Quesadila s sirom
Quesadilla - jelo od meksičke kuhinje, koja se sastoji od presavijene tortile-tortile, s različitim punilima iznutra i pečenim u tavi. Danas ćemo vam reći nekoliko izvornih i jednostavnih recepata za izradu quesadillas s sirom.
Quesadilla s pršutom i sirom
sastojci:
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- jaje - 4 kom .;
- maslac;
- zeleni luk;
- šunka - 200 g;
- slanina - 150 g;
- tvrdi sir - 250 g;
- pita kruh ili tortillas tortillas.
priprema
U zdjelu, tuku jajašca, ulijte mlijeko, bacite u začine i pomiješajte. Stavite komad maslaca u tavu, rastopite ga, ulijte smjesu jaja, koja je prethodno pažljivo pripremljena, i kuhajte omlet, stalno miješajući s lopaticom i razbijte ga u komadiće. Zatim ga stavite na tanjur i ostavite da se ohladi. Zagrijte tavu na srednjoj vrućini, kaputi maslacem, razmazite tortillom i ravnomjerno prskajte tortu s ribanim sirom na vrhu.
Dalje, s jedne strane, iznijeti omlet , isjeckan pršut, slanina i zeleni luk. Čim je tortila pržena, omotajte uredno slobodnu stranu i pritisnite dolje s lopaticom. Stavite gotovu quesadilla na tanjur i ponovite sve korake za svaki dio.
Quesadila s sirom i gljivama
sastojci:
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- Rajčica - 2 kom .;
- svježi šampinjoni -300 g;
- češnjak - 2 češnja;
- tortillas tortillas - 6 kom .;
- tvrdi sir - 250 g;
- zeleni luk.
priprema
Obrađujemo češnjak i gljive, odrežimo ih u kocke i propuštamo na maslacu na minutu. 3. Zatim dodajte rajčicu pire s vilicom, promiješajte i kuhajte još par minuta, začinite začinima. Stavite dovršeno punjenje na tanjur i lagano se ohladi. Obrišite tavu krpom i izvadite ga iz vrućine. Sada uzmite kolače, a polovica svakoga odnijeti dio gljiva, pospite sirom i zelenim lukom. Zatim pokriti drugu polovicu i pržiti u grijanoj tavi, u maloj količini biljnog ulja. Posluživanje gotovih quesadilia kao poseban jelo.
Quesadila s rajčicama i sirom
sastojci:
- jaje - 4 kom .;
- tortillas tortillas - 4 kom .;
- tvrdi sir - okus;
- Rajčica - 1 kom .;
- biljno ulje - za prženje;
- začini.
priprema
U dubokoj zdjeli, tukli jaja s mikserom, dodajte začine i ulijte u tavu. Izrežite rajčicu u kocke, sipajte u omlet i pržite na obje strane. Zatim, u tavi, okrenite tortillas i proširite na jedan od ribanog sira, a zatim sipati omlet-palačinka na vrhu s sirom. Sve pokrivamo sa drugom ravnom tortom, pritisnemo je, smanjimo vatru i lagano ga zaustavimo za minutu quesadilla s druge strane, pečenje dok nije spreman.