Kajkavice bez jaja
Nije tajna da je glavna komponenta pijeska test masti. Obuhvaćaju čestice brašna i ne dopuštaju da se međusobno drže zajedno. Zahvaljujući tome, kolačići su tako čisti i lagani. I bez jaja, ovaj tijesto savršeno dobro, zahvaljujući istim masti uvijek se ispostavlja mekom i plastičnom. Svoju pažnju predstavljamo dva sasvim drugačija i malo neobična receptura za kekse s kolačima.
Recepti za kolače bez jaja na margarinu s pekmezom
Ovaj recept je neobičan po tome što sadrži kvasac, što je potpuno neuobičajeno za kolače. Pokušajte, a rezultat će nadmašiti sva očekivanja.
sastojci:
- majoneza - 50 g;
- brašno - 270 g;
- šećer u prahu - 170 g;
- margarin - 150 g;
- džem - 250 ml;
- suhi kvasac - 10 g;
- vanilije.
priprema
Majoneza se miješa s kvascem i odvoji. Dodajte omekšani margarin s 120 grama šećera u prahu, dodajte smjesu kvasca, a zatim postupno pomiješajte brašno s vanilije. Mijesite tijesto i podijelite ga na dva dijela. Uklonimo veliki u hladnjaku, manji u zamrzivaču. Pričekajte sat da se tijesto zamrzne i lakše je raditi. Posipajte brašno na površinu stola i izvucite većinu tijesta u ploče debljine oko 7 mm. Prebacujemo ga na list, masno podmazujemo s pekmezom i protrljamo zamrznuti dio tijesta na vrh. Peći ćemo 20 minuta na 185 stupnjeva. Izrežite vruće i prah u prahu.
Koruzi kolač od kobasica s biljnim uljem bez jaja
Zanimljiva i neobična je takva švicarska metoda za izradu ovog kolača za kekse, ne samo da nema jaja, već i bez životinjskih masti. tj tijesto izgleda prilično mršavo, što znači da bez ikakvog srama savjesti možete kuhati sve vrste slatkiša u post. Ako ne stavite šećer, tada možete koristiti takvo tijesto na pite i pite s povrćem ili gljivama.
sastojci:
- hladna voda - 225 ml;
- rafinirano suncokretovo ulje - 225 ml;
- šećer - 180 g;
- brašno - 490 g;
- sol - 5 g;
- vanilije.
priprema
Za pripremu tijesta trebamo vrlo hladnu vodu, može se reći led. Da biste to učinili, možete ga držati neko vrijeme u zamrzivaču, 
i možete dodati led i pričekati da se topi. Dodajte sol u vodu i ulijte ulje. Sada nam je potrebna mješalica s kojom ćemo pripremiti emulziju. Pobijedite pri velikoj brzini dok masa ne postane lagana i ispunjena zrakom. Dodajte na njega postupno brašno i pažljivo zamijesite. Flours svibanj trebati više ili manje, to ovisi o njegovoj ocjeni i kvaliteti. Tijesto bi trebalo biti plastično i ne ljepljivo. Gurnemo ga oko centimetara i izrezali smo s kolačićem ili čašom, skupljamo ostatak tijesta i ponovo ga izvucimo. Pecite na listu pergamenta 15 minuta na 200 stupnjeva.