Jaja punjena bakalenom jetrom
Svakodnevno postoji razlog za odmor, a usprkos kalendarskom broju možete poslužiti prilično svečano jelo, na primjer, punjena jaja , Da bi jelo bilo hranjivije i masnije, dodali bi nam jednu od najkorisnijih, a ipak visoko kaloričnu hranu - jetru bakalara, iako tko broji kalorije kada je u pitanju svečani obrok?
Kako kuhati jaja punjena bakalenom jetrom?
sastojci:
- jaja - 6 kom .;
- ulje jetre bakalara - 1 kom .;
- crveni luk - 1 kom .;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
- sok od limuna - 2 žličice;
- sol - okus;
- dimljena paprika - 1/2 tsp.
priprema
Kuhajte jajima tvrdo kuhano: stavite jaja u zdjelu s hladnom vodom, malo dodajte vodu i pocrnite. Nakon kuhanja, smanjite topline na medij i kuhajte jaja 7-8 minuta. Pripremite gotova jaja s ledenom vodom, tako da se ljuska lako čisti tijekom čišćenja. Sada se nastavljamo izravno na pripremu punjenja za jajašca. Izrežite jaja na pola, uklonite žumanjke i stavite ih u zdjelu. Fino kuhajte crveni luk (za recept nam je potrebno oko 2 žlice sjeckanog luka) i stavimo ga u posudu s žumanjcima. Također šaljemo majoneze, senf, malo sok od limuna i sol za okus.
Popunimo jelo s dimljenom paprikom i pažljivo namjestimo nadjev s vilicom. Napunite polovice jaja s čajnom žlicom ili špricom za tijesto. Prije posluživanja, ohlađujte punjena jaja s bakalenom jetrom u hermetički zatvorenoj posudi, tako da se žumance ne suši.
Recepti za jaja punjena s jetre
sastojci:
- jaja - 12 kom .;
- limfna jetra - 1 može;
- umak od rajčice - 1/2 tbsp.
- majoneze;
- sol, papar - okus;
- paprika - za ukras.
priprema
Kuhati jaja tvrdo kuhano, cool, oguliti i izrezati na pola. Uklonite žumanjke i stavite ih u tanjur. Uz jetru, isušite višak ulja i stavite komade žumanjcima. Tu ulijevamo umak od rajčice , ili ketchup, i dodati majoneze na okus. Temeljito pomiješajte žumanjke s ostatkom sastojaka dok masa ne bude glatka. Napunite vrećicu tijesta s oblikovanom mlaznicom i napunite smjesu žumanjaka u praznu bjelinu. Posipajte jaja s čipkom paprike za ukrašavanje, ako želite, dodajte još zelje.
Jaja punjena s jetre i češnjaka
sastojci:
- jaja - 6 kom .;
- limfna jetra - 1 može;
- sok - 1/2 limun;
- češnjak - 1 češnja;
- luk;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- Grčki jogurt - 1 tbsp. žlica;
- Dijon senf - 1/2 tsp;
- sol, papar.
priprema
Nakon što su jaja kuhana, ohladite ih i očistite od ljuske. Izrežite jaja na pola, uklonite žumanjke i stavite ih u zdjelu. Pomiješajte žumanjke s bakalenom jetrom do homogenosti, a zatim dodajte sok od limuna, češnjak prošao kroz tisak, sjeckani luk za okus. Haljina žumanjke mješavine s majonezom, jogurtom i senfom. Dodajte sol i papar okus.
Napunite praznu bjelinu punjenjem žumanjaka i stavite u hladnjak dok ne poslužite.
Jaja punjena s Cod Liver Liver
sastojci:
- jaja - 8 kom .;
- limfna jetra - 1 može;
- majoneza - 1/4 t;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- masline - 2 tbsp. žlice;
- crveni luk (mljeveno) - 1 tbsp. žlica;
- ribani tvrdi sir - 3 tbsp. žlice;
- peršin;
- kapara - 1 tsp;
- bijeli vinski ocat - 1/2 tsp;
- sol, papar - okus.
priprema
Kuhana jaja i tvrdo kuhani žumanjci. Stavite žumanjke u duboki tanjur, dodajte majoneze i sjeckane masline. Iza maslina šaljemo luk na žumanjke, nasjeckani peršin, ribani sir i bakalar. Temeljito gnječite sve s vilicom. Sol i papar rezultirajuće punjenje na okus. Koristite žlicu, ispunite vjeverice s nadjevom i ukrašavajte kaparima.