hrana Kuhinja svijeta

Stromboli - recept

Iza tajanstvenog naziva "stromboli" ne leži ništa poput pizze u obliku role. Recept i sastojci stromboli ne razlikuju se od onih u njihovom ravnom "progenitoru", ali s tehnikom kuhanja, stvari su različite.

Recept za pizzu stromboli s pršutom i sirom

Recept za savršeno tijesto za pizze koje smo raspravljali više puta, jer postoje mnoge vrijedne opcije. Sljedeći recept se razlikuje od svojih kolegama u prisutnosti mješavine različitih vrsta brašna, što vam omogućuje postizanje savršene teksture.

sastojci:

Za test:

  • brašno (ocjena 00) - 150 g;
  • obični brašno - 150 g;
  • sol - 4 g;
  • suhi instant kvasac - 7 g;
  • maslinovo ulje - 15 ml.

Za punjenje:

  • bilo koji šunka - 85 g;
  • tvrdi sir - 70 g;
  • začinjeno salame - 30 g;
  • jaje;
  • umak od rajčice ,

priprema

Prije nego što pripremite stromboli, zamijesite tijesto za osnovicu, tehnologija pripreme je osnovna i zasigurno poznata: kvasac se otapa u 200 ml jedva zagrijane vode (možete ga zasladiti), nakon čega ih ulijemo u brašno, u našem slučaju obje vrste su prethodno pažljivo prosijane , sol i ulijte u ulje. Mijesanje sastojaka zajedno 8-10 minuta, ostavite tijesto toplim satima.

Nakon dodijeljenog vremena, iscijedite tijesto u pravokutnik 20x30 cm i pokrijte njegovu površinu vrlo tankim krišama začinjene salame pomiješane s pršutom i sirom. Jedan od rubova pravokutnika podmazuje jaje i sve gurnuti u svitak. Bolje je pokriti površinu strombolija s jaje za veće zlata nakon pečenja. Stromboli će morati biti pripremljen malo duže od redovite pizze, a posebno 25-28 minuta na 200 stupnjeva. Pizza roštilj također se poslužuje na vrlo originalan način - izrezati na kriške s umakom od rajčice u zasebnoj zdjeli.

Stromboli: pizza s pilićem

Budući da smo već pripremili savršeno tijesto za stromboli u prethodnom receptu, nosit ćemo se s tim punjenjem. U srcu jedne od najpopularnijih kombinacija - piletina i gljiva.

sastojci:

Stromboli pileći pizza roll
  • pizza tijesto;
  • umak od mesa ;
  • meso od piletine - 260 g;
  • gljive - 130 g;
  • ribani sir - 130 g;
  • mješavina talijanskih bilja (origano, bosiljak).

priprema

Pileći za recept možete kuhati na bilo koji način: peći, kuhati ili, idealno, izrezati u trake i spasserove s gljivama i suhim talijanskim biljem. Namjestite tijesto na istu veličinu 20 x 30 cm, pokrijte tankim slojem umakom i sirom. Dijelite punjenje na vrh i okrenite se. Stromboli pizza treba peći pola sata na 180 stupnjeva na dužnosti.