cupcakes , u prijevodu s engleskog, znači "cupcake veličine šalice". Njegova osobitost je kremska kapa, koja može biti različitih boja i uzoraka. Kolačići su okusili nevjerojatno dobro, kao i izgled: impresivno su osjetljivi teksture i doslovno se rastopiti u ustima. Ne vjeruješ? Zatim pokušajte kuhati ovaj desert, i uvjerite se sami. I danas vam ponuditi vašu pažnju nekoliko izvornih i ukusnih recepata za pripremu krema za kapce, a vi odabirete onu koju vam najviše sviđa!

Maslac za Cappeycakes

sastojci:

  • šećer u prahu - 4 žlice;
  • maslac - 200 g;
  • mlijeko - 50 ml;
  • Cimet, vanilija, ekstrakti voća - na zahtjev.

priprema

Pomiješajte mashitsa s mikserom, postupno sipajte šećer u prahu i razne aromatične aditive na okus. Zatim ulijte ohlađeno mlijeko i još jednom kratko zamahnite vrhnje do zraka.

Kremu s kremom

sastojci:

  • maslačka masa - 150 g;
  • maslac - 50 g;
  • vanilija puding - 1 vrećica;
  • šećer u prahu - 2 žlice.

priprema

Maslac se kombinira s masa svježeg sira i tuku se s miješalicom sve dok se ne postigne uniformna konzistencija, postupno zalivši šećer od glutena i puding vanilije. Spremna krema uklanjaju se neko vrijeme u hladnjaku, a zatim ih ukrašavajte cupcakes, ukrašavajući ih po volji s manjim bobicama - brusnicama, malinama, jagodama ili ribizima.

Krem čokoladne kolače

sastojci:

  • tamna tamna čokolada - 200 g;
  • med - 50 g;
  • kremu - 250 ml.

priprema

Pomiješajte kremu s tekućim medom i ponesite je do kuhanja. Postupno dodajte čokoladne komade u vruću smjesu i pomiješajte dok ne postane homogena masa bez grudica. Spremna krema za kremu smještena je za zamrzavanje u hladnjaku, a zatim ga ukrašavamo cupcakesom.

Krema za kolače od vrhnja

sastojci:

  • ohlađena krema - 1 tbsp;
  • šećer u prahu - 3 tbsp. žlice;
  • šećer od vanilije - 10 g.

priprema

Dakle, vrhnje, prethodno ohlađeno u zamrzivaču, tuklo je do potpunog zgušnjavanja, postupno zalivši šećer i prašak. Skrenimo pozornost na činjenicu da je šlagom vrlo nestabilan oblik, pa ukrašavamo kremaste kapsule krema neposredno prije posluživanja.

Krema Mascarpone Cupcake

sastojci:

  • kremu 35% do 100 ml;
  • Mascarpone sir - 200 g;
  • šećer za glazuru - 50 g

priprema

Šlag krema dobro dok se ne formiraju stabilni vrhovi. Zatim dodajte šećer u prahu i mekani sir, pomiješajte i bičajte srednjom brzinom, ali ne tako dugo, da se sir ne počnu slojeviti i voda se ne istakne. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti krema od laganog sladoleda za kolače.

Krema krem ​​krem

sastojci:

  • kokošje jaje - 4 kom .;
  • granulirani šećer - 200 g;
  • maslac - 200 g;
  • bojanje hrane - 2 g;
  • sok od limuna - 1 tbsp. žlicu.
vrhnje za kolače

priprema

Za pripremu proteinske kreme, uzmite pileća jaja, pažljivo odvojite bijele boje od žumanjaka i dobro bijelite sa šećerom. Zatim stavite u vodenu kupelj i dobro promiješajte oko 3 minute sve dok se kristali šećera potpuno ne otopi. Zatim pomaknite rezultirajuću smjesu u drugu zdjelu, sipajte sok od limuna i tuku ga mješalicom sve dok ne nastane čvrsta, debela pjena.

Bez prestanka tuku, dodajte mekani maslac i stavite bilo koju boju hrane po vlastitom nahođenju. Rezultirajuća krema uklanja se oko sat vremena u hladnjaku da se postavi. Nakon isteka vremena ukrašavamo gotove kolače s proteinskom vrhom i ukrašavamo ih voljom cvjetovima ili drugim prskanjem šećera.