Cupcakes - recept
Što je cupcake? Kolač je čisto američki naziv za desert, koji na engleskom znači šalicu i kolač, to jest cupcake veličine šalice. Koja je razlika između ove delicije i naših poznatih i razumljivih muffina, pitate? Razmotrimo s vama recepte za pripremu kapke, a sami ćete naći razlike.
Banana Cupcakes
sastojci:
- maslac (margarin) - 100 g;
- granulirani šećer - 150 g;
- jaje - 2 kom .;
- banana - 3 kom .;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- brašno - 250 g;
- mastiks, višestruki preljev - po volji.
priprema
Kako napraviti cupcakes? Dakle, najprije uzmemo rastopljeni maslac i pažljivo ga trljati šećerom. Zatim dodajte jaja i pomiješajte sve. Banane su odstranjene, pulpa je umijena vilicom sve dok se ne dobije homogena plutajuća masa. Zatim dodajte smjesu banane u tijesto i pomiješajte. Stavite brašno, prašak za pecivo i zamijesite ne previše strm, ali ne tanko tijesto. Oblikujte maslac i širite kuhanu masu. Pepeo smo kuhali u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 15 minuta. Po isteku vremena, dobivamo kolače i, koristeći špricu od tijesta, širimo vrh maslaca preko vrha. Mi ukrasimo kako želite: možete napraviti cupcakes s mastic ili samo posuti sa raznobojnim sprinkles.
Vanilla Cupcakes
sastojci:
- maslac - 120 g;
- šećer od trske - 130 g;
- jaje - 3 kom .;
- brašno - 200 g;
- mlijeko - 60 ml;
- Vanilija - okus;
- tijesto za pecivo - 1,5 tsp.
priprema
Kako pripremiti capkaki? Temeljito rastopiti rastopljeni maslac šećerom od šećerne trske sve dok se ne dobije homogena, prozračna masa. Zatim naizmjence razbiti jajašca, nastavljajući sve mješati sa mikserom. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Zagrijte mlijeko malo, dodajte vanilije na okus, pomiješajte. U mješavini ulja, dodajte pola posluživanja brašna, ulijte vanilije mlijeko i dobro pobijedite s miješalicom. Zatim prelijte ostatak brašna i pomiješajte. Pecimo mufine za kolače maslacem, pospite s brašnom i napunimo kuhanim tijestom. Pecimo oko 20 minuta na 180 ° C. Top spremni cupcakes nužno ukrasiti s bilo kremom.
Kolači od jagoda
sastojci:
Za test:
- jaje - 2 kom .;
- šećer - 100 g;
- brašno - 75 g;
- škrob - 50 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 60 ml;
- jagoda - 150 g.
Za kremu:
- krema 33% - 200 ml;
- šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
- jagoda - 100 g
priprema
Zato najprije kuhamo tijesto. Da biste to učinili, uzmite svježe jagode, isperite ih i izrežite u male komadiće. Zatim pomiješajte brašno s škrobom i stavite malo praha za pecivo. Zasebno, tukli jaja s šećerom dok ne ostanu bujne bijele pjene. Sada pažljivo ulijte smjesu brašna i dodajte komadi od jagoda. Obrasci za ulje cupcakes i rasporediti tijesto u njima, punjenje ih točno pola. Pecite u pećnici na 180 ° 15 minuta. To je sve, kolačići s jagodastim punjenjem gotovo su spremni. Ostaje pripremiti vrhnje. Pomiješajte jagode u miješalici u stanje čiste, dodajte šećer u prahu i nježno promiješajte. U zasebnom spremniku temeljito izmiješajte kremu i kombinirite dvije smjese zajedno lagano miješajući. Hlađeni kolačići ukrašeni su vrhnjem i posluženi na stol s šalicom vrućeg i dobrog čaja.
Umjesto jagoda, možete koristiti bilo koje druge plodove i voće, na primjer, naranče, a zatim završite s nevjerojatno ukusnim narančastim cupcakes s pikantnom citrusa kiselosti.