Svinjica s gljivama - recept
Još jedno poznato i jednostavno jelo koje se može kuhati na originalan način je svinjetina s gljivama. Univerzalna kombinacija mesa i gljiva gotovo je nemoguće pokvariti, što je dobro čak i za hranu koji kuha.
Recept za svinjetinu s pečenim gljivama
Obično receptima od pečene svinjetine s gljivama nije lako za većinu, ali pripremili smo laganu interpretaciju jela koja će savršeno nadopuniti vaš stol za odmor.
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- Parma šunka - 90 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- jabuke - 2 kom .;
- sol, papar - okus;
- maslac - 15 g;
- crveni luk - 1 kom .;
- gljive - 150 g;
- Parmezanski sir - 25 g;
- kadulja - 1 šaku.
priprema
Za pripremu punjenja u tavi, rastopiti maslac i pržiti gljive i luk u njemu. Nakon 4-5 minuta kuhanja, stavite sadržaj posude na tanjur i ostavite da se ohladi, a zatim dodajte ribani sir, lišće listića i dobro promiješajte.
Prosijite Parmi pršut na radnu površinu u ravnomjernom sloju i stavite njoki na svinjsko meso, nakon što napravite uzdužni presjek i otvorite ga na način knjige. Unutar rezka položiti naše gljiva punjenje, zatvorite ga sloja mesa i zamotajte role s Parma šunke.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Roll pržiti u tavi do rumen boja, a zatim se proširila na lim za pečenje. Peći smo svinjetinu 30 minuta, a prije posluživanja neka ostane još 5 minuta pečenje jabuka i poslužiti ih mesu.
Recept za svinjetinu s gljivama
Recepti za kuhanje svinjetine s gljivama u tavi za prženje nisu nimalo popularni: prvo, gulaš je uvijek posebno nježna i aromatizirana, a drugo, tko se ne sviđa sočan svinjetina u umaku?
sastojci:
- maslinovo ulje -1 tbsp. žlica;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- svinjska pulpa - 750 g;
- sol, papar - okus;
- šampinjoni - 450 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- suho bijelo vino - 1/4 st.;
- sok od jabuka - 3/4 centi;
- pileća juha - 3/4 st.;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus;
- timijana - 1 grančica.
priprema
Krema i maslinovo ulje grijani su u tavi za prženje i na njoj pržite skuhanu svinjetinu. Čim meso postaje ružičasto, položite na tanjur i nastavite kuhati mrvice, luk i gljive u tavi za prženje. Nakon 4-5 minuta, posipajte sadržaj broilera brašnom i pomiješajte.
Ulijte vino u pećnicu i isparite ga polovicom, a zatim odvojite ostatak s bujonom i sok od jabuka , Vratite svinjetinu na brašno, stavite grančicu timijana i pecite 5 minuta. Nakon nekog vremena ulijemo škrob u našu posudu, razrijeđen u žlicu vode. Pecite jelo dok se umak ne zgusne i ne poslužuje.
Ovaj recept za kuhane svinjetine i gljive savršen je za obrok tijekom hladne sezone.
Recepcija svinjskog mesa s gljivama iz porcije
sastojci:
- svinjetina - 450 g;
- krumpir - 3 kom .;
- sol, papar - okus;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- bijele gljive - 300 g;
- češnjak - 3 češnja;
- luk - 1 kom .;
- Paprika - 1 1/2 tsp;
- brašno - 1/4 žlice;
- mlijeko - 2 t;
- pileća juha - 1 tbsp.
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
- peršin.
priprema
Pećnica se zagrijava do 190 stupnjeva. Filtar slane i paprene svinjskog mesa, stavljen u obliku s visokim stranama, i rasporediti na stranama 
kriške krumpira. Pecite meso s krumpirom 20 minuta.
U zdjelici, u međuvremenu, rastopi maslac i pržite gljive, luk i češnjak na njoj, pospite paprikom i posolite solju i paprom. Nakon 8 minuta, stavite sadržaj posude s bujonom i dodajte senf, ulijte u mlijeko i kuhajte sve tijekom 1 minute. Dodajte brašno u umak, dobro izmiješajte i napunite ga mesom i krumpirom. Kuhajte svinjetinu još 15 minuta i poslužite na stol, posuto peršinom.
Ovaj recept sa svinjetinom i gljivama, kao i moguće, raznosi raspon vrućih jela na vašem stolu.