Crvena riblja juha
Juhe od crvene ribe vrlo su raznovrsne. Oni su nevjerojatno aromatski, hranjivi i malo pikantni. Osim toga, pripremite ih brzo i jednostavno dovoljno.
Recept s crvenom ribom
sastojci:
- filtrirana voda - 2 litre;
- crvena riblja filet - 250 g;
- svježa rajčica - 2 kom .;
- Bugarski svježi papar - 1 kom;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- riža od dugog zrna - 40 g;
- češnjak - 2 češnja;
- začini;
- zeleni luk.
priprema
Luk i češnjak čiste, rastrgane i mljeveno u maslinovom ulju. Mrkve se prerađuju, trljaju na terrochku, dodaju luk i pržite dok ne kuhate. Isprati bugarski papar, ukloniti sjeme i nasjeckati na tanke kriške, i isjeckati rajčice u malim kockama. Proširimo pripremljeno povrće u tavi i sve upijajemo sve dok mekano, začinimo okusom začina. Kuhajte rižu u slanoj vodi sve dok ne budete spremni. Opramo crvenu ribu, izrežemo ga u komadiće i bacamo na rižu, kuhamo još 10 minuta. Nakon toga, stavili smo u posudu sve zazharku povrće, kuhajte, pirjati 5 minuta i prolijati ukusnu juhu od crvene ribe u pločicama ukrašenim zelenim lukom.
Crvena riblja juha
sastojci:
- ružičasti filet s lososom - 200 g;
- ribe i repa - 200 g;
- krema s malo masti - 100 ml;
- filtrirana voda - 2 litre;
- krumpir - 6 kom .;
- začini;
- svježe zelje.
priprema
Za kuhanje crvene ribljaste juhe stavili smo grebene i repove u tavu i sipali filtriranu vodu. Dodajte lisnato listiće, začini, kuhajte i kuhajte juhu 30 minuta. Zatim odstranite od vrućine i lagano filtrirajte kroz vrećicu. Krumpir, oguliti i izrezati u kocke, i isjeckati filete na kriške. Sada stavimo krumpir u bujon i stavimo posudu na vatru. Kada je mekana, dodajte malo fileta i kuhajte oko 7 minuta. Nakon toga, uklonite juhu od vrućine i šalite miješalicom do homogene mase. Dodajte preostalu ribu, zapalite, kuhajte i kuhajte 3 minute. Zatim ulijte u kremu i pomiješajte sve temeljito. Isperite zelje, osušite ih, izrežite ih i bacite u juhu od crvene ribe. Kuhajte još 7 minuta, a zatim ga uliti na ploče i pozovite sve do stola.
Crvena riba krem juha
sastojci:
- filtrirana voda - 1 1;
- crveni riblji filet - 300 g;
- prerađeni sir - 1 kom;
- krumpir - 3 kom .;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- krema od 20% do 100 ml;
- lišće leševa - 2 kom .;
- začini.
priprema
Ulijte vodu u duboku posudu i stavite je na srednju toplinu. Filet crvene ribe, temeljito oprali i položili u tavu. Zagrijte do ključanja i kuhajte oko 5 minuta. Zatim pažljivo izvadite ribu iz bujona, filtrirajte je i vratite na tanjur. Prethodno rastopljeni sir preradimo, a zatim ga odvojimo od pakiranja, protrljamo je na velikom rešetku i bacimo u kipuće bujon. povrće 
operite, obradite i ponovno isperite. Odrezati mrkve u veliku gratet i nasjeckajte luk u kocke. Stavite povrće u posudu i prelijte u maslac dok ne postanu zlatno smeđe. Nakon toga prenosimo prženje u bujon. Peel krumpir, nasjeckajte na kriške i dodajte juhu. Riblji fileti se obrađuju od kostiju i također se šalju u posudu. Dodajte sol paprom i lisnatim listom. Kuhajte sve sve dok ne dobijete tendenciju i meku krumpir. Zatim uklonimo iz peći i izvadimo lavrushka. Skuhajte juhu u kaši, razrijedite s kremom i zagrijte na najtočnijoj vatri. To je sve, krem juha od crvene ribe je spremna! Poslužite ga na stolu, ukrašene sjeckanim zelenim površinama i pospite ružičastim krišama!