Kuhana salveta od govedine s ukiseljenim krastavcima
Kuhano meso ne može se konzumirati samostalno, već se također koristi u širokom rasponu hladnih zalogaja. Pravilno kuhano meso neće dugo žvakati, a zbog neutralnog ukusa, moći će se savršeno uklopiti sa svim susjednim sastojcima. Da bismo to dokazali, uzimamo primjer salate od kuhane govedine s ukiseljenim krastavcima.
Mješavina govedine, mrkve i salate
Ova jednostavna vijetnamska salata bit će jednostavna opcija za obroke za one koji prate ispravnost njihove prehrane. Nema viška masnoća ili brze ugljikohidrata.
sastojci:
Za salatu:
- vinski ocat - 75 ml;
- šećer - 25 g;
- kohlrabi - 1 glavu;
- mrkva - 115 g;
- češnjak - 2 češnja;
- ukiseljeni krastavac - 85 g;
- goveđi filet - 360 g;
- šačica zelenog korijanda i metvice;
- pečene kikirikije - 25 g
Za punjenje gorivom:
- sok od limuna - 45 ml;
- umak od ribe - 15 ml;
- češnjak - 1 zub;
- šećer - 5 g
priprema
Najprije morate uzimati povrće. Skuhajte šećer i mrkvu, marinirati ih u mješavini octa i šećera s pire češnjaka. Nakon pola sata možete isprazniti dodatnu marinadu. Dok je povrće ukiseljeno, kuhajte filet od govedine, ohladite ga i nasjeckajte. Pomiješajte kriške mesa s hrskavim povrćem (uključujući krastavce), sjeckanim zelenilima i kikirikima.
Pripremite salatu od mješavine sok od limuna s umakom od ribe, pirećeg češnjaka i šećera. Nakon punjenja salate, odmah ga poslužite.
Salata s kuhanim govedinom i kiselim kiselinama
sastojci:
- slani krastavac - 95 g;
- mrkva - 135 g;
- paprika - 90 g;
- govedina - 420 g;
- češnjak - 1 zub;
- soja umak - 15 ml;
- med - 5 ml;
- ulje - 10 ml;
- Šašica korijandera.
priprema
Kuhajte govedinu pulpa, a nakon hlađenja, izrežite i dodajte zdjelu salate uz sjeckani povrće. Napravite jednostavnu salatu, kombinirajući soje s maslacem i medom. Dodajte češnjak u tijesto i pomiješajte sve sa sastojcima salate. Dodajte salatu od goveđeg mesa s povrćem s korijmenom zelenila.
Salata s kuhanom govedinom i krastavcima
sastojci:
- Švicarski sir - 35 g;
- kuhana govedina - 210 g;
- kiseli kupus - 60 g;
- glava salate;
- luk - 35 g;
- ukiseljeni krastavac - 90 g;
- majoneza - 65 ml.
priprema
Kuhana govedina podijeljena na tanke kriške. Sir i meso također su tanke. Odrezati salatu i isjeckati ukiseljeni krastavac. Stavite sve sastojke na pripremljene posude za jelo, u sredini istisnite majonezu.