hrana Ukusni članci

Roll umak

pecivo može se poslužiti ne samo s umakom od soje. Velika raznolikost dodavanja peciva i sushi postoji u domovini ove jelo - u Japanu. Neki receptovi nam se prenose u autentičnom obliku, dok su drugi bili podvrgnuti europeizaciji, opcijama i onima koje smo prikupili u ovom članku.

Spicy Roll umak Recept

Umake od majoneze su izuzetno popularni u Japanu. U nastavku smo pripremili jedan od klasičnih recepata.

sastojci:

  • majoneza - 1/2 tbsp;
  • Siracha vrući umak - 2 tbsp. žlice;
  • sok od limete - 1 tsp.

priprema

Majoneza pomiješana s pikantnim umakom i sokom od limete. Obožavatelji mogu dodati malo više začinjenog umaka u umak. Poslužite umak odmah ili ga spremite u hermetičan spremnik do mjesec dana.

Recepti za umak od sirutka

Ovaj umak se ne koristi kao dodatak za pecivo sami, ali često je pomiješan s njim komadi ribe, valjanih iznutra.

Recept je elementaran jednostavan: uzimamo Philadelphia sira i vrhnje u omjeru 3: 1, pomijesimo sastojke dok ne postanu glatke rukom, ili s miješalicom i voilom, naš umak od sira je spreman!

Recepti za umak od umake

Taj recept teško je nazvati izvorni orijentalni, ali za one koji vole eksperimentirati s hranom, recept u nastavku može se smatrati nalazom.

sastojci:

  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • češnjak - 1/2 češnja;
  • mlijeko - 2 žlice. žlice;
  • vrhnje - 2 žlice. žlice;
  • bijeli plijesni sir - 40 g.

priprema

Pirjajte češnjak u maslac dok ne mirisate. Ulijte mlijeko, vrhnje i stavite sir u tavu. Kuhajte umak dok se sir ne rastopi, a zatim izvadite iz vrućine i posve hladite.

Ovaj europski umak ne može se koristiti samo za sushi i pecivo, već i kao umak za povrće ili kao umak od kreme za tjesteninu.

Rolls umak od soje

Rolls se mogu poslužiti ne samo s umakom od soje, već s posebnim dodatkom koji se temelji na njoj.

sastojci:

  • isabi tijesto - 1 tsp;
    • role soja umak
  • zeleni luk - 2 pera;
  • Mirin - 1/2 st.;
  • tamno sezamovo ulje - 1 tsp;
  • soja umak - 6 tbsp. žlice.

priprema

U maloj zdjeli, razrijedite wasabi pasta u japanskom vinu Mirin, dodajte sjeckani zeleni luk, malo soja umak i sezamovo ulje. Temeljito pomiješajte i odmah poslužite za stolom s dijelom kućnih peciva.

Ljubitelji začinjenog mogu nadopuniti umak s nekoliko kapi sirisanog umaka ili sitno nasjeckanim chili paprike.