Salata s kozicama i krastavcima
Ljeti ćete poželjeti sa nečim ukusnim, neobuzdanim, ali istovremeno neobičnim i korisnim. Nudimo Vam zanimljive recepte za kuhanje salata s kozicama i škampima, što vam neće dugo trajati. Vjerujte, vaši gosti neće ostati ravnodušni!
Salata s avokadom, krastavcima i škampima
sastojci:
- lisnatog lišća;
- rajčice - 5 kom .;
- škampi - 10 kom .;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- crveni luk - 1 kom .;
- svježi ananas - 50 g;
- avokado - 1 kom .;
- začini.
Za punjenje gorivom:
- maslinovo ulje;
- zrnati senf;
- sok od limuna - okus;
- Majoneza - 1 tsp.
priprema
Peel škampi, uzeti tavu, sipati maslac na njemu, stisnuti češanj češanj kroz tisak i staviti maslaću češnjaka na tavi. Sve to grijamo, postavimo škampi i pričekamo dok ne počnu mijenjati boju, a zatim sol, pomiješaj i uklonimo s ploče. Sada počinjemo pripremati povrće: rezati ananas na kriške, isjeckati rajčice na pola, krastavci na kriške, luk na pola prstena. Avokado je izrezao na polu-kriške. i odmah pospite s limunovim sokom tako da se ne potamne. Listovi salate su oprani, potreseni i pažljivo tkani u slučajnim komadima. Sada ih stavite na veliku ploču, a zatim stavite sva pripremljena povrća, dodajte škampi, prelijte tijesto i pomiješajte. To je sve, izvornik salata s kozicama , krastavci i rajčice spremni.
Salata od škampi, rakova i krastavaca
sastojci:
- kraljevski smrznuti škampi - 500 g;
- rakovi od rakova - 200 g;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- jaje - 2 kom .;
- zelje od kopra - 1 hrpa;
- lisnatog lišća - 1 hrpa;
- Cherry rajčice - 1 pakiranje.
Za punjenje gorivom:
- majoneza - 100 ml;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- limun - 0,5 kom .;
- začini;
- češnjak - 1 češnja.
priprema
Smrznute škampi se kuhaju, ohlade i čiste od ljuske. Rakove rakove rasturati. Jaja kuhaju tvrdo kuhana, očišćena i izrezana u male kocke. Cherry rajčice su odrezane na pola, a krastavci se izrezuju u kocke. Zeleni su oprali, oguljeni češnjak i stisnuti kroz tisak. Ostavimo dio škampi za ukrašavanje, kombiniramo ostatak s rakovima od rakova, krastavcima, rajčicama, zelenim i miješanjem.
Sada podstava salat zdjelu s lišćem lišća i polaganje salata na njih s klizač. Zatim nastavljamo pripremu preljevke: kombinirajte kiselo vrhnje s majonezom, dodamo češnjak, sok od limuna i začini. Napunite salatu s kuhanim umakom, ukrašavajte škampi, dajte jelo natapati oko 15 minuta i poslužite.
Salata s lignjama, škampima i krastavcima
sastojci:
- gljive kamenica - 100 g;
- lignje - 200 g;
- svježi krastavac - 3 kom .;
- škampi - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- limun oguliti - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 2 kom .;
- Umak Worcestershire - 0,5 tsp;
- začini.
priprema
Žarulja skoči polukružni prsten, podijeljen na pola, jedan dio šećerom od gljiva i češnjaka, a drugi je oparen kipućom vodom i ohlađen. Kuhati jaja, oguliti i nasjeckati u kocke. Lignje i škampi također kuhaju, hladno, nasjeckajte. Oprema za pranje i rezanje krastavca.
U zdjelu, pomiješajte sastojke umaka: maslinovo ulje, kiselo vrhnje, limun, umak od Worchester, sol i papar. Zatim pomiješajte sve sastojke za salatu, prelijte tijesto, pospite zrnatom travu, pomiješajte i ostavite 20 minuta da se pripremite u hladnjaku. Širimo posudu u zdjelicu za salatu, ukrašavamo s lignjima na vrhu, pospite zelenim lukom i poslužimo se za stolom.