Svinjetina s gljivama u pećnici
Za srdačnu i punopravnu večeru, gljive i meso su savršeni. Takvo jelo može se pripremiti za sastanke gostiju, pa čak i za romantičnu večeru uz svijeće. Otkrijmo s vama receptima svinjetine s gljivama u pećnici.
Svinjetina pečena u pećnici s gljivama, lukom i sirom
sastojci:
- svinjetina - 300 g;
- krumpir - 5 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- sir - 200 g;
- jaje - 3 kom .;
- majoneze;
- umak od soje - okus;
- začini i začini.
priprema
Za početak pripremite svinjetinu. Da biste to učinili, operite je, osušite i izrezajte u male slojeve. Zatim stavite majonezu s mesom, posipajte začinima za okus, iscijedite ljušteno češnjak kroz tisak i ulijte malo soja umak ,
Ostavite svinjetinu mariniranu oko sat vremena, a ovaj put kuhajte sve dok ne budu gljive. Zato ih najprije odmrzite i izrežite u male komadiće. Mali mrvice ljušteno luk i mrkve. Osušite povrće u biljnom ulju dok ne budete spremni za pola 10-15 minuta i dodajte malo soli. Očistite krumpir, izrezati na tanjure, napuniti majonezom, dodati malo soli i miješati.
Sad uzmemo oblik s visokim stranama i rasporedimo sve proizvode u slojevima. Na dnu ulijte malo ulja i dobro prekriti cijelu površinu. Prvo, stavite meso čvrsto zajedno. Dalje - tanki sloj gljiva s lukom, na vrhu - krumpir. U maloj posudi, napravite preljev: umiješajte jaja s umutcima, dodajte majoneze i ulijte vodu. Sve ovo miješati dok glatka i pour umak naše jelo. Šaljemo svinjetina s krumpirom i gljive u pećnici, prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva, i otkrivamo 1 sat. Na samom kraju kuhanja jelo od sira.
Svinjetina s krumpirom i gljivama u pećnici
sastojci:
- svinjetina - 1 kg;
- svježi šampinjoni - 500 g;
- krumpir - 6 kom .;
- sir - 100 g;
- začini.
priprema
Meso je isprano i izrezano na male kriške. Zatim smo lagano pobijedili svaki komad, dodali malo soli, papar i stavili ga čvrsto u posudu za pečenje, prekriveni pergamenom papirom i masiranim biljnim uljem. Sad čisti sve povrće. Nasjeckajte krumpir u tanke krugove, pospite začinima nad mesom. Pošaljite obrazac 30 minuta u pećnici, prethodno zagrijan na 200 stupnjeva.
Ovaj put obrađujemo gljive, isperemo ih i izrežemo na kriške. Luk se zgnječi na pola prstena i stavite na vruću posudu u maloj količini ulja zajedno s gljivama dok se ne napuni polovica. Dobro promiješajte i nanesite u obliku, na vrhu krumpira. Stavite ploču za pečenje u pećnicu još 30 minuta i posipajte s ribanim sirom prije posluživanja.
Svinjetina pečena s gljivama i povrćem
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- šampinjoni - 200 g;
- majoneza - 50 ml;
- sir - 150 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- bosiljak - 1 tsp;
- sol - 0,5 tsp.
priprema
Svinjetina opere moje meso i izrezati na male komadiće. Zatim dodamo sol, namočimo paprom, dodamo bosiljak i mijeÅ¡amo meso rukama. Gljive obrađuju i razbiju tanke ploče. Luk, previše, čist i nasjeckajte prstenove. Šišljamo sir na malom rebaru. Zatim maskirajte posudu za pečenje s malom količinom biljnog ulja, prvo postavite komade svinjetine, a zatim gljive. Dodajte luk, malo gnječite u rukama. Na vrh masti sve s majonezom i zaspati sir. Pošaljite obrazac u pećnicu i pecite 1 sat na 180 stupnjeva. Čim se jelo pokriva korom, pažljivo uklonite i poslužite ga na stolu, rezajući svinjetinu s lukom i gljivama u dijelove.