hrana deserti

Buns "Roses"

Buni "ruže" dolaze iz djetinjstva, kad se činilo da ništa nije ukusnije od majčina tijesta. Vrijeme je oživjeti stare recepte i zadovoljiti vlastitu djecu s neobičnim bunovima. I lako će vjerovati da je njihova majka pravi čarobnjak.

Buns "Roses" s svježim sirom - recept

sastojci:

  • sir - 200 g;
  • maslac - 200 g;
  • jaja - 2 komada;
  • soda - 1 čajna žličica;
  • brašno - 2 predmeta;
  • šećer - 3/4 žlica.

priprema

Rezan sir mix s omekšanim maslacem dodajte žumanjke, prosijani brašno i soda. Mijesiti tijesno tijesto, gurnuti ga u kuglu. Pokrijte ručnikom i dajte malo "odmora".

Whip jaje bijelo do jake vrhove, postupno dodavanje šećera. Namjestite tijesto u pravokutni sloj debljine 0,5 cm. Postavite vjeverice na vrh i preklopite valjak. Brzo, tako da punjenje ne počne teći, izrezali smo ga u širine od 3 cm i rasporedili ga na pergamentu postavljenu za pečenje. Nemojte zaboraviti ostaviti uvlake - buns uvelike povećava volumen. Šaljemo na pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta. Glavna stvar šećerne kolače "Ruže" s kravljem sirom nisu previše suhe, a onda se izdužuju neobično nježnim.

Kako napraviti cvjetove "ruže" s cimetom?

sastojci:

  • kefir - 1 predmet;
  • maslac - 230 g;
  • brašno - 4 predmeta;
  • šećer - pola stoljeća;
  • cimet - 3 tbsp. žlice;
  • soda - krevet s 1 dio;
  • sol - 1/2 tsp.

priprema

Ulje (200 g) sjeckajte s brašnom u mrvicu. Dodajte soda, sol i kefir. Mijesite mekano, elastično tijesto, stavite je u tanki sloj, izrezajte male krugove staklom. Postavljamo ih u 4 dijela u nizu preklapanja. Podmazujte vrh maslacem, pospite cimetom i šećerom, namotajte roll. Malo izravnati "latice" i postaviti na pergament postavljen pan. Pecimo listove cimeta 20 minuta na 200 stupnjeva.

Puff buns "Roses" s jabukama, limunama i narančama

sastojci:

  • lisnato tijesto - 1 pakiranje;
  • jabuka - 1 komad;
  • limun - 1 komad;
  • narančasto - 1 komad;
  • šećer - 5 tbsp. žlice;
  • šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
  • cimet - 1 čajna žličica.

priprema

Limun i mali narančasti izrezani u prstenove. Kuhamo gusti šećerni sirup u tavi, kada postane prozirna, kuhajte limene i naranče u samo nekoliko minuta. Nakon toga, naslonite se na sito, pustite da ga isprazni i izrezati na pola.

Proširite lisnato tijesto. Izrežite ga na trake s debljinom od 3 cm i na vrhu položite citrusa kandirano voće. Za jabuke ruže, morate lagano posipati tijesto sa šećerom i staviti tanki rezati voće na vrh. Roll up trake u role, pažljivo stezanje rubova. Pecimo na temperaturi od 200 stupnjeva u trajanju od 20 minuta, a ruže s jabukom dodatno pospite šećerom u prahu s cimetom.

Po istom principu, možete napraviti buns "ruže" s kobasica. Samo posipajte tijesto više nije šećer, i talijanski bilje ili mast senfa.

Tijesto kvasca kotrlja s punjenjem voća

sastojci:

Za test:

  • mlijeko - 1/2 l;
  • brašno - 5 predmeta;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • kvasac (suhi) - 11 g;
  • biljno ulje - 1/2 st .;
  • vanilin - 1 prstohvat;
  • sol - 1/2 tsp.

Za punjenje:

  • jabuke - 5 kom .;
  • šljive - 15 kom .;
  • orasi - 1 tbsp.
  • šećer - prvi.

Za podmazivanje:

  • žumanjak - 1 komad;
  • maslac - 1 tbsp. žlica.

priprema

U toplom mlijeku razrijedimo kvasac sa šećerom, dajte im malo dijela i ulijte dijelove prosijanog brašna solom, ali ne sve odjednom. Kada je tijesto već prilično debelo, ulijte biljno ulje i gnječite, treba ga potpuno apsorbirati. Nakon toga dodajte ostatak brašna na mekano tijesto. Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu. Nakon prvog od njegovog "uspona" mi ga slomimo i pustimo ga da se digne.

U međuvremenu, pripremi nadjev. Lagano pržite matice u suhom tava i napunite ih u velike komade. Pomiješajte s kockicama jabuka i šljiva. Dodajte šećer na svako punjenje. Po želji, možete unijeti još malo cimeta ili češera.

Kako napraviti pecivo "ruže" od tijesta kvasca? Postoje dva načina oblikovanja.

Opcija jedan

Proširite komad tijesta veličine teniske lopte u kolač. Bolje je to učiniti rukama, jer se ne preporučuje odvaliti tijesto kvasca. Staklo rezano krug tako da je rub višak tijesta ostalo netaknut. Šaljemo okruglo tijesto na podmazanu i uljnu posudu za pečenje, širimo punjenje na vrhu, i oko nje, figura od osam - tijelom tijesta.

Opcija dva

S jabukama

Na isti način, napravimo kolač od tijesta, stavimo punjenje u sredinu i podijelimo tijesto s nožem u pet latica. Netko bi trebao postati nešto više od drugih. Lagano se protežući rubovi, kružite petal oko punjenja. Drugi mu osiguravamo sastanak. I tako dalje formiramo pupoljak. Čvrsto izdvajamo posljednje latice, a cvijetu je potrebno potpuno obložiti da se ne raspadne.

Dajemo čašu malo udaljenosti, razmazimo s pretučenim jaješcima i pošaljite u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva do smeđe. Mastite gotove ulje s uljem, preklopite ih u veliku tavu i prekrivajte ručnikom. Pacijentno pričekajte da se ohladi.