Kako zamotati palačinke s punjenjem?
Tako kao palačinke možete ispuniti gotovo sve, kuhari su dugo razvili svoje posebne metode omatanja za svako pojedino punjenje. Takve metode ne samo da spasi nadjev od izlijevanja, a palačinke se raspadaju, nego i pomažu da jelo od palačinke izgleda uredno i lijepo na stolu. Kako obložiti palačinke punjeni pročitajte dalje.
Kako zamotati palačinke s punjenjem?
Postoji oko šest osnovnih načina složivanja palačinki pomoću različitih tehnologija. Lakše i brže napraviti valjke palačinki s punjenjem. Ova metoda je najbolja za tekuće ispune: med, jam, džem. Dovoljno je distribuirati odabrano punilo na površinu palačinke, ostavljajući slobodan rub za nekoliko centimetara, a zatim ga namatati slamkom.
Druga mogućnost za presavijanje palačinki s tekućim punjenjem je trokut koji je jednostavan kao rola. Prosijite punjenje preko palačinke, zakoračite nekoliko centimetara od ruba, a zatim dvaput preklopite na pola. Nemojte zaboraviti da tijesto za palačinke s tekućim punjenjem mora biti dovoljno gusta, ne perforirana, tako da punilo ne istječe.
Za gustu ispunu postoji nekoliko jednostavnih načina preklapanja. Ako namjeravate kuhati nekoliko vrsta preljeva odjednom, objesite svakog od palačinki u tu svrhu na svoj način.
Omotnice od palačinki s punjenjem jedan su od najjednostavnijih načina za presavijanje palačinke. Stavite pravokutnik za punjenje na jedan od gornjih rubova. Pokrijte ga gornjim rubom palačinke, a zatim stavite obje strane rubova. Kada je punjenje gotovo potpuno zatvoreno, valjcirajte palacni valjak.
Palačinke punjene na blagdanskom stolu mogu biti umotane u trokuta. Stavite punjenje u središte palačinke, a zatim ga pokrijte s rubovima na tri strane. Ponovite preklapanje, spuštajući gornji kutak do podnožja trokuta, a zatim podignite par donjih uglova prema gore kako biste stvorili mali trokut koji se okreće glatkom stranom prema gore tijekom hranjenja.
Sljedeća metoda je također jednostavna - to su vrećice palačinke s punjenjem, za koje je punilo postavljeno u središte palačinke, rubovi palačinke su pokupljeni i sastavljeni, a zatim vezani. Prije nego lijepo zamotate palačinke punjenjem, nemojte zaboraviti pripremiti ono što ćete vezati vrećom, u pravilu, stabljike zelenog luka djeluju kao popravljači.
