Popularno talijansko rižino jelo - rizoto , može biti ne samo glavni, nego i ući u kategoriju deserta. Risotto Al Cioccolator, kako Talijani nazivaju čokoladnom verzijom rižota, mogu se poslužiti svježim voćem ili orašastim plodovima. Izgleda vrlo ukusno.

Kako kuhati rižoto od čokolade?

sastojci:

  • krem - 1 1/2 žlice.
  • mlijeko - 2 1/2 st .;
  • šećer - 1 1/2 tbsp. žlice;
  • ekstrakt vanilije - 1/2 tsp;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • riža arborio - 1 predmet;
  • crno vino - 1/4 t;
  • sol - patiti;
  • čokolada - 75 g;
  • latice badema - 1/4 tbsp.

priprema

Mlijeko i vrhnja se miješaju i grije na peći uz dodatak ekstrakta vanilije i prstohvat soli. Mješavinu treba zagrijati, ali nemojte kuhati!

Dok se mlijeko zagrijava, stavite debelu zdjelicu na peć i otopite maslac. Sasujemo rižu u rastopljeni maslac i pržimo nekoliko minuta, a zatim ulijte vino. Čim se isparava tekućina, počinjemo postepeno sipati mješavinu mlijeka, pola posude u isto vrijeme dok se ne potpuno apsorbiramo. U tom slučaju požar mora biti manji od prosjeka. Nakon što je riža apsorbirala sve mlijeko, dodajte čokoladu i izvadite posuđe iz vrućine. Umiješajte rižu dok se ne otopi čokolada. Kad poslužite, raspršite jelo s laticama badema. Rizik od čokolade i badema treba biti poslužen odmah nakon pripreme.

Rižoto od lješnjaka čokolade

sastojci:

  • kokosovo ulje - 1 1/2 tbsp. žlice;
  • arborio riža - 2/3 centi;
  • kakao u prahu - 1/4 cent;
  • bademovo mlijeko - 4 žlice;
  • krema od kokosa - 1/2 tbsp.
  • med - 1/2 žlice;
  • ekstrakt vanilije - 2 žličice;
  • kokosovo mlijeko - 1/2 tbsp;
  • lješnjak - 1/4 tbsp.

priprema

U tavi zaspali kakao i pomiješajte ga s nekoliko žlica bademovog mlijeka. Čim se mješavina pretvori u tijesto, ulijte ostatke badema mlijeka i temeljito promiješajte. desert slatkog rižota Zatim dodajte kakao, med, ekstrakt vanilije. Dovedite smjesu na lagano kuhanje i ostavite na laganoj vatri.

Pržite rižu u kokosovom ulju, napunite ga polovicom vrućeg mlijeka i kuhajte, miješajte dok se tekućina potpuno apsorbira. Zatim dodajte mlijeko u serijama, neprestano miješajući rižu.

Nakon što je riža apsorbirala svu tekućinu, ulijte u kokosovo mlijeko i kuhajte rižoto dok se ne potpuno apsorbira. Prije posluživanja rižota pospite sa sjeckanim lješnjacima. Poslužite na stolu odmah nakon kuhanja.