Buni sa šećerom
Ako odlučite ugoditi sebi i svojoj obitelji ukusnim kolačima i pitate se kako napraviti šećer, onda će vam ovaj članak biti koristan.
Sladokusci sa šećerom ukus su iz djetinjstva, koje svi pamtimo, naša djeca i roditelji. Osim toga, pečenje kvasaca s šećerom vrlo je jednostavno. Za to nam je potrebno klasično tijesto kvasca, čiji je recept dan dolje, šećer, maslac za tavu i, naravno, dobro raspoloženje.
Kako peći krušne kolače sa šećerom?
sastojci:
- mlijeko, kiselo mlijeko ili kiselo mlijeko - 1 čašu;
- sol - pola žličice;
- jaje - 1 komad;
- prešani kvasac - 30 g;
- šećer - 1,5 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 500 g;
- šećer za prženje;
- maslac za podmazivanje posude.
priprema
Prije svega trebamo napraviti pivo. Da biste to učinili, otopite kvasac. Dakle, uzmemo svu našu tekućinu (mlijeko, jogurt ili vodu) i malo zagrijavamo (30-35 stupnjeva). Dodajte kvasac, čajnu žličicu šećera i temeljito promiješajte kako bi se kvasac otopio. Stavili smo na toplom mjestu pola sata.
Kada se kvasac podigne, dodajte još jednu žličicu šećera i polovicu brašna u zdjelu za miješanje. Temeljito pomiješajte sve, pokrijte ga čistim ručnikom ili poklopcem i stavite dobivenu smjesu na toplo mjesto još 30-40 minuta. Tijekom tog vremena, to će porasti 2-3 puta.
U gotovom pivo dodajte sve preostale sastojke, osim brašna, jer malo dodajte brašno dok se tijesto ne začepi. Zatim će peciva sa šećerom pretvoriti zrak.
Stavili gotov kvasac u kontejner, lagano pospite brašno na vrh, pokrijte čistim ručnikom i namjestite se na toplom, suhom mjestu. To može potrajati od 40 minuta do jednog sata (tijesto treba povećati za 2 puta). Nakon toga, morate razbiti tijesto, lagano ga pobijediti i vratiti natrag gore, a zatim ponovite postupak opet. Kada tijesto postane mekano, elastično i više ne držite ruke, možete sigurno početi pripremati slatke kolače sa šećerom.
Uzmite rezultirajući kvasac tijesto i podijelite ga u male loptice (oko 3-4 cm). Dobiveni prazni dijelovi moraju biti lagano poravnati rukom, a jedna strana koju treba izvaditi u šećeru, ako želite nešto učiniti povakvuristey, možete kuglati u lijepu figuru.
Prosijite sirove krupice na lim za pečenje, prekrivene pergamentom i masiranim maslacem. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite šećer u njoj. Ove slatkiše treba kuhati 20 do 30 minuta dok se ne zataknu, a sada je vrijeme za pripremanje čaja ili kave, a možete započeti najugodniju degustaciju. Slatki bunjevi sa šećerom su ukusni da jedu i toplo i hladno.
Kvasac bez šećera
Za one koji ne (ili ne) znaju grickati tijesto s kvasom, također ćemo vam reći kako pripremiti šećer bez kvasca. Ovaj recept je puno jednostavniji i brži.
sastojci:
- kefir - 300 ml;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- brašno - 350 g;
- šećer za ukras.
Pomiješajte kefir s biljnim uljem. Prosijite brašno u veliku zdjelu, dodajte prašak za pecivo, šećer i sol. 
Pomiješajte suhi dio s tekućinom i zamijesite mekano, glatko tijesto. Treba se lagano spustiti na ruke.
Stavite tijesto na radnu površinu lagano posipanu brašnom, podijelite u 10 jednakih dijelova, formirajući ih okrugli lukovi. Stavite dobivene kolače na tavu prekrivenu pergamentom i posipajte šećerom na vrhu. Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva. Stavite svoje kolače u toploj peći i pecite 20-25 minuta dok ne postanete browning.
Cool domaće muffine sa šećerom i hladno, i poslužiti.