Recipe Kurabie Kolačići Kolačići
Kurabie je poznata i poznata orijentalna slastica, nacionalno jelo azerbajdžanske kuhinje. To je kolač od tijesta s kratkim tijestom s džemom ili pekmezom u sredini. Otkrijmo s tobom kako kuhati kurabie kolačiće.
Domaći kolačići s keksima
sastojci:
- pšenično brašno od najvišeg razreda - 550 g;
- maslac - 350 g;
- šećer u prahu - 150 g;
- šećer - 30 g;
- džem ili pekmez - okus;
- bjelanjak - 1 kom.
priprema
Prije toga dobivamo iz hladnjaka pileća jaja i maslac kako bi se ohladili i dobili sobnu temperaturu. Zatim pomiješajte omekšani maslac sa šećerom u prahu, dodajte bijeli proteini i pomiješajte masu dok ne postane glatka. Zatim, postupno ulijte brašno i zamijesite tijesto jednolike konzistencije. Nakon toga stavite je u vrećicu tijesta i stavite tijesto na lagano podmazanu maslac. Kada se pripreme pripremaju, uzmite bilo koji džem ili pekmez i malo se postavite u središte svakog cvijeta. Sad stavite posudu za pečenje kolačićima u pećnicu i ispeći domaću kokoš 10-20 minuta. Gotova poslastica malo je kul i odmah služila na stolu za vrući čaj ili svježe mlijeko. Također možete razlikovati okus ovog desert dodavanjem svega što želite na tijesto, na primjer, sjeckani orasi ili ukrašavanje kolačića s pekmezom i orasima. Prije posluživanja, posipajte kolače po volji s kokosovim strugotinama, šećernim prahom ili drugim slatkovodnim praškom.
Kurabie recept za kolač
sastojci:
- brašno - 500 g;
- maslac - 250 g;
- šećer u prahu - 200 g;
- med - 50 g;
- karanfil - 8 kom .;
- kardamom - 3 komada;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- limun kora - 1 tsp.
priprema
Omekšajte maslac, protrljajte pjenastom masom i pomiješajte s mljevenim začinima, medom, limunom i šećerom u prahu. Zatim se mirisna masa opet temeljito izmiješa tako da se ispuni homogena. Dalje, lagano sipati toplo mlijeko, malo bič s mikser i gnječiti tijesto, postupno zalivši brašno. Nakon toga pustimo da stoji na hladnoći oko 15 minuta, a zatim ga gurnemo u sloj debljine 1 cm. Sada, uz pomoć šalice, izrežite kolačiće, širite ih na suhoj ploči za pečenje i pecite u pećnici na umjerenoj temperaturi 3-5 minuta. Topla orijentalna kurabie posipajte prahom ili se širite na svaku jamicu od marelica.