hrana Ukusni članci

Ribice s krumpirom u pećnici

Svinjetina s povrćem ukrašena je svestrana jela koja odgovara izborniku banketa i svakodnevnoj večeri. U pećnici imate opcije za prženje i sporo prženje, tijekom kojeg se meso može povremeno obložiti glazurama ili prekriti vlastitim sokom. Odlučili smo posvetiti još jedan članak ovoj nevjerojatnoj kombinaciji i kuhati rebra s krumpirom u pećnici.

Recept za svinjsko rebro u pećnici s krumpirom

Počnimo s receptom za jednostavna i ukusna rebra u sjajnim glazurama iz umaka od roštilja. Kuhamo sam umak i poslužimo gotove meso sa bočnom jelom od pečenih krumpirića.

sastojci:

  • rebra svinjskog mesa - 690 g;
  • zemljani korijander, đumbir - 1/2 tsp;
  • šećer od šećerne trske - 5 g;
  • luk - 110 g;
  • paprika - 1 tsp;
  • maslac - 45 g;
  • mljeveno češnjak, đumbir - 1/4 tsp;
  • kečap - 330 g;
  • šećer - 45 g;
  • ocat - 30 ml;
  • Umak od Worcestershire - 15 ml;
  • maslinovo ulje - 35 ml;
  • krumpir - 620 g

priprema

Prije kuhanja rebra s krumpirom, pažljivo operite sami gomolji, odrežite i dopustite komadi da se osuše. Posolite solom i sezom uljem. Istodobno, očistite rebra višak masnoća i utrljajte smjesom soli, smeđeg šećera, korijandera, papra i đumbira. Odrezajte luk i stavite komadiće u maslac. Dodajte začine u pržiti, sipajte ketchup, ocat, Wooster i dodajte šećer. Ostavite umak da kuhati na štednjaku, a zatim ohladiti. Prosijite dio umaka preko rebara i stavite ih na pečenje. Pecite meso na 160 stupnjeva tijekom 2 sata, a usred pripremanja stavite krumpir na tavu. S vremena na vrijeme pokrijte meso s umakom.

Pečena riža s krumpirom u pećnici

sastojci:

  • rebra svinjskog mesa - 1,6 kg;
  • suha gorušica - 1 tsp;
  • maslinovo ulje - 45 ml;
  • 4 češnjaka;
  • krumpir - 890 g;
  • timijana - 3 grančice;
  • luk - 130 g;
  • maslac - 25 g

priprema

Rub rebrima isušite suhom gorušom, timijanom, solom, polovicom čistoga češnjaka i maslacem. Preostali češnjak pomiješajte s kriškama krumpira i lukova. Širite povrće na lim za pečenje i stavite komadiće maslaca na vrh. U sredini stavite rebra svinjskog mesa i pošaljite posudu u pećnicu. Ostavite jelo u pećnici na 185 stupnjeva na sat i pol, čekajući trenutak kada se krumpiri omekšaju i meso s rebra počinje se odmaknuti.

Ako crvena kora nije važna za vas, ali prije svega želite zadržati meso sočno, kuhajte rebra s krumpirom u rukavu, postavite meso u začine na jastuk sjeckanog povrća i zatvarajte ventile s obje strane. Vrijeme kuhanja ostaje isto.

Riblji rezovi s krumpirom u loncima

Čak i bolje od pečenja na mesu sporo je grickanje u debelim posudama poput glinenih posuda. Izlaz je gulaš svinjetine i svako željeno povrće, s obiljem okusa i ukusnim umakom.

sastojci:

  • rebra svinjskog mesa - 1,3 kg;
  • mrkva - 360 g;
  • gomolja krumpira - 230 g;
  • 4 češnjaka;
  • celer stabljika - 2 kom .;
  • voda - 1,6 l;
  • luk - 165 g;
    • Riblji rezovi s krumpirom u loncima
  • sušena mažurana - 1 tsp.

priprema

Prebrojite rebra i podijelite ih u segmente. Nasumično nasjeckajte povrće i podijelite ih u posude zajedno s komadićima svinjetine. Stisnite češnjake u posuđe i posipajte jelo s mažuraninom. Napunite posude vodom. Kuhanje rebra s krumpirom u pećnici odvija se na temperaturi od 160 stupnjeva i pola sata. Istodobno s vremena na vrijeme pratiti razinu vode u posudama, koja ne bi trebala zauzimati manje od polovice posuđa.