kožu i stavite ih na stranu za sada. Preostali kruh je tlo u zasebnoj ploči s rukama.
Sad uzmemo veliki kontejner, stavimo slatku bugarsku papriku, izrezanu u male kocke, u njega slane i soljene češnjaka. Zatim pažljivo namazati sve ovo s miješalica, dodajte kuhani kruh i oguljene rajčice. Ponovno pobijedite u mješalici dok ne postane glatka.
Nakon toga, iskrcajte preostali zdrobljeni kruh i ponovno sve mljeti. Tijekom kuhanja gazpacho, juha može biti previše gusta i suha. U tom slučaju malo ga razrjeđujemo vodom, u kojem su rajčice kuhane s kruhom. Napunite gotove jelo maslacem, pokrijte poklopac na vrhu i ostavite stajati oko 10 minuta. Zatim služimo juhu na stol, prije nego što smo ga navodili sa svježe stisnutim sokom od naranče.
Gazpacho juha recept
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- krastavci - 600 g;
- Bugarski zeleni papar - 2 kom .;
- kopar - hrpa;
- maslinovo ulje - 10 tbsp. žlice;
- vino ocat - 3 tbsp. žlice;
- biljna juha - 300 ml;
- začini.
priprema
Luk se čisti, opere i izrezati na komade. Većina krastavaca uništava proizvoljne kriške. Uklanjaju se sjemenke, pregrade od papra, stavimo na stranu četvrtinu zelene paprike i ostatak prebijemo na trake. Na kopra rezati stabljike.
Sva povrća, osim u tijeku, dobro se nasjeckajte u miješalici dok ne postane glatka, prelijte hladno povrće, dodajte ocat, malo maslinovog ulja, sol i papar za okus. Sada izvadite juhu oko 1 sat u hladnjaku i ohladite je. Preostali krastavci, zeleni i crveni papar izrezani u vrlo male kocke, miješajte povrće u zdjelu i dodajte malo soli. Ulijte ohlađenu juhu u staklene čaše ili keramičke posude, rasporedite sjeckani povrće na vrh i ulijte preostalo maslinovo ulje.