Salata s gljivama i piletinom
Gljive i piletina savršeno se kombiniraju jedni s drugima. I ovaj uspješni tandem se koristi u mnogim jelima. Kako napraviti zanimljive salate s gljivama i piletinom, pročitajte u nastavku.
Piletina salata s gljivama
sastojci:
- piletina - 270 g;
- 2-3 kuhana jaja;
- gljive ostre - 200 g;
- luk - 180 g;
- pernati zeleni luk - 25 g;
- kiselo vrhnje 15% masti - 100 g;
- sol;
- lisnatog lišća - 5 kom .;
- peršin - 25 g;
- lješnjak za ukrašavanje.
priprema
Odvojeno, kuhane gljive kamenica i piletina. Nakon toga, rezati sastojke u trake i lagano pržiti. Luk je nasjeckan i također je propustio. Jaja čiste i izrezane u trake. Pomiješajte sve pripremljene proizvode, dodajte sjeckani peršin, kiselo vrhnje, sol po ukusu i miješajte. Duboka jela prekrivena su listom zelene salate, na vrhu postavljamo salatu od gljiva s piletinom. Ukrasimo je s nasjeckanim zelenim lukom i lješnjama.
Recept za salatu od pilećeg gljiva
sastojci:
- marinirani šampinjoni - 1 staklenku;
- piletina - 230 g;
- mrkva - 150 g;
- salata od majoneze - 100 g;
- papar, sol;
- zelje.
priprema
Kuhajte piletinu, zatim se ohladi i rastavite u vlakna. Kuhamo mrkve, a zatim ih izrežemo u male kocke. Marinirane gljive izrezane na ploče. Pomiješajte sve sastojke. Za okus, sol, papar, dodajte sjeckani zelje, majoneze i pomiješajte.
Puff piletina salata s gljivama
sastojci:
- piletina - 430 g;
- ukiseljeni krastavci - 3 kom .;
- šampinjoni - 300 g;
- kuhani mrkva - 250 g;
- kukuruzno konzervirano - 450 g;
- Kuhana tvrdo kuhana jaja - 6 kom .;
- majoneza - 200 g;
- češnjak - 2 češnja;
- začini, sol, zelje;
- biljno ulje.
priprema
Gljive su izrezane na velike komade i pržite, dodajte malo soli po okusu. Kuhajte piletinu. Kiseli krastavci odrezuju kocke. Stavite majoneze u zdjelu, dodajte nasjeckani češnjak i sjeckani zelje. Širimo sastojke u slojevima slijedećim redom: pileće, mrkve, gljive, kockice, ukiseljene krastavce i kukuruz. Svi slojevi osim gornjeg umaka od masnoće.
Salata s gljivama, rajčicama i pilećim dojkama
sastojci:
- pileća prsa - 1 kom;
- svježi šampinjoni - 280 g;
- rajčice - 300 g;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- senfa, majoneza, sok od limuna - okus;
- lisnatog lišća.
priprema
Moji šampinjoni, odrezani na kriške i pržiti. Pecite pileće prsa dok ne slane u kuhanu vodu, ohladite i dobro nasjeckajte. Na lišću lišća u sredini položite filet, stavite gljive u krug, u sredini na piletinu stavimo bugarski papar, izbrisani sjemenke i izrezani u kocke. Rajčice su odrezane na kriške i ležale u krug. Mi umiješamo majoneze, senf i sok od limuna - proporcije su proizvoljne, za okus. Sipati salatu s preljevom i poslužiti.
Recept za pileći salat s gljivama, biljem i rajčicama
sastojci:
- šampinjoni - 200 g;
- pomiješajte salatu - 80 g;
- rucola - 100 g;
- rajčica - 300 g;
- zelena luk - 100 g;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- dimljeni pileći filet - 250 g;
- Balsamic ocat - 10 ml;
- sol, papar.
priprema
Pomiješana salata i rucna komada rastrgana su po komadićima, trešnje odrezane na pola, sjeckajte zelene luk i sjeckajte gljive na pola, ako su male. Ako su gljive uhvaćene velike, bolje ih je podijeliti na 4 dijela. Dimljeni piletina izrezati u trake. Skuhajte gljive u maslinovom ulju (10 ml će biti dovoljno) na visokoj vatri. Posuti sjeckani zeleni luk s balsamovim ocem, solju i paprom i dodajte ostatak maslinovog ulja. Sada na jelu, najprije rasporediti zelje, a zatim gljive s rajčicama i piletinom fileta. Na vrhu prelijte maslinovo ulje s lukom.