Vrata raženog brašna s krumpirom - recept
Vrata su nacionalna jela karelijske kuhinje, koja je mala otvorena torta, duguljasta ili poligonalna. Kao punjenje se obično koristi kaša, kao i povrće ili bobice. Danas ćemo vam reći kako peći prave i ukusne wickets s krumpirom.
Recept za karijanske žljebove s krumpirom
sastojci:
Za test:
- raženi brašno - 550 g;
- kiselo vrhnje - 140 ml;
- mlijeko - 155 ml;
- sol - prstohvat.
Za punjenje:
- krumpir - 340 g;
- veliko jaje - 1 kom .;
- kremast prirodno ulje - 20 g;
- tvrdi sir - 155 g.
priprema
Prije pripremanja wicketa s krumpirom najprije pripremite punjenje. Peel krumpir, kuhajte, lagano ohladite i pržite na stanje pire krumpira. Zatim dodajte pretučeno jaje i izliti rastopljeni maslac. Malo podsalivayem mase, pažljivo pomiješati i staviti na stranu.
Sada napravimo tijesto: miješaj kiselog vrhnja s mlijekom u zasebnu zdjelu i postupno dodamo raženi brašno i bacimo prstohvat soli. Obložimo tijesto u hrani i stojimo 20-30 minuta. Zatim izradite "kobasicu" i podijelite ga na 12 dijelova nožem. Stavili smo ih u ravne kolače, širimo ih u sredini svakog punjenja i, okrećući rubove u sredini, mi ih stisnemo malim intervalom. Pažljivo položite praznine na lim za pečenje i pecite oko 20 minuta na 180 stupnjeva. Vruće kapije s kruhom od raženog brašna prije posluživanja posipajte s ribanim sirom po želji.
Recept krumpira
sastojci:
Za test:
- raženi brašno - 205 g;
- kefir - 205 ml;
- Pšenično brašno - 205 g.
Za punjenje:
- prosječni krumpir - 450 g;
- maslac - 45 g;
- pasterizirano mlijeko - 25 ml;
- jaje - 1 kom;
- začini.
Za podmazivanje:
- kiselo vrhnje - 35 ml;
- maslac - 75 g;
- veliko jaje - 1 kom .;
- začini.
priprema
A ovdje je još jedan dokazani recept wickets 
od raženog brašna s krumpirom. Korijen usjeva očistiti, kuhati i pire s tolkushkoy, soli na okus i dodati maslac. Zatim prekidite jaje i pomiješajte dok se ne dobije viskozno punjenje.
Prosijite obje vrste brašna, sipajte kefir i zamijesite tijesto. Stavili smo je u snop, izrezali ga u jednake dijelove i stavili ih u kolače. U sredini postavite punjenje krumpira i štipanje kao u prethodnom receptu. Za podmazivanje, žuti žumanjak s kiselim vrhnjem, dodajte malo soli na okus, pržite patties s ovom smjesom i pecite 20 minuta na 190 stupnjeva. Poslužite roštilju s krumpirom s mlijekom, maslacem ili jogurtom.