Juha pho
Pho juha je tradicionalna vijetnamska tjestenina, na koju se dodaje piletina, govedina ili plodovi mora. Mirisno, ukusno, zagrijavanje i bogato, prilično je jednostavno pripremiti i neće ostaviti nikoga ravnodušnim. Doznajemo s vama neke recepte za izradu vijetnamske južne juhe.
Recept za pileća juha
sastojci:
- rezanci riže - 100 g;
- voda - 2 1;
- piletina - 600 g;
- vapno - 0,5 kom .;
- menta, chili - za okus;
- zeleni luk - za ukras;
- umak od ribe - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Kako kuhati vietnamski juha pho? Prvo, kuhajte pileći juhu, dodajte malo sjeckani čili papar. Zagrijte kuhane piletine, ogulite i izrežite u tanku juhu. Zasebno, kuhajte rezane rezane riže, slijedeći upute na pakiranju. Zatim ga prebacimo u bujon i pomiješamo. Prije posluživanja dodajte vijetnamski juhu s pilećim svježim mentolnim lišćem i iscijediti pola vapna. Pospite sitnim sjeckanim zelenim lukom i sezom s umakom od ribe.
Juha od govedine
sastojci:
- rezanci riže - 100 g;
- maslac od kikirikija - 1 tbsp. žlica;
- goveđi filet - 400 g;
- voda - 3 1;
- grah konzervirano - 100 g;
- umak od ribe - okus;
- vapno - 0,5 kom .;
- lišće bosiljka;
- čili papar, sol - okus;
- cimet - 2 kom .;
- anisa, klinčića, đumbir - za okus.
priprema
Kako kuhati juha pho? Kuhajte filet u slanoj vodi dok ne kuhate. Zatim pažljivo uklonite višak masnoća i filtrirajte juhu. Stavite rezanci u drugu tavu, ulijte kipuću vodu i ostavite 5 minuta, a zatim ispustite vodu. Ulijte biljno ulje u posudu i zagrijte. Govedina odrezana na male komadiće i pržiti. Dodajte sve pripremljene sastojke u juhu od mesa, stavite grah, suzite juhu s umakom od ribe i posipajte sokom od limete. Prije posluživanja, ukrasite jelo sa svježim listom bosiljka i čili paprike.
Pho juha s plodovima mora
sastojci:
- mrkva - 0,5 kom .;
- luk - 0,5 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- rezanci riže - 100 g;
- đumbir - okus;
- lignje - 6 kom .;
- škampi - 5 kom .;
- limun - 2 kriške;
- proljetni luk, bosiljak, peršin;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- umak od ribe - 3 tbsp. žlice;
- granulirana juha - 1 tbsp. žlica;
- voda - 2 l.
priprema
Kako kuhati juha pho? Kuhajte rezanci unaprijed prema uputama za pakiranje. Peel povrće, mrkva mrkva u redu 
slame, luka i češnjaka - tanke ploče. Uzet ćemo mali lonac, ulijemo biljno ulje i bacamo češnjak, mrkvu, đumbir, luk i dodamo malo umaka od ribe. Pržite sve 5 minuta, a zatim napunite vodom. Stavite kuhati, dodajte granuliranu juhu i isključite ga.
Na dubokim pločama stavljamo hrpe rezanaca, ljuskica i lignja izrezanih u prstenove. Napunite rezanci vrućim bujonom tako da u potpunosti pokriva morske plodove. Dodajte umak od soje na svaku ploču, iscijedite limu, pospite ljekovitim biljem i poslužite juhu pripremljenu za stolom.
Ljubitelji orijentalne kuhinje, preporučujemo da isprobate dva popularna kineska jela: rižino rezanci s povrćem i pileći funchoza ,