Cezar salata odijevanja

Do danas postoji mnogo mogućnosti za kuhanje omiljenih Caesar salata. Većina kuhara, pripremajući ovu salatu, ostavlja samo glavne sastojke u njoj, a ostatak, često zamijenjen. To je dovelo do činjenice da okus ove carske salate nije poznat mnogima. Do danas možete kušati carski salatu s piletinom, srdelama, škampima i drugim sastojcima.

Vjeruje se da je tajna za izradu ukusna carinska salata u umaku. Ispravno kuhani umak omogućuje uživanje u pravi ukus ove salate u punini. Cezar salata odijevanja je lako pripremiti, ali sadrži jedan rijedak sastojak koji se ne može lako naći čak iu modernim trgovinama. U tom smislu, mnoge domaćice izmišljaju vlastite recepte za preljev od Cezar salata, koji, naravno, ne utječe na ukus, ali ne dopušta pripremanje salate prema svim pravilima.

Rijetki sastojak u preljevu Caesar salate je worcester umak (također se zove Worcestershire ili Worcestershire). Ovo je umak od engleskog podrijetla, koji ima specifičan okus i miris. Možete kupiti ovaj umak za pripremu Caesar salate. Recept za njegovu pripremu je složen i sadrži mnoge sastojke. Sastoji se od: tamarinda, inćuna, pimenta, đumbira, cimeta, currya, kardamoma i drugih sastojaka. Potrebno je oko dva tjedna da se ovaj umak. Umak se dodaje posudama u vrlo malim količinama - nekoliko kapi. Ispod su recepti,> kako pripremiti umak za klasičnu Caesar salatu i njegove varijacije.

Klasična umak od salate od Caesara

sastojci:

1 sirovo jaje
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja,
sok 1/2 limuna
1/2 tsp worcester umak.

priprema

U malom loncu, kuhajte vodu, smanjite toplinu na minimum i smanjite sirovo jaje 1 minutu. Nakon toga, jaje treba slomiti u zdjelu, dodati sok od limuna, maslinovo ulje i Worcester umak. Svi sastojci moraju biti dobro izmiješani. Klasična konfekcija Caesar salata je spremna!

Recepti za umak od salate od pilećeg cezara

Caesar salata s piletinom - jedna od najpopularnijih i najširih mogućnosti ove salate.

sastojci:

2 žumanjka;
2 žličice senfa;
100 ml maslinovog ulja;
50 grama parmezanskog sira;
50 ml bijelog suhog vina;
1 češnjak od češnjaka;
sok od 1 limuna.

priprema

Pomiješajte žumanjke, senf, vino, češnjak i sok od limuna u dubokom spremniku pomoću miješalice. Kada smjesa postane homogena, treba ga uliti u tanku struju maslinovog ulja i sipati ribani sir. Ponovno, dobro izmiješajte i osusite Caesar salatu.

Cezar salata s kozicama

sastojci:

4 žlice maslinovog ulja;
2 žumanjka;
2 češnja češnjaka;
1 čajna žličica senfa;
sok od 1 limuna;

2 alžija (konzervirano).

priprema

Pomiješajte žumanjke, češnjak i senf s miješalicom. Dodajte maslac, sok od limuna i inćuna u smjesu. Ponovno pomiješajte sve dok ne postignete homogenu konzistenciju. Cezar salata preljev s kozicama je spreman!

Kad kuhate Caesar salatu s piletinom ili dimljenim mesom - koja je danas rasprostranjena, u većini slučajeva umjesto Worcester umak koristi se senf. Ako salata ne sadrži mesne sastojke, u skladu s klasičnim receptom, onda umak s majonezom za Caesar salatu smatra se dobrom zamjensom za umak od worcestera. Dodavanje majoneze na bilo koji od recepata za umake čini okus mekšim i nježnim.